Pileće meso se smatra najhitnijim, delikatnim i ukusnim. Jela od piletine uvek se razlikuju od izuzetne sočnosti, originalnosti i jednostavnosti pripreme. Može se poslužiti i samo za svakodnevnu večeru kao nezavisno jelo, kao i ukrašavanje različitih prazničnih proslava i praznika. Hajde da pregledamo sa vama neke originalne recepte za kuvanje pileće dojke sa pečurkama.
Pileći recept sa pečurkama
Sastojci:
- pileće dojke - 300 g;
- sveže pečurke (šampinjoni) - 200 g;
- sijalica - 1 komad;
- kruhove mrvice sa kurkinom - 3 tbsp. kašike;
- češljaj paradajz - 6 komada;
- sveže zelenilo - po želji;
- listovi zelene salate - 100 g;
- začini - po ukusu;
- biljno ulje.
Priprema
Dakle, kako bi pripremili pileće dojke punjene pečurkama, pažljivo uklonite kožu od ptice, odvojite meso sa kosti, temeljito isperite, a zatim uklonite višak vlage papirom. Sada se meso prelije, čupa po ukusu i stavlja se na stranu tako da je piletina pravilno natopljena, natopljena.
Ovaj put, vodimo računa o pečurkama. Da biste to uradili, uzmite sveže pečurke, obradite ih i kuhajte oko 25 minuta u slanu vodu. Onda odbacujemo pečurke u cedilu, a zatim ga premestimo u teglu i pržimo do zlatnog u biljnom ulju. Očistili smo luk, melenko iseckane i poslali u zagrejan tepih. Pored toga, srušimo sveže zelenilo, napravimo mali rez na grubi grudi i popunite formirani džep sa pripremljenim nadevom.
Sipajte grudi u drobnjače i stavite je na vruću tepihe sa maslacem. Spržite nekoliko minuta sa obe strane kako bi imali ružnu koru, a onda ćemo 20 minuta lagati ispod poklopca na slaboj vatri. To je sve, pileća prsa, pržena sa pečurkama, spremna! Poslužujemo jelo sa svežim paradajzom višnje i zelenim listovima zelene salate!
Pileće dojilje ispijeno pečurkama
Sastojci:
- pileće grudi - 2 komada;
- kisele pečurke - 200 g;
- sijalica - 1 komad;
- beli luk - 3 karanfilića;
- piletina od mesa - 1 komad;
- kumin - 0,5 tsp.
- začini;
- sveže zelenilo - po želji.
Priprema
Grudi seče na male ploče preko, podsalivaem, biber po ukusu i prženju sve do zlatne boje sa svih strana. Zatim se proširite sa posude i ostavite da se ohladi. Pečurke odrežite po delima, isecite luk na pola i nemojte ih grčati velikim. Posle toga, gljive prelijamo s lukom u tanjiru 2-3 minute. Zatim dodajte grudi i sipajte malo pileće čorbe . Isperite posudu na nekoliko minuta, a na kraju sezonite sa zdrobljenim belim lukom i potresite sveže seckano zelenilo.
Salata sa pilećim prsima i pečurkama
Sastojci:
- pileće grudi - 2 komada;
- Bugarski biber - 2 komada;
- sijalica - 1 komad;
- majonez - 100 ml;
- kisele pečurke - 100 g;
- šargarepa - 1 komad;
- zelenilo - po želji.
Priprema
Dakle, kako bi pripremili pileće dojke sa pečurkama, kuvano meso seče na kocke. Šargarepa se čisti, prereže na prstima i pržite ga dok se ne miješa u tanjiru u maloj količini ulja. Zatim tankim polugama
Tada se svi sastojci prenose u posudu za salatu, dodamo pečurke, popunjavamo majonezom i miješamo. Raspravljamo salatu sa pilećim prsima i mariniranim pečurkama na pločama, formirajući ga uz pomoć posebnog metalnog prstena i ukrašavanjem sa zelenim vrhom na vrhu.