Punjene pečurke pečene u pećnici

Šampinjoni peče u pećnici - originalna i veoma ukusna užina, koja će ukrašavati prazničnu gozbu i izazivati ​​divljenje gostiju. Hajde da pregledamo sa vama neke recepte za njihovu pripremu.

Šampinjoni punjeni mesom i pečeni u pećnici

Sastojci:

• šampinjoni - 15 komada;
• mleveno meso - 200 g;
• sijalica - 0,5 komada;
• začini;
• sir - 50 g.

Za sos:

• paradajz pasta - 4 tbsp. kašike;
• pavlaka - 3 tbsp. kašike;
• majonez - 1 tbsp. žlica.

Priprema

Dakle, luk se čisti i fino razbacuje. Pečurke su isprane, obrađivane i pažljivo isečene noge, a nisu probile šešire. Sir se trlja na velikoj grupi. Onda stavimo u posudu mleveno meso, dodamo zraku, uzmemo ga začinom i miješamo. Hat pečurke malo potresite suvim lekovitim biljem i popunite ih sličnim kuvanim punjenjem. Posle toga stavite pečurke u posudu za posuđe, pokrijte svaki poklopac s sirom.

U posebnoj posudici, hvatamo do sosa. Da biste to uradili, proširite kiselu kremu, dodajte domaću majonezu i paradajzu. Dobro mešajte smešu i napunite ga punjenim pečurkama . Upalimo pećnicu, zagrejmo do 200 stepeni, stavimo pečurke i ispečemo ih 30 minuta.

Šampinjoni punjeni s sirom i pečeni u pećnici

Sastojci:

• veliki šampinjoni - 8 komada;
• šunka - 300 g;
• sijalica - 1 komad;
• beli luk - 1 karanfilić;
• krema - 50 ml;
• sira tvrda - 100 g;
• začini;
• biljno ulje.

Priprema

Šampinjoni su oprali, obradili i pažljivo odvojili šešire sa nogu. Šunku isecemo mesarskom mlinom ili ga jednostavno isecati nožem. Sijalica je oljuštena od ljuske, urezana u kocke i spuštena na biljnom ulju 5 minuta pre transparentnosti. Zatim dodajte šunku u posudu na luk, mešajte i spržite sve, stalno mešajući, oko 10 minuta, sve dok ne budete spremni.

Ne uzaludno gubite vreme, kuhamo do sosa. Da bi se to uradilo, beli luk se očisti, lagano seče, dodati u kremu, sezono slatkom, biberom po ukusu i miješati. Pripremljena kremasta mešavina lagano se sipa u posudu i simetrira još nekoliko minuta. Zatim uzmemo šešire pečurki, napunimo ga mlevenim mesom i stavimo u malu formu. Sire trljati na malu gitaru i posuti ih na vrh našeg jela. Pečemo punjene pečurke šunke u zagrejanom rernu oko 15 minuta na temperaturi od 180 stepeni.