Teško je naći čoveka kome ne vole krofne. Ljubavnica koja ne zna kako kuvati krofne iz testa kvasca - to je uglavnom retkost. Uprkos očiglednoj složenosti, lako je pripremljeno vazdušno testo iz testa kvasca. Možete ih kuvati sa ili bez punjenja, posuti s praškom ili potresati sirupom i glazom. Ostavljamo to po vašem ukusu. Da bismo vam olakšali da utvrdite i izaberete koje krofne će odgovarati vašoj porodici, želimo da ponudimo nekoliko recepata za ovaj ukusni desert.
Recept za krofne kvasca
Sastojci:
- brašno - 600 g;
- mlijeko - 500 ml;
- šećer - 2 tbsp. kašike;
- jaja - 2 komada;
- so - 1 kašičica;
- suvi kvasac - 1 kašičica;
- maslac - 50 g;
- biljno ulje;
- šećer u prahu.
Priprema
Počnite da pripremite testo kvasca za krofne. Četvrtina mleka se malo zagrejala. Trebalo bi biti toplo, ali nije vruće. Zatim u mleku rastvori suvi kvasac i šećer. Pokrivati posudu ručnikom i ostaviti 10 minuta dok pena ne formira. Isperite puter i razblažite u preostalom mleku. Dodajte solju i kvasu u mleko. Postepeno dodajte brašno i gnetite testo. Trebalo bi da bude malo deblji od testa za palačinke. Pokrijte posudu sa peškir i stavite je na toplo mesto 40 minuta. Posle toga, setite se malo testa, ponovo pokrijte testo i uzmite još sat i po. Na pultu nalijte biljno ulje i ulje ruke. Iz testa kvasca spojite kugle, napravite rupu u sredini i dajte krofnu oblik krofne. U kotlu zagrejte veliku količinu ulja i uronite krofne u njega. Pržite krofne sa obe strane do zlatne boje. Završene dobrote stavite na papirni peškir do viška naftnog stakla. Zatim ih stavite na ravno jelo i potresite šećerom u prahu.
Kako kuvati krofne sa krpama?
Posebno ukusni će biti kvasac kvasca sa punjenjem. Najvažnije je zapamtiti: ako je punjenje previše slatko, onda samo dodajte manje šećera u testo.
Sastojci:
- brašno - 650 g;
- mlijeko - 400 ml;
- jaja - 4 komada;
- šećer - 2 s. kašike;
- sveži kvasac - 30 g;
- maslac - 100 g;
- biljno ulje;
- vanilin;
- džem;
- šećer u prahu.
Priprema
Mlačno zagrejati malo i razblaženi kvasac i šećer u njemu. Pokrijte i ostavite na toplom mestu do formiranja pene. Topite rastopljenog putera sa jajima i vanilinom, zatim dodajte mleku i dobro mešajte. Stavite brašno i gnetite testo. Stavite ga na toplo mesto i sačekajte dok ne poraste. Čim se vaše testo uzdigne, prikačite ga i ostavite ga da ponovo ide. Podmazati sto sa biljnim uljem i uvijati testo debljine 5 mm. Sa krčkom isečenim testo krugovima. U jednom krugu stavite džem u centar i pokrijte vrh sa drugim krugovima. Prihvatite ivice, malo se istegnite, a zatim opet kružite krugom, ostavljajući višak ostataka. Krofne se u obe strane sapunjuju u ulju. Gotove krofne stavite posudu i potresnite prahom.
Donuts kvasac sir - recept
Sastojci:
- brašno - 400 g;
- jaja - 2 komada;
- kačkavalj - 250 g;
- šećer - 3 tbsp. kašike;
- soda - 0,5 tsp.
- biljno ulje.
Priprema
Savršeno dobro trljajte šećerom. Jaja pobeđuju, dodaju u sosu i miješaju. Bacite brašno u masu u skorijoj sode i mešajte testo. Trebalo bi da bude mekano. Periodično prelijete testo i ruke brašnom, mešajte iste lopte. Dozvolite da stoje 5-10 minuta, a zatim sipajte u ključanom ulje. Krofne treba slobodno plutati u ulju i prati sa svih strana. Stavite gotove krofne na salvete da napravite staklo ulje, a zatim služi za stolom!