Među elementima koji su neophodni za čoveka, nemoguće je ne razlikovati bakar. Ovaj metal je supstanca koja je prisutna u velikom broju proizvoda. I retko je naći osobu sa zdravim metabolizmom, koja bi joj nedostajala. Međutim, nedostatak bakra u tijelu može poslužiti drugim supstancama od hrane koja ometaju njegovu asimilaciju - mi ćemo ih opisati u nastavku.
Zašto je bak važan u hrani?
Proizvodi bogati bakrom su neophodni da bi se održao optimalan balans u telu. Činjenica je da je ovaj element uključen u razne procese koji se stalno odvijaju u telu:
- bakar u hrani je važan za proces hematopoeze, jer je uključen u sintezu crvenih krvnih zrnaca i leukocita, kao iu transportu gvožđa u telu;
- bakar omogućava krvnim sudovima održavanje zdravog oblika, a takođe je neophodno za njihovu elastičnost i snagu;
- bakar - najvažniji element skeleta kostiju;
- ako je vaša ishrana puna bakra, verovatno imate elegantnu kosu;
- proizvodi sa visokim sadržajem bakra su potrebni za ljepotu kože i zdravlje zglobova: bakar je jedan od onih elemenata koji su uključeni u sintezu kolagena;
- da znaju u kojim proizvodima je potrebno puno bakra i da održava imunitet - bakar pomaže u borbi protiv infekcija;
- veruje se da bak "povuče" bol: ako ga primenite na modricu, onda će brzo rešiti i ako držite par bakrenih pentakla u hramu tokom glavobolje, onda pilula neće biti potrebna.
Zbog toga je sadržaj bakra u hrani toliko važan za ljudsko zdravlje. Srećom, ovo je vrlo uobičajeni element i lako možete podići hranu po svom ukusu.
Zbog onoga što nije vario proizvodi koji sadrže bakar?
Kao što je gore rečeno, proizvodi sa visokim sadržajem bakra možda se ne apsorbuju zbog činjenice da koristite previše od onoga što sprečava njegovu apsorpciju.
Činjenica je da velika količina mlečnog kazeina u telu ne dozvoljava apsorbovanje bakra. Ovi elementi su bogati apsolutno svim mlečnim proizvodima. Dakle, ako ujutro jedete omlet, sendvič s sirom i kafom sa mlekom, mlečnu supu za večeru, a za večeru dodate čašu jogurta, rizikujete da imate nedostatak bakra.
To ne znači da morate odustati od mlečnih proizvoda - samo je potrebno održavati optimalnu ravnotežu!
Koji proizvodi sadrže bakar?
Odgovor na pitanje o tome koji proizvodi sadrže bakar može biti veoma dugotrajan rad, pošto je bakar element koji nije retkost.
- sve žitarice su bogate bakrom - ni za šta ni naši mudri preci nisu toliko voleli. Lideri u količini ovog metala su proso, heljda i ovsena kaša;
- većina nas jede hljeb svaki dan - i iznenađujuće u tom pogledu ne vodi raž, a ukusna - pšenična verzija;
- Italijani nikada neće patiti od nedostatka bakra, jer su tjestenina od trske pšenice najbolji izvor;
- glavni dio bakra u bilo kom organizmu nalazi se u jetri - zato morate jesti jetre i jetra trešnje;
- morski plodovi, bogati mnogim supstancama, takođe vode u smislu sadržaja bakra - naročito škampi i lignje;
- među jezgrastima postoje dva lidera - lešnik i grčki;
- mnoge žene lako ispunjavaju potrebu za bakrom, samo uživajući u svom omiljenom tretmanu - čokoladi. Bela čokolada nije dobra za ovo - samo u tom pogledu je ona sa visokim sadržajem kakaoa (inače, pogodno je i piće);
- sve pečurke i bobice su pune bakra.
Sada kada znate koji proizvodi sadrže bakar, važno je da ne zaboravite da ih uključite u svoju ishranu.