Piletina u slatkom kiselom sosu

Piletina u slatkom kiselom sosu može se naći u meniju gotovo svakog restorana kineske ili tajlandske kuhinje. Da biste posetili takvo mesto kako biste uživali u negovanom jelu nije neophodno, jer smo vam pripremili nekoliko recepata, nakon čega sami možete pripremiti piletinu.

Pileći recept sa povrćem u slatko kiselom sosu

Sastojci:

Priprema

U velikoj posudi, miješajte ananasov sok , šećer, biber i skrob. Zatim sipamo limunov sok, mali soja sos i kečap. Premešati sosak sve dok ne bude glatko i ostaviti na stranu.

U tiganju zagrejamo biljno ulje. Piletina se osuši papirnim peškirima i preseci na kocke. Pržite meso s crnim lukom i šargarezom urezanim u trake dok se piletina ne boje. U tiganju sa mesom i povrćem dodajte sitan bugar, ananas i tikvice. Nastavljamo da kuvamo sve dok povrće ne dostigne nivo spremnosti, ali će i dalje zadržati svoju teksturu.

Sadržaj tiganja se sipa sosom, miješa i čeka dok se sos ne gube, a zatim piletina sa ananasom u slatkom kiselom sosu spremna je za služenje na stolu.

Ako želite kuhati piletinu u slatkom kiselom sosu u multivarku, tada tokom kuvanja koristite "Frying" režim, poštujući sve one faze koje su opisane iznad.

Piletina u slatkom kiselom sosu u tajlandskom stilu

Sastojci:

Za piletinu:

Za sos:

Priprema

Prvo pomiješemo riblji sos sa skrobom. Stavili smo komade pilećeg fileta u nastalu marinadu.

Sa nožem, na pola odsečite ručicu Lemongrase, a zatim ga prebijte preko ravne strane noža da oslobodite esencijalna ulja. U maloj posudi dodajte sve sastojke za naš sos, osim skroba. Temeljito mešajte. Moje povrće i posekotine.

U ponvicu prelijte biljno ulje i pržite komadiće pile na njoj 1-2 minuta, nakon što sipate sav sos, dodajte limunsku traku i mešajte. Sesu dovedite do vrele, pokrijte tanjir sa poklopcem i ostavite posudu 5 minuta. Na kraju smo stavili pečurke za pečenje, zeleni luk i bugarsku papriku i gurali još 5 minuta. Na kraju stavimo kineski kupus, miješamo i kuhamo 1-2 minuta. Da biste sapunili sos, dodajte skrob, razblaženi u hladnoj vodi i kuvajte sosom, mešajući.

Recept za slatki i kiseli sos za piletinu

Ovaj jednostavan sos postat će univerzalni dodatak posudama mesa i peradi.

Sastojci:

Priprema

Stavimo sve sastojke, izuzev skroba u posudi i kuvaj dok se šećer ne rastvori. Skroba se pere u pola čaše hladne vode i sipa se u ostale sastojke. Sauce kuhati sve do gustog mešanja. Po želji, sos može biti oštri dodavanjem malo paprike papira receptu.