Salata "Olivier" je poznata svakom od nas od detinjstva. Teško je zamisliti novogodišnji sto bez ove tradicionalne salate. U svakoj porodici svakako postoji dokazan i omiljeni recept. Često se ova salata kuva kuvana kobasica ili kuvano meso. U ovom članku ćemo vam reći kako pripremiti salatu "Olivier" sa piletinom. Izgleda i veoma ukusno i zadovoljavajuće.
Recept za salatu "Olivier" sa piletinom
Sastojci:
- pileći file - 300 g;
- krompir - 400 g;
- sveži krastavci - 200 g;
- kiseli krastavci - 200 g;
- jaja - 5 komada;
- majonez - 200 g.
Priprema
Pelite krompir pažljivo i kuvajte ga u koru dok ne kuvate. Jaja su se vrlo žvakala oko 10 minuta nakon kuvanja. Spremni da kuvaju pileći file . Kuvani krompir, jaja se čiste i sječu na kocke. Na isti način smo rezali sveže i kisele krastavce, kao i pileći file. Salatu namiramo majonezom i služi ga stolu.
"Olivier salata sa dimljenom piletinom" salata
Sastojci:
- dimljena pileća prsa - 1 kom.
- kuvani krompir (srednji) - 3 komada;
- luk - pola;
- kuvana šargarepa - 1 komad;
- jaja - 2 komada;
- konzervirani grašak - 7 tbsp. kašike;
- peršun - 1 gomilica;
- sol, majonez - po ukusu.
Priprema
Krompir, šargarepa korenja i posekati na kocke. Samo isecite jaja. Čebul je fino iseckan i ošišan vodenom krpom kako bi napustio ogorčenost. Sa dimljenim pilećim prsima skinemo kožu i isječemo je kao ostali sastojci. Povezujemo sve sastojke, dodamo konzervirani grašak, majonez, sol po ukusu i miješanju.
Olivijeva salata sa piletinom je još jedan recept
Sastojci:
- pileći file - 300 g;
- krompir - 400 g;
- šargarepa - 200 g;
- kiseli krastavci - 200 g;
- konzervirani zeleni grašak - 200 g;
- jaja - 3 komada;
- zeleni luk - 1 gomilica;
- majonez - 200 g.
Priprema
Šargarepa i krompir se kuvaju u koži dok se ne kuva. Pileći file se kuva dok se ne pripremi, a jaja - tvrdo kuhana. Svi sastojci se presecaju na male kocke, fino iseckavaju zeleni crni luk. Mješavajte sve sastojke i salatu uz sezonsku sezonu uz majonez.
Olivier salata sa piletinom i jabukama
Sastojci:
- pileća prsa - 1 kom.
- jaja - 3 komada;
- krompir - 300 g;
- majonez - 170 g;
- šargarepa - 200 g;
- sveži krastavci - 150 g;
- kiseli krastavci - 100 g;
- zeleni konzervirani grašak - 150 g;
- jabuke - 1 komad;
- limun sok - 1 kašičica;
- zelenilo - po ukusu;
- soli - po ukusu.
Priprema
Krompir i šargarepu ispravno rukuju i kuhaju se direktno u koži dok se ne kuvaju. Takođe kuvamo jaja i pileće dojke. Krompir, šargarepa, jaja, pileće belo meso, sveži i kiseli krastavci srezani na male kocke. Zrni zeleni. Jabuka se takođe sije na kockice i posuti s limunovim sokovima, tako da ne zatamni. Povezujemo sve sastojke, dodamo majonezu, so i mešamo.
Dijetalna salata "Olivier" sa piletinom
Sastojci:
- krompir - 300 g;
- pileći file - 300 g;
- zeleni konzervirani grašak - 150 g;
- prepelica jaja - 10 komada;
- šargarepa - 100 g;
- sveži krastavci - 300 g;
- pavlaka - 170 g.
Priprema
Krompir i šargarepa se kuvaju za par dok se ne pripremite. Kuvamo prepelice jaja. Ako je krastavac grubi u krastavcima, onda je bolje da ih očistite. Svi sastojci se prerežu na kocke, dodaju zeleni grašak, pavlaka, sol po ukusu i miješaju.
Salata Olivier pripremljena prema ovom receptu je nešto drugačija od tradicionalne, ali je korisnija, tako se salata može bezbedno ponuditi deci.
Sadržaj kalorija u tradicionalnoj salati "Olivier" sa piletinom je dosta visok i iznosi oko 300 kcal za 100 g. Dakle, oni koji prate ovu sliku ne smeju da zloupotrebljavaju ovo jelo, niti, međutim, sa bilo kojim drugim salatom od majoneza.