Moldavski placidi su tradicionalno jelo moldavske kuhinje. Pripremljen je različitim punjenjem i dolazi do stola iz bilo kog razloga. Pogledajmo kako pripremiti ovo ukusno i originalno jelo.
Recept moldavskog placanda sa sirom
Sastojci:
- kuvana voda - 1 komad;
- soli - štapić;
- biljno ulje - 3 tbsp. kašike;
- jaje - 2 komada;
- brašno - 1 komad;
- brynza - 200 g;
- skut - 300 g;
- margarin - 150 g;
- pavlaka - 400 ml;
- Jajce za sipanje - 2 kom.
Priprema
Kako pripremiti placade? Stavljamo solju, jaja u tepihe, nalijmo toplu vodu, biljno ulje i sipamo brašno, sve temeljito miješamo i gnetimo homogeno testo. Zatim prekrijte ga ručnikom i stavite na 30 minuta na toplo mesto. U međuvremenu, pripremamo punjenje. Da biste to uradili, skrba dobro pomešajte s sirom.
Zatim, testo je podeljeno na komade i svaka od njih je valjanih tankih slojeva. Tanjir je podmazan uljem, raširimo kolač na njoj, potresemo ga rastopljenim margarinom, stavljamo drugu tortu, posipamo margarin, a zatim širimo punjenje, preko koje ponovo stavljamo dve kolače, zatim punjenje i tako dalje. Zatim vadite u jastuku 2 jajeta, dodajte pavlaku i popunite ovu mešavinu sa našom mešavinom. Stavimo zagrejanu rernu na 170 ° i bake 45 minuta. Spremna placinda s curdom se preseca na male porcije i služi za stolom.
Placinds sa sirom
Sastojci:
- brašno - 400 g;
- Maslac - 3 tbsp. kašike;
- mleko - 1 komad;
- brynza - 250 g;
- jaje - 5 komada;
- šećer i so - po ukusu.
Priprema
Kako pripremiti moldavske placide sa delikatnom, blago brackish brynza? Prvo uzimamo brašno i zalijemo je na sto s grahom. Zatim dodajte jaja, jednu žlicu rastopljenog putera i toplo mleko. Mi gnetimo umereno debelo elastično testo, pomerimo ga u tepihe, pokrijemo ga ručnikom i stavimo na toplo mesto 30 minuta.
Kuvanje punjenje. Da biste to uradili, uzmite sir, procejte na velikoj grupi, pomešajte se sa tvrdo kuhanim i fino iseckanim jajima i zelenilom. Zatim probajte testo u tanak sloj, isecite male krugove sa bočicama i stavite pripremljenu posudu u sredinu svake od njih. Mi masti ivice jajima i savijamo ga tako da se placoda uzima u obliku trougla ili kvadrata. Mi ih probijamo odozgo viljuškom i stavimo je 40 minuta u zagrejanu rernu. Gotovi plodovi podmazuju maslacem i služe za vrući slatki čaj.