Popularizacija japanske kuhinje, suši i roleta posebno je dovela do činjenice da su kuhinje čitavog svijeta napravile modifikacije ovog istočnog jela. Drugi uključuju tzv. Pečene suši-riževe rolnice sa bilo kojim punjenjem i prelivom u obliku sosa ili sira, koji se tada peče u zagrejanom pećniku, ispod roštilja ili u mikrotalasnoj pećnici.
Pečene rolnice sa piletinom
Sastojci:
- krem sir (na primer, "Philadelphia") - 220 g;
- kaviar leteće ribe - 75 g;
- nori listovi - 6-7 komada;
- majonez - 90 g;
- piletina - 430 g;
- pirinač za suši (kuvana) - 540 g;
- vrući sos - po ukusu;
- beli lukovi;
- soja sos - 10 ml;
- leteća riba - 45 g.
Priprema
Ako ste već kuhali pirinač, pre nego što napravite pečene rolnice, trebalo bi da napravite vrući sos sa bazom na majonezu. Posljednji, u idealnom slučaju, treba biti poseban - japanski, ali u ekstremnom slučaju to će učiniti naš uobičajeni iz lokalnog supermarketa. Kombinirajte majonez sa začinjenim sosom, kavijar, četvrtinu krem sira i seckani beli luk. U smešu stavite kapljicu sojinog sosa i pažljivo premešajte.
Širite kuhani pirinač iznad listova nori, a ne sasvim pokrivajte jedan od ivica. Stavite dekorisanu kuvanu piletinu i komad krem sira na suprotnu ivicu. Lagano navlažite slobodnu ivicu, prebacite nori u rolni i isecite. Okrenite rolnice naopako sa pirinčem, stavite deo sosa na njih i stavite sve u zagrejanu rernu 160 minuta u trajanju od 5 minuta. Ako nema pećnice, pečene rolne se mogu napraviti u mikrotalasnoj pećnici, u tu svrhu postaviti režim Gril na uređaj i ostaviti sve 7 minuta.
Pečeni roll sa dagnjama
Sastojci:
- pirinač za suši - 115 g;
- nori listovi - 4 komada;
- sir - 25 g;
- sir sos - 45 ml;
- vrući sos - po ukusu;
- dagnje u ulja - 210 g.
Priprema
Prvo, kuvajte pirinač za suši i sezonite je. Stavite topli pirinač na listove nori morskih algi i svrdnite sve u rolnu. Sada možete uzeti i za sos za pečene rolnice. Da bi se pripremio drugi, dovoljno je kombinovati sireve i vruće sosove, kao i dišave dagnje (pred-iscediti puter). Postavite vrhove preko rezanja rolne, stavite komad sira na vrhu i proširite posudu na poslužavnik za pečenje. Pečeni rolni kod kuće su gotovo gotovi, ostaje samo da ih šalju u pećnicu 7-10 minuta na 200 stepeni.