Jedno od najpopularnijih punjenja za pite u našem regionu je kombinacija zelenog luka i jaja. Pite sa takvim punjenjem dobijaju hranu i imaju svežu aromu i bogat ukus. Ljubitelji domaćih kolača će biti oduševljeni ovom posudom.
Testo za pečenje pite sa lukom i jajima može biti i kvasac i puhasto, i zalije se i dovoljno brzo u kuvanju. Ukus u svakoj izvedbi je sjajan.
Kako pripremiti ukusnu pitu sa jajima i zelenim lukom, reći ćemo vam u današnjem članku.
Lazljiva pita sa jajima i zelenim lukom
Sastojci:
Za test:
- kefir ili pavlaka - 400 g;
- maslac - 165 g;
- granulirani šećer - 35 g;
- sol - 5 g
- jaja - 4 komada;
- brašno - 275 g;
- prašak za pecivo - 15 g;
Za punjenje:
- zeleni luk - 1 velika gomila ili 2-3 mala;
- jaja - 4 komada;
- biber;
- sol.
Priprema
Za punjenje kuvamo tvrde kuvana jaja, očistimo i isecemo na kocke. Zeleni luk, opran, osušen, fino iseckan i pomešan sa jajima, sorom i biberom.
Da bi napravili testo, rastopite maslac, dodajte šećer, so, natočite kefir i tukana jaja. Zatim brašno pomešamo sa prahom za pecivo i temeljno miješamo dok se ne dobije homogeno testo.
U uljanom ili kremastom margarinskom obliku pečenja širi nešto više od polovine testa, ravnomerno raspoređuju gornji deo punjenja, ako je moguće, ostavljajući pet milimetara od ivice, preliti preostalo testo na vrh i izravnati. Zatim pečite tortu u zagrejanoj pećnici za 200 stepeni oko trideset pet minuta.
Hajde da ohladimo našu ukusnu i mirisnu tortu u toplo stanje i poslužimo je stolu.
Piling kolač sa kuvanim pirinčem, jajima, sirom i zelenim lukom
Sastojci:
- lješeno testo - 500 g;
- žitarice od pirinča - 100 g;
- tvrdi sir - 300 g;
- jaja - 6 komada;
- zeleni luk - 1 velika gomila;
- zelenila kopra - 1 gomilica;
- biber;
- sol.
Priprema
Pet jaja, kao i pirinač, kuvati u različitim loncima sve dok ne budu potpuno spremne u slanu vodu i ostavite se hladno. Luk i koper se fino isecaju i pomešaju sa pirinčanim, sirem sir, očišćenim i plodnim jajima, so i paprom. Punjenje je spremno.
Tesno testo podeljeno je na dva nejednaka dela. Veća je uvučena i distribuirana na listu za pečenje. Podjednako stavite gornji deo punjenja, odstupajući od ivice dva centimetra, a zatim podvarachivaem na punjenje i podmazivati prebijeno jaje. Prekrivajte drugi sloj valjani do željene veličine testa, lagano pritisnuti na bazu i već na vrhu bunara, pogotovo na stranama prekrivenim premazanim jajetom, to neće dozvoliti da se torta otvori tokom pečenja i daće tortu od grubosti. Na više mesta probijamo površinu odozgo i postavimo posudu sa posudom dvadeset pet do trideset minuta u rernu, zagrejanu na temperaturi od 220 stepeni.
Uzimamo pripremljenu pitu iz rerne, pokrivamo je tkaninom ili peškirom i pustimo da stoji trideset minuta. Zatim isecite na porcije, služi se stolu i uživajte!
Torta sa jajima i zelenim lukom u multivarku
Sastojci:
- jaja - 10 komada;
- zeleni luk - 1 velika gomila;
- brašno - 7 tbsp. kašike;
- soda - 1/2 čajne žličice;
- pavlaka - 200 g;
- majonez - 25 g;
- so - 1/2 tsp;
- biber.
Priprema
Šest jaja je kuvana, očišćena i posečena na kocke, pomešana sa rezanim zelenim lukom,
Za testo, udarite četiri jajeta s sol, dodajte pavlaka, majonez, soda i brašno, stalno mešajući. Dobijamo tečno testo, u doslednosti poput tanke pavlake.
U masivnoj čaši multivarka prelije polovinu kuvanog testa, na vrhu položite jaja sa lukom i na njemu preostalo testo. Pečemo u režimu "Pečenje" pedeset i pet minuta. Petnaest minuta pre kraja pečenja, okrenite kolač sa pločom ili posudom na drugu stranu.
Ukusna ukusna torta je spremna.