Lavash se često koristi umesto hleba sa mesom i drugim jelima. I još od pita hleba moguće je pripremiti ukusna vruća i hladna predjela koja će služiti kao dobra alternativa uobičajenim sendvičima. Skrećemo vam pažnju na neke zanimljive recepte za grickalice od pita hleba.
Snack od pita hleba sa punjenjem
Sastojci:
- tanki lavaš - 3 listova;
- kačkavalj sa šunkom - 400 g;
- šampinjoni - 400 g;
- prasak - 1 komad;
- koper - 30 g;
- biljno ulje za prženje;
- sol, biber.
Priprema
Bijeli dio praseta i pečuraka se preseče na kocke. Na biljnom ulju prvo pređemo luk, a zatim dodamo pečurke. Solim, biber po ukusu, premešati i kuvati 15 minuta, sipati list lavaša s sirom i šunkom (1/3 deo) i posuti s pola kopra. Na vrhu stavimo drugi list lavaša, ponovo stavljamo sloj sira, a na vrhu pečurke sa lukom. Pokrijte sa trećim listom lavaša, primenite preostali sir i pospite koperom. Preklopimo čvrsti rolni, obmotamo je u filmu za hranu i stavimo ga u frižider na sat na 3. Zatim sečemo rolnu na porcije - predjelo za pripremu lavaša je spremno!
Snack pita hleba sa lososom
Sastojci:
- lagano slani losos - 200 g;
- tanki lavaš - 1 list;
- krem sir - 200 g;
- koper - 1 gomilica.
Priprema
Skinite se, osušite, a zatim utrljite. Povezujemo ga sa kremom i dobro ga mešamo. Dobijena masa sira masti polovinu lavaša i pokriva sa drugom polovinom. Tanke slojeve isečenog lososa i stavite ga na vrh pita. Okrenite rolnu i isecite ga na porcije.
Snack od jermenske lavash-a sa piletinom
Sastojci:
- tanki lavaš - 3 listova;
- pileći file - 400 g;
- prerađeni sir - 300 g;
- majonez - 2 tbsp. kašike;
- biljno ulje.
Priprema
Punite pileći file , dodajte krem sir, majonez i dobro mešajte. Dobijeni masni listovi za mast pita, okrenite valjak i ostavite ga pola sata da se namotate. Sježite ga na komadiće 2 cm i pržite ih u zagrejanom biljnom ulju dok se ne formira hrustljava korijena. Predjela vruće lavaš je spremna!
Buffet grickalice u pita hleb
Sastojci:
- Jermenski lavaš - 1 komad;
- losos lagano slani - 150 g;
- šunka - 150 g;
- kačkavalj sir - 150 g;
- kiseli krastavci - 2 komada;
- zdrobljeni zeleni koper - 1 tbsp. žlica.
Priprema
Slani krastavci i šunka se preseče u trake. Lavash je umazan slojem obrađenog sira i posejanim sljunastim biljem. Šunku i krastavcima stavimo pola pita hleba, pretvorimo ovaj deo u rolnu. Tanke krastavice iseče losos i rašire na preostalom lavašu, ostavljajući oko 10 cm od ivice. Roll roll. Mi ga uklonimo u frižideru 1 sat, a zatim ga izvadimo i rezimo na rezove.
Predjela za vruće lavaš
Sastojci:
- Jermenski lavaš - 6 listova;
- pileće komore - 200 g;
- pileća srca - 200 g;
- tvrdi sir - 150 g;
- jaja - 2 komada;
- crni luk;
- koper;
- biljno ulje;
- sol, biber.
Priprema
Pileće komore i srca se kuvaju dok se ne pripremi, a zatim mlet u blenderu. Fino iseckati zeleni luk i koper. Sir tri na finoj grupi. U jajima odvajamo proteine iz rumenjaka. Povezujemo srčana srca sa komorama, zelenilom, sirom, žumancima. Solim, biber po ukusu i dobro miješati. Listovi pita hleba se iseče u trouglove.
U velikom dijelu stavite malo punjenje i okrenite valjak. Krajevi su podmazani proteinima. Ispržite ih u velikoj količini biljnog ulja. Zatim proširite rolne na papirnim peškirima kako biste stakli višak masti. Možete ih služiti pavlima.