Patka sa slivama i jabukama

Patka sa slivama i jabukama je ukusno jelo za ljubitelje sofisticirane kuhinje. Ima blagi slatki ukus i veoma je popularan u zemljama centralne Evrope. Ovo jelo je savršeno za svečanu porodičnu večeru. Meso se ispostavlja izuzetno sočno i nežno nežno, a suvljude u kombinaciji sa jabukama daju joj božanstveni ukus i prijatan slatki i kiseli ukus koji neće nikoga ostaviti ravnodušnim. Danas ćemo vam reći kako pravilno pripremiti patku sa slivama i jabukama.


Patka punjena jabukama i slivama

Sastojci:

Za patku:

Za sos:

Priprema

Dakle, pre početka pripreme pripremamo sve neophodne proizvode, oprati ih i osušiti. Patka je gnječena, ako je potrebno skupljena, obradujemo pticu ispod slavine i pustimo da se osuši. Posle toga, meso sa svake strane trljajte slanom, mletim biberom i suvim biljkama po želji: peršun, kurkuma ili bosiljka. Šljunak se natopi 15 minuta u toplu vodu, zatim osuši i podeli na polovine. Iz jabuka uklonimo jezgro, iseckati na male kocke i posuti s sveže stiskanim limunovim sokom. Sada kombinirajte sve sastojke u jednoj posudi, posipajte šećerom i mešajte. Dobijena masa za punjenje ptice, pričvršćivanje rupa sa zubnim pršljenicima, ometanje patke sa medom i širenje na pločicu za pečenje, zamazano maslinovim uljem, nazad. Na grudima napravimo plitki rez sa plitkim rezovima. Posle toga skinemo krompir sa kože, peremo i podeliti na 4 dela. Mi ih širimo oko ptice, dodamo sve na njega, posijamo ulje i začijemo sa začinama. Poslatu posudu oko 2 sata u zagrejanu pećnicu, a obratimo se pripremi sosa. Zalijte kantu u kantu, zagrejte ga oko 5 minuta, sipajte potrebnu količinu brašna, miješajte i upoznajte fino sjeckane slane. Mi pripremamo mešavinu neko vreme, ali ga ne dovodite do curka. Gotova patka sa slivama i jabukama, pažljivo izvadite iz rerne, stavite je na tanjir sa krompirom i služite zajedno sosom.