S pojavom vrućine sladoled postaje najpopularniji desert. Sada ćemo vam reći kako napraviti čorbasti sorbet kod kuće. Ovaj ukusni desert se dobija mešanjem šećernog sirupa i voćnog pire sa naknadnim zamrzavanjem.
Recept za sorbet višnje
Sastojci:
- voda - 1 staklo;
- agave nektar - 60 ml;
- češlje bez sijena - 2 šolje;
- limunov sok - 40 ml.
Priprema
Trešnje se postavljaju u šporet, sipaju vodom i kuvaju 5 minuta nakon ključanja. Zatim isključite vatru i hladite masu trešnje. Stavite ga u blender i pretvorite u pire krompir. Dodajte nektar, agave, sok od limuna i ponovo se mešajte. Mi prelazimo mešavinu u kalupe i stavimo je u zamrzivač oko jedan i pol do dva sata.
Sladoled "Cherry Sorbet"
Sastojci:
- višnja - 200 g;
- mlijeko - 50 ml;
- šećer - 1 tbsp. žlica.
Priprema
Trešnje se čiste iz kostiju i uz pomoć blendera pretvorimo u pire. Dodajte šećer i mleko, a zatim pobijedite dok se ne dobije homogena masa. Zalepili smo se na kremankam i poslali u zamrzivač najmanje 1 sat.
Vrsni sorbet sa nanom
Sastojci:
- višnja - 1, 5 šoljica;
- šećer - 100 g;
- voda 400 ml;
- sveža menta - 30 g.
Priprema
U vodi, sipajte šećer, miješajte i na srednjem vrućju dovedite do vrištanja, zavrite dok se šećer ne potpuno razbije. Zatim isključite vatru, stavite listove nane u sirupu i ostavite 30 minuta. Uz pomoć blendera pretvorite trešnju u pire i raširite je u sirup s mente i miješajte. Filtrirajte smešu kroz fino sito, prelijte u oblike i pošaljite u zamrzivač 3 sata.
Kako pripremiti višnje od smrznutog voća?
Sastojci:
- zamrznute trešnje bez jama - 1 kg;
- šećer - ¾ čaša;
- voda - 2 tbsp. kašike;
- limun - polovina.
Priprema
Zamrznute trešnje ostavljaju se na sobnoj temperaturi 20 minuta, tako da postanu blago mekše i mogu se brušiti u blenderu za proizvodnju pireša od trešnje. Zatim pripremamo šećerni sirup - povezujemo vodu, šećer i sok od polovine limuna. Smešu stavljamo na vatru i zagrejamo dok se ne dobije debela masa. Mi kombiniramo sirup sa pirejem od trešnje i opet vibriramo.
Prenesite rezultujuću masu u kontejner sa poklopcem i postavite ga u zamrzivač na sat do 2. Poželjno je svježi sorbet na mješavini svježiti svakih 30 minuta kako bi ga učinio boljim. Posle toga, širimo ga na kremankam i služi nam stolu.