Košarica sa pečurkama - recept

Laka užina sa pečurkama je idealna opcija za ručak s vama, ili čak i grickalice na bife-stolu. Jednostavno u pripremi i iznenađujuće ukusne korpe sa pečurkama sigurno će vas zadovoljiti svojim ukusom i moći ćete to provjeriti testiranjem receptura iz našeg članka.

Recept korpe sa piletinom i pečurkama

Sastojci:

• lisnato pecivo - 1 pakovanje;
• maslinovo ulje - 1 tbsp. žlica;
• Bugarski biber - 1 kom.
• crni luk - 1/2 komada;
• pečurke - 150 g;
• suvo belo vino - 1/3 veka;
• pileći file - 1 komad;
• Senf Dijon - 2 kašičice;
• sol, biber;
• sveže zelenilo.

Priprema

U tiganju, zagrejte maslinovo ulje i pržite pečurke na njemu na 30 sekundi. Dodajte u pečurke bugarskog bibera i luka u narednom trenutku. Mi intenziviraju toplotu i ulijemo vino u posudu, stalno mešajući dok čekamo da višak tečnosti isparava. Sklonjemo tepih iz vatre i dodamo komadiće piletine, senfa, so sa paprikom i peršunom. Temeljito miješajte sve.

Uložite list lisnatog peciva i isečite ga na kvadrate sa bočnim stranama od 5 cm. Šaljemo komade testa u kalupove cupcake i prosipajte piletinu i pečurke do centra na žlici. Pečemo korpe od 12-15 minuta na 180 stepeni.

Košare sa mlevenim mesom, pečurkama i sirom

Sastojci:

• lisnato pecivo - 1 pakovanje;
• maslinovo ulje;
• crni luk - 2 komada;
• sol, biber;
• belo suvo vino - 3 tbsp. kašike;
• sveža timija - 1 grana;
• nariban parmezan - 4 žlice. kašike;
• kozji sir - 50 g;
• paradajz - 2 komada;
• mleveno govedje - 200 g;
• šampinjoni - 7-8 komada.

Priprema

Prigušenje pećnice do 200 stepeni. Provalimo testo, spustimo ga u obliku za tartlete i ispečite testo sve do zlatno braon.

Dok se korpe pripremaju, hajde da se bavimo punjenjem. U tiganju zagrejamo maslac i pustimo luk na njoj sve dok ne prozrači. Dodajte pečurke na kesiju i dodajte sledeće punjenje. Spržite pečurke dok se višak vlage ne isparava, a zatim dodajte mleveno meso i majčina dušica, lagano ispržite meso, sipajte vino i ostavite tepih do vatre sve dok vlaženje viška ne upari. Lagano ohlađene kutije postavljamo na korpe od testa, stavljamo na vrh sloj kozjeg sira i potresemo sa naribanim parmezanom. Stavimo paradajz na vrhu svake korpe. Mi stavljamo mesne korpe sa pečurkama u pećnicu i pecimo 5-7 minuta na 180 stepeni. Koristimo korpe do stola odmah nakon pečenja.