Ako želite pripremiti pun, srdačni obrok piletine, ali uopšte nema vremena, onda će ti recepti postati pravi nalaz. Ptica može biti pečena u cijelosti ili u posebnim komadima u aromatičnom sosu ili istovremeno sa ukrasom.
Pileća pečena u foliji u pećnici
Sastojci:
- piletina - 1 komad;
- karanfilić od belog luka - 3 komada;
- paradajz pasta - 25 g;
- voda - 45 ml;
- začini ili sušeno aromatično bilje;
- krompir - 5 komada;
- crni luk i šargarepa - 1 kom.
Priprema
Operite piletinu i isperite je. Podijelite trup na male komade, malo potresite i izvadite na hladno 25 minuta. Čokoladni karanfili se rade preko štampe. U metalnim posuđima prelijte vodu, miješajte sa paradajzom i zavrite. Uklonite jela sa vrućine, dodajte beli luk, začine i biljke.
Odlepite krompiri i isecite ih u krugove. Pošaljite ga u veliki kontejner, dodajte piletinu, zalijte marinadu i dobro se mešajte. Ostavite 20 minuta da se marinirate.
Rerni pećnicu zagrijati na 185 stepeni. Odlepite luk, isecite semerinke i isecite šargarepu na tanke krajeve. Obrišite povrće i nemite. Preseći veliki sloj folije, preklopiti ga na pola i ulje. Sada prvo distribuirajte povrće, a zatim pile i pokrijte krompiriškom kombinezom. Čvrsto omotajte sve, stavite je na poslužavnik za pečenje i premestite ga u pećnicu. Pecite 55-60 minuta i 15 minuta pre kuvanja, pažljivo raspustite foliju i ostavite posudu braonom do korice za zalivanje usta.
Pileći file koji je pečen sa jabukom u foliji u pećnici
Sastojci:
- file od piletine - 765 g;
- limunov sok - 45 ml;
- jabuka zelena (kisela) - 1 komad;
- kečap - 45 g;
- gruba sol;
- biljno ulje.
Priprema
Pripremljena soli fileta. U kečapu dodajte limunov sok, mešajte i mazite ovu smešu sa mesom. Raspitajte delove na foliji, malo uljane i između svakog štapa, distribuirajte kruške kisele jabuke. Zatim tesno zaptivite ivice folije i pošaljete kovertu na pločicu za pečenje u pećnici, zagrejanu na 185 stepeni. Pripremite jelo od 50 minuta.
Pileće pečeno u foliji u pećnici u potpunosti
Sastojci:
- cela piletina - 1 kom.
- pavlaka - 125 g;
- začini za curry;
- karanfilić beli luk - 4 komada;
- paprika.
Priprema
Trup dobro isprati, potopiti višak vlage i rešetku spolja i iznutra sa solju.
Sada napravite sos: pomešajte pavlaku sa paprikom u posudu i dodajte curry. Beli luk, olupimo i isecemo na ploce. Na piletini, napravite male rezove i stavite ih na beli luk. Podmazati pticu kiselom smešom i malo sipati sos. Nakon toga, pomerite piletinu u foliju i zaptite čvrsto. Pošaljite radni predmet u ploču za pečenje i ostavite 2,5 sata u zagrejanom pećniku. Kada bude spreman, izvadite posudu, otvorite ivice folije i pecite posudu na hrskavu koru. Prije serviranja, uklonite foliju od piletine i posipajte je sjeckanim biljem.