Hajde da razmotrimo sa sobom recepte veoma originalne i rafinirane salate sa brokolijem i lososom, što će izazvati mnogo pozitivnih osećanja za vaše goste.
Salata sa brokolijem i slanom lososom
Sastojci:
- losos lagano slani - 200 g;
- brokoli - 150 g;
- sveži krastavci - 150 g;
- paradajz - 2 komada;
- crveni luk - 1 kom.
- Francuski senf u pasulju - 1 kašičica;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. kašike;
- listovi zelene salate za posluživanje;
- začini - po ukusu.
Priprema
Sada vam kažem kako pripremiti salatu sa brokolijem i ribom. Kupus se temeljno opere, potresa i rastavlja na cvetiću. Zatim ih bacite u slanu vodu i kuhajte 3 minuta. Zatim, baciti brokoli u sjaj i ostaviti da se ohladi. Moji paradajz, osušeni i rezani na pola, i krastavac srezani polukrugovi. Čačkanje se čisti, srušeno polugom. Losos je isečen na male komade. Sada pripremamo garderobu za salatu: mešajte maslinovo ulje s senfom i miješajte dok ne homogen. Svi sastojci se prenose u duboku posudu, sipaju se oblačenjem, podsalivaem, biberom i miješanjem. Rasporedimo salatu na ukrašenoj salatu i poslužimo je stolu.
Topla salata sa lososom i brokolijem
Sastojci:
- prženi losos - 200 g;
- arugula - 200 g;
- brokoli - 200 g;
- paradajz iz višnje - 100 g;
- masline - 10 komada;
- sijalica crvena - 1 kom.
Priprema
Da biste napravili ovu salatu, unapred ga probajte, isecite na komade i spakujte na srednjoj temperaturi sa svih strana 5 minuta. Brokoli operemo sa kupusom, rastavljamo ga na socijalnim cvijećima i kuvajte u kuvanju slane vode oko 7 minuta. Paradajz se iseče na pola, oljušti crni luk sa polomljenim prstima i stavlja povrće u posudu za salatu. Brokoli se dodaje u losos, zagrevamo 3 minuta, a zatim prelazimo na povrće. Gotova topla salata je posuta ulje, sol, pomešana i servirana.