Pečurke, pečene u pećnici - veoma ukusna, ishrana, vitka i divno mirisna jela. Može se poslužiti za stolom kao užitkom ili kao dodatak bilo kom garnitu: pire krompir , heljda, pirinač, testenine itd. Pripremite posudu dovoljno brzo, ali rezultat će oduševiti sve i neće ostaviti ravnodušni čak i najkomplikovaniji gurman! Hajde da saznamo sa tobom kako pravilno kuvati i koliko pecite pećnice u pećnici.
Recept za pečene pečurke u pećnici
Sastojci:
- šampinjoni - 500 g;
- sira tvrda - 100 g;
- sijalica - 1 komad;
- začini (so, povrće) - po ukusu;
- Državna pavlaka - 200 ml;
- brašno - štapić;
- biljno ulje;
- Butter.
Priprema
Dakle, pre svega uzimamo sveže pečurke, temeljito oprati, osušiti i odseći noge. Zatim, noge pečurke su srušene i postavljene na tiganju. Očistimo crni luk, fino pomiriti, dodati u pečurke i prosuti sve na biljnom ulju, blago, podsoliv. Šampinjoni sa šećerom obrađeni i napunjeni pečenim pečenjem. Na vrh sa posutim ražnjevim sirem, stavite ih na pločicu za pečenje, pre-podmazan uljem. Pečurke od pečuraka obiluju zalijevanjem pavlake i pecu posuđe u zagrejanom rernu na 200 stepeni 20 dvadeset minuta dok se ne pripremite. Spremne pečurke stavite na posudu i pustite ih da se ohladi na sobnoj temperaturi, ukrasi sveže seckanim zelenilom i služi za snack.
Bele pečurke peče u pećnici
Sastojci:
- sveže bele pečurke - 0,5 kg;
- sir - 50 g;
- pavlaka - 200 ml;
- pšenično brašno - 1 tbsp. žlica;
- maslac - 50 g;
- začini.
Priprema
Očistite beli pečurke, tretirajte ih, dobro isperite toplom vodom i ostavite da se osuše. Luk je ljušten od ljuske, ispran i polomljen od polovine prstena. Sada gajimo pečurke od luka do tiganja sa rastopljenim puterom, dodamo so i kuhamo dok se vlaga potpuno ne isparava. Zatim pređite na malo vatru oko 5 minuta do zlatnog. Posle toga, gljive prelijemo s lukom u posudu za pečenje. Kombinujte brašno sa pavlacem, dobro ga pomešajte sve do homogene, malo soli, lagano udarite i sipajte sosove gljive. Zatim posipajte sve naribani sir i stavite pečurke u pećnicu u potpunosti da peče.
Pečurke punjene i pečene u pećnici
Sastojci:
- šampinjoni sveži - 500 g;
- sijalica - 1 komad;
- sir - 100 g;
- šunka - 50 g;
- začini - po ukusu;
- biljno ulje - za prženje;
- sveže zelenilo - po želji.
Priprema
Pečurke temeljno se opere u toploj vodi, čiste i nežno, koristeći oštar nož, odvajaju šešire od nogu. Stavite šešire 30 minuta u lagano slanu vodu i isecite noge na male kockice. Uklonimo luchok iz luske, rude i isecemo ga na tanke poluge. Pržite ga dodavanjem biljnog ulja u meku državu, a zatim širite zdrobljene noge gljiva i seckane šunke. Punjenje je temeljito pomešano i malo slabije na slaboj vatri.
Sad masu dodajte so, polutajte paprikom i miješajte. Pečurke za pečurke punjene su kuvanim nadevom i stavljaju podmazano jelo za pečenje. Sipati pečurke s kremom i poslati ga u grejnu rernu 10-15 minuta. Posle vremena, izvadite posudu, potresite raženom sira i kuhajte oko 5 minuta. Spremne pečurke, pečene u pećnici, stavljaju prelepo jelo, ukrašene zelenilom i servirane na stolu.