Postoji veliki broj recepata za pripremu kolača i, možda, što više opcija za pripremu krema za njih. Ali, po pravilu, svi sadrže ulje i dovoljno su debeli. I iz ovog članka ćete naučiti kako pripremiti svjetlosnu kremu za tortu bez maslaca.
Krema za kondenzovanu mlečnu tortu bez maslaca
Sastojci:
- kondenzirano mleko - 1 tegla;
- sirovi jaja - 1 kom.
- krompirov skrob - 40 g;
- mlijeko - 200 ml.
Priprema
Sipajte kondenzovano mleko i mleko u posudu. Skrob od krompira razblažiti oko 50 ml hladne vode, dodati sirovi rumenjak, intenzivno mešati i sipati u mešavinu mleka. Na maloj vrućini kuvajte do gustog, a ne zaustaviti proces mešanja. Traje oko 15 minuta. Onda pustite da se masa ohladi i stavite na kolače.
Kremasta krema za tortu bez ulja
Sastojci:
- sirovi žumance od žiraka - 2 komada;
- mlečna krava - 200 ml;
- pšenica od brašna - 1.5 st. kašike;
- šećer - 190 g;
- vanilin šećer.
Priprema
Sirovi rumenjak kokoših jaja su mleveni šećerom. Pogodno je to učiniti odmah, gde će se pripremiti krema za tortu bez ulja. Sipajte u brašno i dobro mešajte. Zatim postepeno sipajte hladno mleko, pažljivo nastavite da ga tresete. Kontejner stavljamo na malu vatru i kuvamo ga, nužno mešajući, sve do gustog. Posle toga, uklonimo ga sa ploče, malo ga ohladimo i premazamo sa mikserom, tako da masa postaje još vazdušnija.
Krem čokolade bez maslaca za tortu
Sastojci:
- brašno višnje kvalitete pšenice - 40 g;
- kakao u prahu - 40 g;
- mlečna krava - 250 ml;
- pijesak šećer - 150 g.
Priprema
Pomešajte pšenično brašno šećerom i kakao prahom. Sipajte u mlijeko, dobro promešajte i kuhajte do guste, na vrlo sporu toplotu. Sve ovo vreme, masa mora biti stalno mešana da bi bila homogena. Nakon hlađenja, krema je spremna!
Krem za biskvit tortu bez ulja
Sastojci:
- prirodni jogurt - 600 g;
- pijesak šećera - 90 g;
- krema 33% masti - 500 ml;
- limunska kiselina - ½ tsp;
- želatin - 10 g.
Priprema
Želatina namočena u vodi. Kada masa nabrekne, rastopi, ali ne vreo, u suprotnom želatin može izgubiti svojstva. U sjaj s mikserom, bacite kremu, dodajte jogurt, šećer, limunsku kiselinu i želatinsku masu. Sve ovo se temeljno meša i primenjuje na kolače. Kolač uvek treba da stoji na hladnom najmanje 2 sata, tako da se krema ojačava.
Lepo čaj!