Pollock je jeftina i pristupačna riba, iz koje možete kuvati razne ukusne i zanimljive jela. Savršeno će vam ukrasiti stol, izazvati divljenje među gostima i ispuniti telo vrijednim vitaminima, uključujući i fosfor. Hajde da pogledamo nekoliko jednostavnih receptura za pečeni polock, koji možete poslužiti za stolom sa gotovo bilo kakvom ukrasom.
Alaska pržena u pavlaci
Sastojci:
- svježe smrznuto kolje - 1 kg;
- majonez - 3 tbsp. kašike;
- šargarepa -3 komada;
- pavlaka - 3 tbsp. kašike;
- sijalica - 3 komada;
- brašno - 4 žlice. kašike;
- biljno ulje;
- začini.
Priprema
Odmrzavamo ribu, dobro ga isperiramo, osušimo i isecemo na male komade. Istovremeno, očistimo šargarepu, trljajte je na velikoj grudi i srušimo sijalicu sa polu-prstima. Sipamo brašno kroz sito sa solju i biberom i srušimo se svakog bita. Tepih postavljen na jaku vatru, sipati u biljno ulje i pržiti ribu do zlatne kore sa obe strane. Zatim pomerimo komadiće polumjeseca u goveđi prsluk, pokrivamo je povrćem i napunimo mješavinom pavlake i domaće majoneze . Nakon toga pokrivamo posuđe sa poklopcem, stavimo ga na peć, dovedemo do vrele i utopimo 30 minuta. Gotovim jelo poslužujemo kuhanim krompirom ili pirinčem.
Pohovani polotok u multivarku
Sastojci:
- sumpor - 700 g;
- brašno - 2 tbsp. kašike;
- biljno ulje;
- začini.
Priprema
Moja riba, procesiramo i isecemo na srednje dijelove. Zatim sosfati po ukusu i srušiti u prešišnom brašnom. Posle toga stavljamo komade polutka u posudu multivarke, zalijemo malo biljnog ulja i kuhamo 30-40 minuta, odabiramo režim "Baking" na uređaju. Posle oko 15-20 minuta, proveravamo spremnost ribe i nežno usmjeravamo na drugu stranu.
Pohovani polock sa lukom
Sastojci:
- fileti od polockova - 300 g;
- sijalica - 1 komad;
- jaje - 0,5 komada;
- breadcrumbs;
- brašno.
Priprema
Da pripremimo ovo jelo, vi i ja trebamo spremni filet iz fileti. Dakle, iseči ga na pola i malo bije sa kuhinjskim čekićem. Dalje, u sredini jednog komada stavljamo prsten crnog luka, pokrivamo ga sa drugim komadom i damo filetu oblik ovala. Posle toga bacamo ribu u brašno, potopimo je u utrčeno jaje i pravilno ga isečemo u drobnjače. Sada stavljamo tepih na štednjak, sipajte biljno ulje, zagrejte ga i spržite komadiće pita dok ih ne pripremite na sve strane. Zatim pomerimo posudu na ploču, potresemo sa svježim biljem, i poslužimo je na stolu sa bilo kojom drugom posudom po ukusu. To je sve, manje od 20 minuta, a pečenje polena u drobljenicama je već spremno!
Pohovani štakor u testi
Sastojci:
- fileti od polockova - 300 g;
- jaje - 3 komada;
- vodka - 1 tbsp. žlica;
- brašno - 2 tbsp. kašike;
- začini.
Priprema
Filet, ako je zamrznut, prethodno se odmrzava. Ovaj put, probijete u duboku posudu pilećih jaja, zalijete malo brašno i ubacite biljno ulje. Solim, premešajte smešu i dobro ga mešajte. Zatim dodajte jednu žlicu vodke i ponovo mešajte. Fileti polumjeseca se opere,
Zatim, prosirite filete u posudu sa kuvanim tepsijem i pažljivo premešajte, tako da su svi dijelovi ravnomerno prekriveni. U poslužavnik za peglanje, sipajte biljno ulje, stavite ga na vatru i pravilno zagrejte. Sada proširite riblje filete od polockova i sipajte ga sa svih strana sve do formiranja zlatne predjele koruze. Poslužujemo ribu sa ukusnim ukrasom za vaš ukus.