Palačinke su jednostavno jelo ruske kuhinje, poznate i voljene od mnogih od detinjstva. Postoje različiti recepti za njihovu pripremu - kuvani su na kefir, surutka, mleko. Neke domaćice preferiraju hranu . Sada vam kažemo kako napraviti ukusne mekane palačinke na mineralnoj vodi.
Palačinke na mineralnoj vodi - recept
Sastojci:
- mineralna penuša voda - 500 ml;
- brašno - 300 g;
- pijesak šećera - 50 g;
- sol;
- biljno ulje bez mirisa - 90 ml;
- soda, gašena sa sirćetom - ½ tsp;
- jaja piletine - 5 kom.
Priprema
U rezervoar su sipali mineralnu vodu sa gasom, tamo vozimo jaja, stavljamo šećer, so, gašenu soda i mešamo. Dodajte brašno, mešajte dok se ne homogeni, ulože ulje i ponovo mešajte. Sipajte testo u tanjir i pržite palačinke.
Palačinke sa mlekom i mineralnom vodom
Sastojci:
- pšenično brašno najvišeg stepena - 200 g;
- pileća jaja - 4 komada;
- sol;
- mineralna voda sa gasom - 70 ml;
- mlečna krava - 150 ml;
- pijesak šećera - 50 g;
- biljno ulje.
Priprema
Miješati rumenjake šećerom i žvakati. Dodajte soda, mleko i žvakanje. Zatim prelijemo prešano brašno na komade i miješamo testo. Belci belog jajeta su prebijani dodavanjem soli u jakoj peni. Dobijena masa se u malo malo miješaju. Pržite palačinke na podmazanom tiganju.
Recept za palačinke na mineralnoj vodi sa rupama
Sastojci:
- biljno ulje - 90 ml;
- pšenično brašno - 320 g;
- soli - štapić;
- pijesak šećera - 50 g;
- mineralna voda sa gasom - 400 ml.
Priprema
U posudu nalijemo soda, sipati u brašno i mešati. Stavljamo sol, šećer i ponovo mešamo. Ako je testo vrlo tečno, dodajte više brašna i sve to pretvorite mikserom. Nalijamo biljno ulje, bijemo ga, a zatim ga ostavimo 5 minuta. Za prvu palačinku zagrejte tanjir uljem, sipajte deo testa i pržite palačinku sa obe strane. Za naredne proizvode, po pravilu, već je moguće ne podmazati tepih sa uljima.
Najkvalitetnije palačinke na mineralnoj vodi sa rupama
Sastojci:
- kefir - 100 ml;
- mineralna voda sa gasom - 100 ml;
- sol;
- pšenično brašno - 150 g;
- pijesak šećer - 30 g;
- belančevine - 2 kom.
Priprema
U posudu stavljamo belančevine, dodamo kefir, mineralnu vodu, šećer i dodamo so. Sve ovo je temeljito pretučeno. Zatim pažljivo sipajte prešlo brašno i ponovo gnetite testo dok ne glatke i pržite palačinke.
Tanke palačinke sa rupama na mineralnoj vodi - recept
Sastojci:
- biljno ulje - 40 ml;
- jaja - 1 komad;
- mineralna voda sa gasom - 100 ml;
- pšenično brašno najvišeg stepena - 150 g;
- šećer - 60 g;
- majonez 67% masti - 100 g;
- sol - pinch.
Priprema
Počinjemo sa činjenicom da smo rađali majonez mineralnom vodom sa gasom. I da je dobro raspušteno, treba voditi postepeno sipati vodu. Odvojeno, mešajte jaje šećerom i so. Mi miješamo obe mase. Sada sipajte prešlo brašno i dobro mešajte. Sada praktično u gotovom testu zalijemo biljno ulje, ponovo se mešamo i sve, testo je spremno! Pržite tanke palačinke sa rupama.
Najkvalitetnije palačinke sa rupama na mlijeku i mineralnoj vodi
Sastojci:
- mlečna krava - 220 ml;
- pileća jaja - 2 komada;
- mineralna voda sa gasom - 300 ml;
- soli - štapić;
- hrana soda - 0,5 tsp.
- pšenično brašno - 350 g;
- pijesak šećer - 55 g;
- maslac prirodan - 20 g.
Priprema
Mi topimo maslac, vozimo jaja, šećer i intenzivno bičemo. Sipajte soli, pšenično brašno, mešajte. Zalijemo toplo mleko i napravimo testo, kao i za palačinke. Gasim sirćetna soda, dodajte u ukupnu masu mineralnom vodom i mešajte, dovodeći testo do željene gustine. Pržite palačinke na vrućem tiganju sa obe strane.