Postoji niz mogućnosti za pripremu testa za pice, od čega značajan deo uključuje upotrebu suvog ili komprimiranog kvasca u formulaciji. Danas ćemo vam reći kako napraviti bazu pica bez njihovog učešća. Proizvodi na ovom testu su delikatniji i hrustriji i zahtevaju mnogo manje vremena za kuvanje i pečenje.
Testo za picu bez kvasca - jednostavan recept za vodu
Sastojci:
- brašno preseđeno - 325 g;
- voda 125 ml;
- jaja od izbora piletina - 2 komada;
- velika so - 5-7 g;
- suncokret ili maslinovo ulje bez aroma - 40 ml.
Priprema
Gnjejući testo bez pizza na vodu izuzetno je jednostavno. Sipajte u posudu kroz sito brašno i sjedinite ga soljem. U zasebnoj posudi, dodajte malo jaja, dodajte vodu i ulje i sipajte dobijenu smešu u brašno. U početku koristimo kašičicu, nakon čega izlažemo mase na brašni prašini, podmazujemo ruke rafiniranim uljima i gnetimo testo da dobijemo elastičnu i nelepljivu teksturu. Sada pokrivamo pastu brašna s rezanjem tkiva i napustimo minutu dvadeset pet u uslovima prostorije na stolu. Posle nekog vremena možete uzeti dizajn pice sa omiljenim punjenjem .
Kako napraviti začinjeno testo za picu bez jaja i kvasca na mleku?
Sastojci:
- brašno od pšenice - 325 g;
- mlijeko - 165 ml;
- prašak za pecivo - 15 g;
- ulje, maslinasto ili suncokretovo rafinisano - 80 ml;
- soli - 5-7 g;
- suv bosiljak i crni biber svježe brušeni - šapatom.
Priprema
Ovaj recept za izradu testa bez pilećeg pica ne sadrži jaja, ali ćemo dodati malo osušenog bosiljka i crnog bibera za pikantnost. Pica na ovoj osnovi je dvostruko mirisna i apetizirajuća.
Siftirati u široku posudu od pšeničnog brašna, soli i praha za pecivo, dodajući šipku osušenog bosiljka i bibera. Sada sipamo toplo mleko i rafinisano maslinovo ulje ili suncokretovo ulje u suvim sastojcima i pažljivo gnetimo testo rukama sve dok ne dobijete gustu i ne lepljivu teksturu. Posle brašna dolazi malo pod ručnikom u uslovima prostorije, okrenite ga, probušite na nekoliko mesta sa viljuškom i nastavite sa dizajnom pice.
Ukusno tanko testo za picu bez kvasca - recept za majonez
Sastojci:
- pšenično brašno - 235 g;
- majonez - 115 g;
- Izabrana jaja - 2 komada;
- soda za sjeme - 5 g;
- soli - 2 kraka.
Priprema
Iz testa bez kvasca na majonezu dobijate tanku pizzu sa hrskavom, apetizirajućom koru. Da bi to učinili, jajima tretiramo ujednačenost uz mahunu, a zatim dodamo majonezu, solju i sode, obradimo brašno i gnetimo testo. Njena tekstura se ispostavi malo lepljivom, tako da kada se iskočimo, površinu stola i podupirač sa brašnom prašimo. Ne zaboravite da mu date dvadeset minuta da biste ležali na stolu pre nego što nastavite sa dizajnom predmeta.
Testo za pizzu bez kvasca na jogurtu
Sastojci:
- pšenično brašno - 365 g;
- kefir - 120 ml;
- izbor jaja - 1 komad;
- rafinisani suncokret ili maslinovo ulje - 25 ml;
- soda za sjeme - 10 g;
- sol - 5 g.
Priprema
Uzimajući pripremu testa, soda dodamo jogurtu, miješamo i pustimo da stoji deset minuta. Posle toga, ujednačite se sa jednakostjim jajima, dodajte rezultujuću masu u kefir, sipajte u isti rafinisan suncokret ili maslinovo ulje, bacite šipku soli i prosipajte brašno. Gnežimo gusto testo, a podmazujemo za udobnost palminog ulja. Nakon otprilike petnaest ili dvadeset minuta, kada se testo malo spusti ispod stola ispod pantalona, možemo napraviti picu i poslati u pećnicu za pečenje.