Tiramisu je recept plemenitog talijanskog porekla, zbog čega skupe komponente za njega. Krema od lakog sira, prozračan kolač, sličan "ženskim prstima" i impregnacija kafe daju dezertu duh ženstvenosti i aristokratije, da osećate što je moguće u blizini pripremajući delikatesu sami.
Tiramisu kod kuće
Klasičan recept zasniva se na kremu maskarpone sira, ošamućenim jajima i slatkim vinom i natopljenim kokosovim kavama od kave. Recept za čuvenu posudu zastrašuju mnogi, zbunjujući visokim troškovima i složenošću. Možete olakšati zadatak i pre nego što pripremite tiramisu, pokupite analogije proizvoda ili ih kreirajte ručno.
- Osnova dezerta su sočni savoyardi kolačići, u odsustvu takvih, koristite gotov keks.
- Za kremu, žvakaće žumance i proteine šećerom i miješajte s mascarpone sira.
- Slojevi u tiramisu mogu se povećati promjenom kreme i keksa.
- Tiramisu je recept koji se mora držati par sati na hladnom pre služenja.
Tiramisu keksi
Kuvar savoyardi kod kuće čini ga stvarnim i jednostavnim, pošto je kuvana keksa dostupna mnogim. Biskvit, koji ima delikatnu teksturu i sposobnost apsorpcije različitih punioca, stvoren je od vihnutih vatrenih proteina. Praška je šećerom u prahu i služi kao trajna baza u desertu.
Sastojci:
- jaje - 3 komada;
- brašno - 150 g;
- šećer - 150 g;
- šećer u prahu - 50 g.
Priprema
- Razblažite rashlađene proteine sa 75 grama šećera.
- Probajte rumenjake sa 75 g šećera.
- Priključite mase, zalijete brašno i mjenite.
- Stavite testo u torbicu za pecivo i istisnite trake na 15 cm.
- Potapajte prah i pecite 15 minuta na 180 °.
Krem za tiramisu
Krema za tiramisu sa maskarponom je najvažnija komponenta deserta, jer daje ukus kremasti ukus, laganu vazdušnu teksturu i omogućava vam da eksperimentišete sa punilima. Glavni uslov za stvaranje kreme - očigledno izdržati ravnotežu komponenti i izbjeći neprijatnost, neprihvatljivo za klasični recept.
- Gotovi maskarponski sir može se zamijeniti mješavinom krem sira ili masnog sira s dodatkom kreme, putera ili mleka.
- Važna svojina tiramisu je konzistentnost. Ne možete smanjiti količinu mascarpona, u suprotnom desert neće zadržati oblik.
- Klasični alkoholni napitak od marsale može se razlikovati od ruma, rakije ili likera.
Cake tiramisu kod kuće
Recept za tiramisu sa maskarponom i savoardijem zasnovan je na izmeničnoj smjernici biskvita i punjenog kremastog pavlaka. Popularni desert uključuje kvalitetne sastojke, koje treba unapred založiti kupovinom ili sopstvenim proizvodnjom. Samo u ovom slučaju klasični tiramisu neće zahtevati pola sata.
Sastojci:
- jaje - 2 komada;
- Maskarpone - 250 g;
- savoyardi - 10 komada;
- šećer u prahu - 75 g;
- kafu - 200 ml;
- tečnost - 80 ml;
- kakao - 75 g.
Priprema
- Recept za tiramisu kod kuće počinje sa kremom.
- Udari maskarponski sir s lopatom.
- Odvojite žumance od proteina.
- Odvojeno žvakati žolje i šećer. Bičite bijelce bez njega.
- Kombinujte žumance s sirom, uđite u veverice.
- U kafu dodajte liker, popnite keks i stavite ga u kalup.
- Sipajte deo kreme.
- Ponovite postupak promenom slojeva. Refrigerate.
Tiramisu torta - recept
Recept za tiramisu sa maskarponom sugeriše finansijski pristupačne varijacije. Uobičajena kupovina sunđerog kolača može zamijeniti retko za prodavnice policijskih kolača sa savoyardi bez gubitka ukusa i ogromne prednosti - samo jednočasovno hlađenje. Zdravlje pripremljeno sat i po je pogodno rješenje za svaki događaj.
Sastojci:
- maskarpone - 320 g;
- torta od keksa - 1 kom.
- jaje - 4 komada;
- kafa - 300 ml;
- liker - 50 g;
- šećer - 70 g;
- kakao - 30 g.
Priprema
- Šunka za pecivo.
- Kombinujte žumance šećerom, kilogramom.
- Bičite belce pre bujne pene.
- Naizmenično uđite u mešavinu jaja u mascarpone.
- U kafu sipajte liker i dab svakog bara.
- Postavite ih u kalup, mast sa kremom.
- Ponovite slojeve.
- Biscuit tiramisu je recept koji uključuje hladjenje deserta na sat vremena.
Strawberry tiramisu
Tiramisu sa jagodama - daje nove ukusne ukuse i diverzifikuje tradicionalne recepte sa voćnim i nežnim kremama sa maskarponom i kremom. Potonji - savršeno kombinovan sa svetlim i sočnim bobicama. Redosled i princip sastavljanja tiramisu sličan je klasičnom i takođe štedi vrijeme u prisustvu prethodno nabavljenih komponenti.
Sastojci:
- savoyardi - 20 komada;
- Maskarpone - 250 g;
- krema 35% - 200 ml;
- Jagode - 350 g;
- šećer u prahu - 120 g.
Priprema
- Kombinujte sir, 90 grama praha i kreme. Vibracija.
- Obrišite jagode, miješajte s prahom.
- Slojev biskvita razbije jagode, a onda krem. Ponavljam.
- Tiramisu je recept za jagode, koji treba ukrašavati bobicama.
Tiramisu sa sirom
Tiramisu bez maskarpona je zgodna i jednostavna verzija supstitucionih proizvoda. U tom slučaju masnoće u kombinaciji sa kiselim kremom i jogurtom savršeno se uklapa u klasični recept, pokušavajući na kvalitetu skupog mascarpona. Desert, zasnovan na principu brzog mešanja i hlađenja, neće izgubiti u kvalitetu i brzini.
Sastojci:
- kačkavalj - 480 g;
- pavlaka - 85 g;
- jaja - 5 komada;
- jogurt - 100 ml;
- kafa - 350 ml;
- savoyardi - 150 g;
- tečnost - 50 ml;
- šećer - 150 g.
Priprema
- Kućanski sir, jogurt, pavlaka i pola šećera tukli su do homogenosti.
- Odvojite proteine iz rumenjaka i vadite odvojeno, dodajući šećer.
- Kombinujte sireve i mešavine jaja.
- U kafu sipajte alkohol i isperite biskvite.
- Postavite slojeve kolačića, naizmenično s kremom.
Tiramisu u staklu - recept
Tiramisu u staklu nije samo originalan servis već i novi pristup klasičnom receptu. Jednostavan i brz dezert, na bazi slojevitog polaganja komponenti - je univerzalan. Poseduje visoku ukusnu i estetsku osobinu, napravljen je od finansijski pristupačnih proizvoda, što je važno prilikom planiranja prazničnih događaja.
Sastojci:
- keksi od krupice - 200 g;
- skutni sir - 200 g;
- pavlaka - 120 g;
- šećer - 50 g;
- kafu - 200 ml;
- kakao - 50 g;
- konjak - 20 ml.
Priprema
- Vadite pavlaka, sira i šećer s mikserom.
- Dodajte konjak na kafu.
- Ukucajte kolače u kafi i, naizmenično sa masom, postavite ih u slojeve.
- Tiramisu - originalni recept, koji treba ukrašiti kakao i rashladiti.
Tiramisu sa ricotta - receptom
Tiramisu sa ricotta nastavlja listu varijacija popularnih dobara od kvalitetnih i pristupačnih sastojaka. Rikota je slična u skladu sa mascarponom i, stoga, vredna je njegove zamjene. Posebna karakteristika - masa ricotta može biti pretučena mikserom bez gubitka konzistentnosti, što je potpuno neprihvatljivo kod tradicionalnog sira.
Sastojci:
- savoyardi - 20 komada;
- Ricotta - 500 g;
- jogurt - 250 ml;
- šećer - 150 g;
- zemlja lešnika - 40 g;
- cimet - 10 g;
- kafa - 300 ml.
Priprema
- Razblažite mikser sa jogurtom, šećerom i ricotto.
- Dodajte cimet i lešnik u smešu.
- Pripremite desert u kafi i širite je.
- Podmazujte krem i ponovite slojeve.