Musaka je tradicionalno jelo mediteranske kuhinje. Pripremite je uvek na različite načine i jedite ne samo kao vruće jelo, već i služi kao hladna salata. Nudimo vam nekoliko recepata za kuvanje moussaka.
Recept za musaskiju sa patlidžanom i krompirom
Sastojci:
- krompir - 3 komada;
- patlidžan - 2 komada;
- mleveno govedino - 300 g;
- paradajz - 1 kom.
- biber bugarski crveni - 1 kom.
- maslinovo ulje;
- bešamel sos ;
- začini.
Priprema
Nudimo vam jednostavan recept za kuvanje moussaka. Plesni pršut oprati, iseckati u krug, podsalivaem sa svake strane i ostaviti 20 minuta. Krompir se čisti, rezani rezanci, podsalivaem i isprži u tiganju u ulja. Zatim ga stavite u posudu za pečenje. Sijalica je oljuštena od ljuske, srušena na kockama i oprana do meke. Bugarski biber se obrađuje, izvlačimo seme, isečemo ih i bacamo na luk. Obrišite povrće i uzmite 5 minuta. Posle toga položite mleveno meso, sesekljan paradajz, dodajte so i mešajte. Posle 15 minuta bacite seckane zelenice i stavite masu preko krompira. Jajcevac promakivaem salvet i pržimo do završetka, a zatim proširiti gornji sloj, sipati sos i posuti s naribanim sirem. Obrazac šaljemo u pećnicu i pecimo 45 minuta na temperaturi od 180 stepeni.
Klasičan recept za musaku
Sastojci:
- mleveno meso - 500 g;
- tikvice - 2 komada;
- patlidžan - 2 komada;
- sveže zelenilo;
- paradajz - 3 komada;
- kruške - 3 štake;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. kašike;
- začini.
Za sos:
- maslac - 20 g;
- mleko - 200 ml;
- brašno - 50 g.
Priprema
Još jedan zanimljiv i ukusan recept za kuvanje moussaka. Jajcevci se očišćavaju i razbacaju trakom. Zeleni ispirati i rezati nožem. Povrće seče na kocke, bacamo u posudu multivarku i prelazimo na način "Frying" do spremnosti, a zatim se širimo u posudu. U bocu bacite začine, mešajte i spržite u istom režimu. Paradajz se okreće sa mikserom u pireju i 5 minuta pre gotovih proizvoda, dodajte u posudu. Nakon zvučnog signala pomerimo meso na drugu ploču. U multivarku ponovo sipajte ulje, izmerite jajčevinu i pecite ih 20 minuta na program "Baking". Istovremeno, pripremamo sos: u tavnoj pećnici, rastopimo maslac, zalijemo brašno, stavimo u mleko i kuhamo do gustog.
Kada su svi sastojci spremni, počnemo sakupljati musaku: postaviti jaja na dno, zatim tikvice, malo goveđeg goveđeg i paradajznog pireja. Sipajte mlečni sos, ponovo stavljamo nadopunjavanje i preostale jaje. Posuti posuđe uz biljke, posuti s kruškom i staviti program "Pečenje" na 1 sat.
Recept za grčku musaku
Sastojci:
- patlidžan - 600 g;
- maslinovo ulje - 80 ml;
- sijalica - 1 komad;
- svinjetina - 350 g;
- govedina - 350 g;
- suvo bijelo vino - 200 ml;
- paradajz - 400 g;
- slano more - 1 čajna žličica.
Za sos:
- maslac - 50 g;
- brašno - 50 g;
- Nataknut muškatni orah - štapić;
- mlijeko - 500 ml;
- cimet - štapić;
- smeđi šećer - štapić;
- začini.
Priprema
Plesni prsluci opere, posekotine, staviti na pločicu i posuti maslinovim uljem. Mi ga šaljemo u pećnicu i pecimo 30 minuta. Očistimo crni luk, fino odrezati i prolaziti do providnog. Svinjetina i govedina su okretnuti kroz mlin za meso i dodati u luk. Posle 10 minuta, sipajte u čašu suvog vina i paprikaša,