Nudimo vam još jedno zanimljivo jelo za čaj i sastanak gostiju - pite na kefir. Recept je dovoljno jednostavan, i sami su izuzetno nežni i ukusni. Reći ćemo vam kako ih napraviti različitim punjenjem, a sami izaberete najkvalitetniju i pogodnu opciju.
Pohovani pite sa krompirom na jogurtu
Sastojci:
Za test:
- brašno - 500 g;
- Suncokretovo ulje - 30 ml;
- kefir - 2 komada;
- jaje - 2 komada;
- soda za pecivo - 1 kašičica;
- soli - štapić;
- šećer mala - 1 kašičica.
Za punjenje:
- krompir - 5 komada;
- solja je dobra - po ukusu.
Priprema
Dakle, prvo pogledajte test recepta za pete na kefir. U posudu razbijte sveža jaja, bacite soli, soda i zalijte postepeno hladno kefir i biljno ulje. Sve mješavite mješavinom sve dok se ne uniformira, a zatim dodajte preplivljeno brašno u serijama i miješite testo. Očistimo krompiri, stavimo ih u tavanu sa filtriranom vodom i zavarimo, podsalivaju po ukusu. Zatim malo ispustite tečnost i gnetite kuvani povrće u debelom pire piretu. Testo razdvajamo na male delove, izvlačimo ih, širimo punjenje i formiramo sitne pite. Ispržite gajbe u zagrejanom tiganju sa obe strane u biljnom ulju. Posle toga mi ih ohladimo i služimo.
Pita sa kupusom na jogurtu
Sastojci:
- brašno - 450 g;
- pavlaka - 50 ml;
- kefir - 300 ml;
- soda - 1 kašičica;
- soli - štapić;
- šećer mali - 2 tsp.
- biljno ulje - 30 ml;
- kiselina - 200 g;
- krompir - 6 komada;
- sijalica - 1 komad;
- začini.
Priprema
Sipanje brašna, sipajte u posudu, bacite šećer, so i soda. Onda sipamo biljno ulje i kefir sa pavlakom. Mi miješemo homogeno testo i ostavimo ga na stranu na stranu. Zatim pripremamo punjenje: lupite krompiri, isecite ih na rezine i kuvajte ih dok ne budete spremni, bacite malo soli u vodu kako biste probali. Kupus od kupusa kupite zasebno u maloj količini vode. Sijalica je očišćena, melkko shinkem i braon do zlatne boje. Dodamo kiselog kupusa, miješamo i uklonimo sa ploče. Krompir kaša u pire i kombinira se sa biljnim pečenjem. Isecite testo na komade, izvucite ih, proširite punjenje i pravite kolače. Posle toga, pržite ih na toploj pećnici pred hrskavom koru.
Pita na kefir sa jabukama
Sastojci:
Za test:
- pšenično brašno - 500 g;
- kefir - 200 ml;
- šećer - 20 g;
- jaje - 2 komada;
- hrana soda - 1 kašičica;
- biljno ulje - 10 ml.
Za punjenje:
- jabuke - 0,5 kg;
- šećer - 3 tbsp. kašike;
- šećer u prahu - za dekoraciju;
- šećerna vanilija - 1 kašičica.
Priprema
U dubokoj posudi dodajte kefir, dodajte sveža jaja i dodajte malo biljnog ulja. Onda bacamo šećer sa soljem i temeljito vadimo sa mikserom sve dok ne bude glatko. Zatim, u sitnim komadima potrosite prešano brašno sode za sjemenje i gnetite testo dok ne prestane da drži ruke.