Fried tikvice - prilično jednostavno i čak blago banalno jelo. Sježite ih u prstenje, dodajte so, ubrusite u brašnom i pržite u tiganju koristeći rafinirano ulje od povrća, dobijamo odličnu snacku, koja se može koristiti kao prilog za jela od mesa, a za sendviče sa hljebom.
Posle prženja tikvica sa belim lukom, možemo poslužiti prvobitno jelo pikantnim i prijatnim ukusom. I diverzifikujte ga dodavanjem sosa od pavlake ili majoneze, svežeg paradajza i zelenila za svaki ukus.
Kako se kuvati pržene tikvice sa belim lukom, danas ćemo vam reći.
Pre svega, prilikom pripreme tikvica na roštilju, preporučujemo da ne morate čistiti kožu mladih plodova, za razliku od zarađenih, i izvaditi ih iz vatre blago vlažnim, dozvoljavajući im pivo. Sipanje u tikvice tikvice treba odmah da se isporuči do tegle, tako da brašno nema vremena da se osuši od tajnog sokova.
Recept za pržene tikvice sa belim lukom
Sastojci:
- tikvice - 0,500 kg;
- beli luk - 3 karanfilića;
- brašno - 50 g;
- rafinirano ulje od povrća - 100 ml;
- sol;
- zeleni koper.
Priprema
Ispereni i osušeni tuljevi se presecaju u krugove željene debljine. Potopite svaki krug u brašnom pomešanom sa ukusom i so, i pržite u tiganju sa rafiniranim uljanim ražnjem sa jedne strane, a druga do prekrasne zlatno braon boje. Izvadimo iz tepiha, postavimo na papirni ručnik ili salvetu i pustimo višak ulja.
Oplakane komade stavljamo na ploču, potresemo s sitanim belim lukom i seckanim zelenilom kopra.
Pohovani tikvice sa lukom, paradajzom i majonezom
Sastojci:
- tikvice - 0,600 kg;
- paradajz - 0,300 kg;
- majonez - 150 g;
- beli luk - 4 karanfilića;
- brašno - 50 g;
- rafinirano ulje od povrća - 110 ml;
- sol;
- zeleni koper.
Priprema
Izprati i prerezati prstenu srž 5 do 7 milimetara u brašnom s solju i pržiti u biljnom ulju sa obe strane do svetlo braon. Raspršite na papirnom brisaču ili salvetu da biste apsorbirali višak masti.
Izmenjeni paradajz (poželjno je da je prečnik paradajza neznatno manji od prečnika zucchina) isečen u krugove, miješati majonez s finim seckanim česnom, iseckati koper.
Sada formiramo prelepe kukurbitne kolače. Obrišite pečene tikvice na ploču, podmazane majonezom sa belim lukom, pokriću sa drugim krugovima, opet malo sosom, sada krug paradajza, opet lepom kapom majoneze i posuti koperom. Ponavljamo ovamo do poslednjeg komada povrća.
Kao rezultat toga imamo izvanredno oštro i istovremeno osjetljivo predjelo, što će biti vrijedna dekoracija i prazničnog i casual stolova.
Pohovani tikvice sa lukom i sirom - recept
Sastojci:
- mlade tikvice - 0,600 kg;
- mlijeko - 250 ml;
- jaje - 1 komad;
- brašno - 80-90 g;
- tvrdi sir - 150 g;
- majonez - 150 g;
- beli luk - 3 karanfilića;
- rafinirano ulje od povrća - 100 ml;
- sol;
- zelenila kopra i bosiljka.
Priprema
Od mleka, jaja, brašna i soli, napravite sos, miješajući sve sastojke do homogenosti.
Sakupljamo tikvice u krugovima debljine ne više od jednog centimetra (manje moguće). Zatim sipajte u tepsiju i pržite u tiganju sa rafiniranim uljarnim rastvorom do svetlije smeđe boje. Obrišite se na papirni peškir da pustite debeo odvod.
Ruženi sir na finoj grudi se pomeša sa majonezom i fino iseckanim belim lukom.
Rasprostite na svakom komadu prženog tikvastog sosa od majoneza, sira i belog luka i posuđenim sljunastim biljem.
Originalna i prijatna snack je spremna!