Pilaf sa svinjetinom je neverovatno ukusno i hranljivo jelo koje se može kuvati svuda, uvek i za sve prilike. U prirodi sa prijateljima, kod kuće sa porodicom, na dan rođenja ili samo da volite porodicu i prijatelje sredinom sedmice. Pilaf se takođe može napraviti od jagnjetine i govedine , pa čak i napraviti neobičnu biljnu pilaf .
Recept za kuhanje plov od svinjetine, koju želimo podeliti s vama, je jednostavan, ukusan i pristupačan.
Kako kuhati ukusan pilau od svinjetine?
Sastojci:
- pirinač - 600-700 g;
- svinjetina - 500 g;
- crni luk - 500 g;
- šargarepa - 500 g;
- začini;
- biljno ulje - 200 g;
- sol;
- voda.
Priprema
Prvo ćemo napraviti začini za naše jelo. Na tržištu možete kupiti istu količinu zire (poželjno crne), suvog barabera i paradajza, paprike i kurkuma. Mi mešamo sve sastojke - a naša začina je spremna.
Recept za pilau sa svinjetinom ima svoje suptilnosti. Na primer, količina sastojaka zavisi od veličine kasava, kao i količine pilafa koju želite kuvati. Važno je zapamtiti da meso, pirinač, šargarepa i crni luk mora biti približno iste količine. Iako se žitarice mogu uzimati i duplo više.
Zato pažljivo oprati pirinač u nekoliko voda. Ponovo ga napunite hladnom vodom i ostavite je malo vremena da se opere.
Sjećamo meso u male dijelove iste veličine. Postavili smo kotel na vatru i sipali biljno ulje. Njegova količina zavisi od toga koliko je masno meso. Što je tačnije, potrebno je ulje manje.
Za pripremu pilafa sa svinjetinom, najbolje je izabrati kotel od livenog gvožđa. Zatim posuda ne pere i ravnomerno se kuva. Biljno ulje se zagreva, ali nije pregrejano. Za testiranje, baci ga u rez u pola male sijalice. Zagrejte ulje sve dok crveni luk ne utiša. Posle toga, dobijamo ga pomoću buke.
Sad stavite meso u vruće ulje, i s vremena na vreme mešajte. Dok je svinjetina pržena, isecite luk i šargarepu sa tankim slamčicama. Kada je meso spremno, sipajte luk u koštanu hranu i mešajte dok se ne postane zlatno. Sada stavite šargarepu i pržite pet minuta. Dodajte oko jednog začina za čajne žličice. Miješajte sve sastojke i sipajte vodu iz kotla. Njegov nivo bi trebao biti malo veći od založenih proizvoda. Mi temeljno sali sa očekivanjem da ćemo kasnije dodati pirinač i vodu.
Dakle, Žirvak, takozvani "sos" za pilau, je spreman. Mora da mu se vrati, a na mjestu ključanja treba da bude slani ukus. Sada pokrivamo kotel, učinimo vatru tišinom i ostavimo sos da se pripremi dalje. Ako napravite pila od svinjetine, ovaj proces je dovoljan 15-20 minuta. A ako od govedine ili jagnjetine, povećajte vreme na 30-40 minuta.
Kada je zirvak završen, stavljamo pirinač u njega. Izjednačite ga bukom i dodajte vodu tako da je pokriveno oko dva prsta. Pokrivajte pilaf sa poklopcem i dovedite ga na nisku toplotu 40-60 minuta. Vreme kuvanja zavisi od kvaliteta, kao i količine pirinča i vode.
Posle 20-30 minuta, otvorite poklopac i sakupite pirinač od ivica kotla do centra u obliku male kopitnice. Ako još uvek ima puno vode, pucajte pirinač na dno pomoću noža. Radi to ravnomerno na nekoliko mesta. Tako će voda brzo ispariti. Pokrivajte pilaf i isperite na niskoj temperaturi sve dok voda ne nestane. Donesemo posudu u potpunosti.
Sad znamo kako napraviti ukusan pilau sa svinjetinom. I možemo sigurno dijeliti ovaj divni recept sa svojim prijateljima.
Calorie plovi sa svinjetinom
Ovo kulinarsko jelo je šampion u sadržaju masti i težak asimilacija našeg tela. Stoga, oni koji prate dijetu ili pokušavaju da se otarase viška težine, ne koriste se. U prosjeku, kalorijski sadržaj pilafa sa svinjetinom je jednak 285 kalorija na 100 grama.
U međuvremenu, naš neverovatno mirisni i ukusni svinjski pilau je spreman! Raspićemo ga na veliko jelo, ukrašavamo zelenilom i služi ga stolu. Obezbeđen je odličan apetit i prekrasno raspoloženje!