Svi volimo dezerte. Ali ako su kolači i peciva već prilično dosadni, predlažemo pripremu originalnog francuskog deserta "Kruška u vinu". Vaši gosti će biti oduševljeni.
Kruške u vinu - recept
Sastojci:
- kruške - 5 komada;
- vanilija - 1 pod;
- šećer - 200 g;
- cimet - 1 štapić;
- crveno suho vino - 1 bočica (750 ml);
- karanfilić - po ukusu.
Priprema
Da bi pripremili ovaj desert, potrebne su velike čvrste kruške. Čak možete i malo podmazati. Uzmite torbicu ili lonac, koji bi se uklapao u sve plodove. Kruške unapred očistite kore i specijalnim nožem očistimo jezgro s semenjem. U kontejneru, na kojem ćemo pripremiti dezert, izliti vino, dodati šećer i začine. Vanilija se mora otvoriti, seme se ukloniti i dodati zajedno sa podom u vino. U tiganju stavljamo kruške, treba ih potpuno pokriti vinom, staviti na vatru, dovesti do vrela i zagrijati ga 25-30 minuta. Pripravljena kruška treba da bude mekana, provjerite spremnost tako što ćete ga udarati zubnim zubima. Sad se voće može ukloniti iz vina, hladiti i staviti u frižider najmanje 2 sata, a preostalo vino mora biti kuhano do gustog. Ovo će biti sos za naše kruške. Mi poslužimo kruškama, zalivajući ih vinom sosom. Po želji možete dodati sladoled, šlag.
Kruške sa Mascarponom u crvenom vinu
Sastojci:
- čvrste zelene kruške - 7 komada;
- vino suvo crveno - 1 bočica;
- limun - 1 komad;
- narandža - 1 čajna žličica;
- med - 100 g;
- orasi - 100 g;
- Maskarpone sir - 150 g;
- šećer u prahu - 50 g;
- krema - 200 ml;
- karanfilić - 8 komada;
- anis - 5 g.
Priprema
U posudu nalijte vino, dodajte začine, naribanu narandžastu lignju, parče limuna, med. Grejamo vino, ali ne treba da ga vreo. Pokrij poklopac, a mi smo uključeni u pripremu krušaka. Treba ih očistiti, smanjiti dno i izvaditi jezgro. Spuštamo kruške u vino i utopljavamo na sporu vatru 25 minuta. Pripremamo punjenje: krem bademom sa šećerom i siram u blenderu. Kruške se uzimaju iz posude, a vino kuvaju do gustine. Voće punjeno s mešavinom sira. Pripravljene kruške sipajte sosom i potresite sljunama. Mi služimo stolu hladno.