Skuša nije samo vrlo ukusna, već i veoma korisna riba. Sadrži mnoštvo masnih kiselina, koje su praktično neophodne za ljudsko telo. Koristite ovu ribu najmanje 2-3 puta nedeljno da biste sebi obezbedili neophodne supstance. Ne mora se jediti skuša u istoj formi, jer ima mnogo mogućnosti za pripremu. Skad je soljen, pečen i dimljen. To je drugo koje često postaje sastojak raznih grickalica ili salata.
Posuđe od dimljenog skuša imaju vrlo delikatan ukus, a uz to su prilično zadovoljavajući i korisni. Najvažnije je izabrati pravu ribu - trebalo bi da bude zlatne boje i da ima miris drvenog dima. Pored toga, oluja treba da bude urezana u obliku ćelija koje ukazuju na kvalitet i prirodnost proizvoda.
Recept za salatu sa dimljenim skušama
Sledeće jelo sa dimljenim skušama, kukuruzom i paradajzom ispalo je veoma sočno i izgleda veoma prazno na stolu.
Sastojci:
- file od dimljenog skuša - 100 g;
- paradajz - 120 g;
- jaja - 2 komada;
- crni luk - 80 g;
- konzervirani kukuruz - 70 g;
- maslinovo ulje - 10 ml;
- limunov sok - 2 tbsp. kašike;
- so, mešavina paprika;
- sveži peršun - nekoliko grančica;
- senfa francuski - 1 tbsp. žlica.
Priprema
Lupati luk, iseckati na pola prstena i marinirati u 1 žlicu limunovog soka. Dok će crni luk marinirati, mora se mešati. Jaja se kuvati, ohladi, a zatim seče na male kocke. Oprati paradajz i poseći na parče. Miješati u posudu jaja, paradajza, rezane filee skuše i kukuruza.
Sada pripremite obuću za salatu. Da biste to uradili, povežite 1 tbsp. kašiku limunovog soka, maslinovo ulje, senf i mešavinu paprika. U posudu za povrće i ribu dodajte lisnati luk i obrok, so po ukus i ukrašavanje svežim biljem.
Salata sa dimljenim skušama
Sledeća salata sa dimljenim skušama, repom i celerom je samo skladište vitamina i hranljivih sastojaka, ali se takođe ispostavlja veoma ukusnim.
Sastojci:
- Hladni dimljeni skuša - 1 kom.
- krompir - 350 g;
- repa - 250 g;
- celer - 1 stem;
- listova salata - 1 glava;
- majonez - 2 tbsp. kašike;
- pavlaka ili jogurta - 3 tbsp. kašike;
- hrena - ½ tsp;
- sol po ukusu.
Priprema
Krompir i cveklo se kuvati i ohladi. Krompir seče rezove i cveće na malim kockama, ali takođe i rezine. Uklonite skušu sa grebena, olučite kožu i kosti i isecite na sitne komade. Celer, takođe, seče na tanke rezove.
Sjećajte listove salata rukama i postavite ih na tablice. Svi urezani sastojci su pomešani i postavljeni na vrh listova zelene salate. U zasebnoj posudi kombinirajte majonez, jogurt i raš, dodajte so i isperite ovo oblačenje svakom posluživanjem salate s dimljenim skušama.
Snack iz dimljenog skuša
Recept za sledeće jelo je dobar, jer se može poslužiti za stolom iu obliku salate i u obliku užine koja se može proširiti na hljeb ili dopuniti sa pečenim krompirom.
Sastojci:
- file od skuše završen - 500 g;
- jaja - 2 komada;
- maslac - 250 g;
- luk - 1 kom.
Priprema
Jaja se dobro zagreje, ostavi da se ohladi i očisti. Zagrejte 50 grama maslaca u tiganju i pržite luk sve dok ne prozirni, ostavite da se ohladi. Zatim grilite dimljene ribe filete, jaja, luk i preostalo maslac kroz mlin za meso.
Uzmite masu ovalnog oblika, ako želite, možete ukrasiti vrh majonezom i zelenilom. Služite ovu salatu-salatu rashlađenu.