Langet - komad mesa, isečen u duge tanke delove, kao jezici i prženi u tiganju. Od francuskog, langet je preveden kao jezik. Langet, kuvan od mesa, posebno je ukusan. Pripremite ovo jelo veoma jednostavno, a najvažnije brzo. Danas ćemo pričati o pravljenju ćurke.
Turska Turska
Sastojci:
- jaje - 1 komad;
- ćureće grudi - 1 komad;
- beli luk - 2 karanfilića;
- soli - po ukusu;
- crni mljeveni biber;
- brašno - za pranje;
- biljno ulje.
Priprema
Jajce korova sa slanom, biberom i seckanim lukom. Oprana prsa iz ćurke se osuši i presije na tanke ploče. Meso stavljamo u kontejner sa mešavinom jaja, miješamo i šaljemo u frižider da marinirate 3 sata. Svako komad mesa se valja u brašnom i umeša u mešavinu jaja. Sipajte zagrejano ulje do zlatne boje.
Tursko meso
Sastojci:
- file turkey;
- maslac se rastopi;
- crni biber prah;
- belo suho vino;
- senf;
- sol;
- zelenilo;
- luk.
Priprema
Meso se opere i osuši s salvetom. Isecite u podolgovate delove, pobedite čekićem, sorom, biberom. Stavite meso u posudu, dodajte ¼ šolje vina i senfa . Ostavite da se namakate 30 minuta. Mesite pržite u vrućem tiganju na minutu na obe strane. Stavite meso na jelo, dodajte malo luka i ukrasite zelenilom.
Ukusna langeta turske
Sastojci:
- turski file - 600g;
- svinjsko pečeno - 30 g;
- sok od mesa - 100 ml;
- zemlja biber;
- zelenilo;
- sol.
Priprema
Sjećali smo meso na porcije, pobjegli smo drvenim čekićem. Meso treba biti dovoljno tanko. Posuti ga soljem i biberom. Zagrejte slaninu i pržite meso do zlatne boje. Meso je postavljeno na ploče, sipano sa sokom od mesa i servirano sa garniturom.
Turska Latte recept
Sastojci:
- file turkey - 250 g;
- biljno ulje;
- paradajz - 2 komada;
- tvrdi sir - 50 g;
- crni luk - 1 kom.
- biber;
- šampinjoni gljiva - 200 g;
- sol.
Priprema
Komadi od mesa otkucali, so, poprskani paprikom i poslali na tanjir. Pržite u biljnom ulju do rude. Odvojeno pržite pečurke, luk i paradajz, isečite na četiri dela. Stavite sve sastojke u posudu, dodajte začine, vodu i simprimate na srednjoj vrućini 35 minuta, na kraju pokrivamo sve naribani sir, isključimo vatru i pustimo da stane neko vreme.