Sirarice - jelo koje je veoma popularno u istočno-slovenskim zemljama. To su pržene kolačke sa bazom sižaja i obično uz dodatak pšeničnog brašna i jaja. Prema nekim kulinarskim stručnjacima, brašno ne treba dodavati syrnicima.
Cheesecakes napravljene neutralnim, blago slanim ili blago slatkim ukusom. Oni su prženi sa obe strane u tiganju do prelijepe zlatne nijanse ili peče u pećnici (a prema nekim receptima - čak i kuvanoj za par). Treba napomenuti da su poslednja dva tipa toplotne obrade poželjnija za pečenje.
Najpopularnije varijante syrnikov su jednostavne ili sa grožđem. Za promenu možete pripremiti sireve kolače i sa različitim aditivi, elegantno dopunjavajući i mijenjati ukus, na primer, sa šargarepom, suvim kajsijama, krušama, orašastima, krompirom, seckanim zelenilom i nekim drugim proizvodima.
Obično su torte sa sira poslužene za sto na tanjiru ili poslužnom posuđu sa pavlaku, džemom, džemom, voćnim sirupom ili sosovima. Sirevi sa neutralnim ili slatkim ukusom obično služe različitim začinskim sosovima .
Recepti siromašnih sireva definitivno će biti od interesa za vegetarijance određenih značenja, ljudi koji redovno postižu od tradicije svoje religije na jedan ili drugi način ili jednostavno drže bilo koje dijete.
Reći ću vam kako napraviti sirne kolače bez jaja.
Naravno, u bilo kojoj verziji pripreme sira kolača od sira, ali bez jaja iz recepta, brašno se ne može isključiti, jer syrniki, kuhani uopće bez sastojaka koji imaju vezujuća i hvatajuća svojstva, rastvaraće se. I uopšte, zašto sipati ili piti ukusni sok od sira - može se jediti i bez prethodne toplotne obrade.
Vegetarijanski sirevi bez jaja
Sastojci:
- skut je prirodan svež (a ne neki, takozvani, skutni proizvod, pripremljen prema sumnjivim tehničkim uslovima, uz mogućnost prisustva neadekvatnih komponenti) - oko 300-400 g;
- Pšenično brašno - dovoljno 2-5 tbsp. kašike + malo brašna za jamanje;
- sol - 1 štapić (bez šećera ćemo nekako uspeti, još uvek nije korisno);
- ulje za prženje (biljna ili rastopljena krema);
- pavlaka.
Priprema
Kuharski sir je gnječen (u tu svrhu je pogodno koristiti tolkushku: krug sa rupama za pire krompir ili samo viljušku), malo salje i dodati joj željenu količinu brašna, odnosno, miješati testo. Ako je brašno manje od 2 supene kašike na 300 grama voćnog sira, skut će najverovatnije raskinuti, jer u njima nema jaja, kako se sećamo.
Grejamo ulje u tiganju. Sa mokrim rukama formiramo torte sira (poput ravnih krušaka ili palačinki), srušimo se brašnom i pržimo sa obe strane do prekrasnog zlatnog nijansa (a ne zarđajuće boje intenzivne boje, što ukazuje na to da je proizvod spaljen, a sada je njegova upotreba u sumnji ).
Možete pečati syrnike bez jaja u pećnici (i mnogo više). Da biste to učinili, proširite ih na podmazani ili lažni
Kada miješite testo iz sira (pogledajte iznad), ako postoji želja, možete dodati jednu oljuštenu bananu - pomiješati ga viljuškom. Ostali mogući aditivi: malo pareno sušeno voće, grožđe ili seckane sušene kajsije. Ovi čičevi imaju prirodno blago slatki ukus, servirani sa pavlacem ili džemom.
Odlično ukusne i izuzetne sirne torte bez jaja dobijate ako se u originalnom receptu (pogledajte iznad) dodajte malo mince ružičastog lososa - oko 150-200 g.