Mushroom supa svežih pečuraka - recepti za ukusne i vrlo mirisne prve kurseve

Svaki kućni kuhar može da kuva ukusnu supu od gljiva sa svežim pečurkama, recept je dostupan svima i ne razlikuje se u složenosti. Raznovrsne opcije će transformisati dosadni meni i omogućiti hranu velikoj porodici sa originalnim jelima.

Kako kuvati pečurke?

Sok od svježih pečuraka može biti iz dostupnih pečurki ili pečurke, ali iz šumskih pečuraka, tretman će izaći mirniji i ukusniji, pa je nakon uspešnog "miranog lova" neophodno kuhati supu za bilo koji zanimljiv recept.

1. Ako pripremate gljive od šumskih pečuraka, potrebno ih je prethodno pripremiti: očistiti, dobro isperiti i sigurno se vreo.
2. Pečurke i pečurke od ostriga kupovane u prodavnici (veštački uzgajane) ne moraju se kuvati, jednostavno očišćene od postojećih zagađivača.
3. Da biste otkrili maksimalni ukus gljive u posudi, pre nego što ga stavite u supu, možete ih pržiti lukom i puterom.
4. Sojina baza konvergira bilo koje: meso, povrće. Ako nameravate da koristite pečurke od pečuraka, kuhajte šumske pečurke dvaput promenite vodom.

Gljiva supa sa belim pečurkama

Supa svježih bijelih gljiva smatra se najkvalitetnijom. Boroviki daju maksimalnu šumsku aromu, a njihova gusta celulacija potpuno kompenzuje odsustvo sastojaka mesa u posudi. Da je jednostavno zavarite: pečurke moraju biti očišćene unapred, pažljivo oprati, sječiti velike i kuvati 20 minuta, uzimajući, obiljujući porast pene.

Sastojci:

• bele pečurke - 300 g;
• crni luk - 1 komad;
• maslac - 50 g;
• krompir - 5 komada;
• juha - 2 litra;
• zelenilo, so.

Priprema

1. Šarene vetrove se ne sječe fino, stavite u tiganj.
2. Pržite 10 minuta, dodajte luk i maslac, soli. Razmislite još 15 minuta.
3. Ukopajte juho, bacite krompere krompira.
4. Kuvajte do mekanih komadića, dodajte pečurke, smanjite toplotu i utopite se ispod poklopca 10 minuta.
5. Ukusna supa pečurke gljive, sezona biljke, služi se posle 10 minuta.

Pečurke od krompira sa šampinjonima i kremom

Gljiva supa, pripremljena od svježih pečuraka - recept koji se može modificirati, prema svom ukusu. Supe pile kuhamo na bazi krompira, dodavamo kremom, nakon što dodamo kremu. Mnogi vole da osete komade šampinjona, jer se na samom kraju mogu dodati, prethodno pržene sa lukom.

Sastojci:

• šampinjoni - 500 g;
• juha - 1,5 l;
• krema - 200 ml;
• krompir - 300 g;
• crni luk - ½ komada;
• so, biber i zelenilo;
• tost da služi.

Priprema

1. Sparce u loncu za šunku, uvodite šampinjone, isečite na ploče, zapalite dok ne budete spremni.
2. U broolu kuvajte krompiri, prebijte sa blenderom.
3. Stavite kremu na šporete, sa tanim mlazom, mešanjem.
4. Dodajte do vrele, dodajte prženje iz pečuraka, kuvajte 3-5 minuta.
5. Poslužite kremastu gljivarsku supu, posuta biljkama i krutama.

Gljiva juha s sirom

Pečurna supa šampinjona sa rastopljenim sirom se brzo pripremaju, jednostavno, bez ikakvih ukusa. Rezultat je jelo sa kremastom teksturom i prijatnim ukusom. Važno je da ne skenjate kupovinu sira, bolje je da se ne ide puno, ali bi trebalo da bude dobre kvalitete. Da bi konzistentnost supe bila homogena, sir je prethodno rastvoren u vrelom juhu.

Sastojci:

• šampinjoni - 500 g;
• crni luk - 1 komad;
• krompir - 4-5 komada;
• kondenzovani sir - 100 g;
• juha - 2,5 litara;
• zelenilo, so.

Priprema

1. Pečurke seče velikim, pržite s crnim lukom dok se ne kuvate.
2. Rešite sir, sipajte čašu tople vode, mešajte.
3. U vrelu brodu bacite krompere krompira, kuvajte do mekih komada.
4. Uvesti pečurke, so, sipati u mešavinu sira.
5. Da se mešaju, da bacaju zelenilo, pre serviranja insistiraju na supu od 15-20 minuta.

Pečurka sa piletinom

Ukusna i čvrsta supa od pečuraka dobijena je na pileći brozgi sa komadima mesa, a apetitivni jarak će izaći iz živine. Kompoziciju možete raznovrsiti sa svim vrstama povrća, što možete učiniti s crnim lukom i šargarepom, ili dopuniti smrznutom viškomponentnom mešavinom, ukus će biti višestruki i svetao.

Sastojci:

• sveže pečurke - 400 g;
• pileća juha sa mesom - 3 l;
• krompir - 3 komada;
• crni luk, šargarepa - 1 kom.
• slani biber - ½ komada;
• paradajz - 1 kom.
• sol, biber, biljke.

Priprema

1. Pečurke jele do kraja.
2. Odvojeno, uštedite luk, šargarepu, ubacite paprike i sesekljan paradajz.
3. U kuvanju broda bacite krompere krompira, zavrite, dodajte pečurke.
4. Na kraju, uđite u posudu za povrće, sol i biber.
5. Isključite vatru, spremite zelenilom, služi posle 20 minuta.

Gljiva supa sa mesnim kuglicama

Izuzetno ukusna je supa gljiva od svežih pečuraka, čiji recept sadrži mesne sastojke. Jelo se jednostavno skuva, a rezultat je impresionirati i pretjeran eater. Specijalni ukus će uvesti šumske pečurke, idealno lišće ili medene pečurke, ali, zbog toga, šampinjoni će se takođe uklapati.

Sastojci:

• ljiljan - 200 g;
• krompir - 3 komada;
• mesne kuglice - 10-15 komada;
• juha - 4 litra;
• crni luk, šargarepa - 1 kom.
• sol, biber, biljke.

Priprema

1. Lonćare treba očistiti, kuvati 15 minuta, filtrirati.
2. U tiganju spasite luk, dodajte pečurke, a zatim sledite šargarepu. Fry do kraja.
3. U vrelu čorbu uđite u kugle za meso, kuhajte, uklanjate penu dok ne budete spremni.
4. Bacite seckani krompir, spremni da dodate prženje.
5. Sol i sezona sa biberom i lovorom.
6. Poslužite gljiva supe sa svežim pečurkama posle 20 minuta, pritraviv zelenila.

Gljiva supa sa bisernim ječmenom

Ukusna i hranljiva supa gljiva od smrča uz dodatak bisernog ječma priprema malo duže. Prsluk se može pripremiti unapred i dodati na kraju posuđa za kuvanje, tako da se zrno samo okreće. Mali agarici od meda ne zahtevaju čišćenje, ali moraju se isprati, odseći crvene tačke i kuvati 10 minuta.

Sastojci:

• medeni agarik - 300 g;
• biserni ječam - ½ st .;
• krompir - 3 komada;
• juha - 3 litra;
• crni luk, šargarepa - 1 kom.
• suvi komadi - 1 tsp;
• sol i biber.

Priprema

1. Brije biserni biser dok se ne kuva.
2. Zavarene ploče meda agar, isperite.
3. U kuvajućem brozgi uđete u krompir i pečurke, kuhajte dok se ne pripremite, uđite u biserni ječam.
4. Sparce luk i šargarepu, ulijte u supu.
5. Sol i sezona sa biberom, suvim koprom i lovorom.

Gljiva supa sa vermikelima

Srdačan i neujednačen ukus je supa od pečurke sa rezancima , kuvana na pileći brod uz dodatak raznih povrća. Biljni sastojci se intuitivno biraju, po mogućnosti koristeći paradajz, slatku papriku i karfiol, čine ukus neobičnim. Pečurke odgovaraju svima: šumama ili veštački uzgojeni.

Sastojci:

• pečurke - 500 g;
• rezanci - 100 g;
• krompir - 3 komada;
• crni luk, šargarepa - 1 kom.
• paradajz - 1 kom.
• slani biber - ½ komada;
• karfiol - 100 g;
• čorba sa mesom - 4 litra;
• sol, lovor, zelenilo.

Priprema

1. Dodajte seckane lukove, dodajte seckane pečurke, isprskajte dok tečnost ne upari, ostavi, dodati.
2. Odvojeno, prelijte šargarepu, papriku i paradajz u rezervoaru.
3. U kuvajućoj brozgi, stavite krompiri, dovedite do polovine gotovine, dodajte cvjetni sos.
4. U supu bacati pečurke i rezance, na spremnost da uđe u prženje.
5. Uz sol i sezonu uz zelenilo i zelenilo.

Gljiva supa sa pasuljem

Napravite hranljivu i hranljivu podsku gljivarsku supu će pomoći dodavanju zrna, graška i nekog povrća. Najbolje je koristiti velike šumske ptice, one će dobro raditi sa zamenom sastojaka mesa. Jelo će se isprazniti debelo, bogato i neuno ukusno i kuvano za samo jedan sat, uzimajući u obzir pripremu pečuraka.

Sastojci:

• šumske pečurke - 500 g;
• crni luk - 1 komad;
• pasulj u sopstvenom soku - 150 g;
• krompir - 3 komada;
• grašak - 100 g;
• šargarepa - 1 komad;
• povrća - 3 l;
• so, zelenilo, list luka.

Priprema

1. Pečurke seče, kuvati, naprezati, ispirati.
2. Na biljnom ulju, sačuvaj luk i šargarepu, dodajte pečurke, pržite dok ne kuvate.
3. U bujonu kuvati bobice sve do meke, dodajte krompir.
4. Uvesti gljiva od paradajza, graška.
5. Uzmite sol, zelenilo i lovor.

Mushroom supa u Multivariate

Najjednostavnija supa od pečurke se sprema u višenamjenski , tako da posudica izlazi sa izrazitim ukusom pečuraka, možete premešati šampinjone sa lukom u maslacu, dodati ostatak sastojaka i kuvati u odgovarajućem programu. Obrok će biti spreman za sat, uzimajući u obzir pripremu komponenti.

Sastojci:

• šampinjoni - 400 g;
• crni luk - ½ komada;
• krompir - 3 komada;
• juha - 2 litra;
• ulje - 50 ml;
• so, suvi komadi;
• zelenilo za podnošenje.

Priprema

1. Luk se čuva u posudi na "Žarki", dodajte pečurke, pržite sve dok tečnost ne isparava.
2. Uvesti krompiri, dodati so, sipati u čorbu.
3. U režimu supe kuhajte 40 minuta.
4. Bacajte koper, zelenilo, ostavite "Keeping heat" 15 minuta.