Ovo ime je jelo od mlevenih mesa zbog svoje tradicionalne forme. U našem kućnom kuhanju, najčešće se pravi mlevene mesne lopte ili punjene rolice kupusa. Ali u Evropi i, pre svega, u SAD ovo jelo naziva mitloff i nalazi se u prvih deset najtraženijih.
A zašto ne? Na kraju krajeva, ovo meso jelo se lako priprema, traje najmanje vremena i korisnije, zbog toga što vam ne treba ništa slati u puno ulja. Pozivamo vas da iskoristite naš savet, kako pripremiti mesni hleb i videti to u praksi.
Recept za mleveno meso iz princa u multivarijantnom
Naravno, glavni sastojak ovde će biti mleveno, tako da njegov izbor treba uzeti odgovorno i bolje je kuvati u kući iz celuloze.
Sastojci:
- mleveno svinjsko meso (nisko-masti) - 800 g;
- sojine ljuspice - 30 g;
- luk - 1 glava;
- kuvano jaje - 2 komada;
- šargarepa - 1 komad;
- beli luk - 2 zuba;
- sir - 140 g;
- zeleni grašak - 170 g;
- kečap, sol, zelenilo, biljno ulje, biber.
Priprema
Šargarepa i luk su srušeni, kao što biste želeli da ih vidite u gotovom proizvodu. Moramo ih lagano prži, a zatim ih dodati u punjenje. Sire ga grčite na grudima, isecite beli luk specijalnom presom, isečite zelenilo. Mi mačemo "meso testo", mešajući sve sastojke osim kečapa, to će vam pomoći za podmazivanje.
U multivarku postoje dvije mogućnosti kuhanja. Prvi je "pametniji": delimo mlijeko na dva dela, od kojih svaki oblikujemo male hlebe, ne zaboravljamo da stavimo kuvano jaje u svako. Svaka lutka je upakovana u foliju kako bi zadržala oblik i ostavila sve sokove unutra. Drugi način je manje zabrinjavajući: samo sipajte čitavu mlin u posudu, podmazujući ga pre ovog ulja i izravnati ga. Bez obzira na način kuvanja, kuhamo u režimu pečenja 50 minuta, deset minuta pre završetka, mazimo s kečapom.
Recept za mesni hleb u Bavarskoj peći
Sastojci:
- Svinjsko meso - 400 g;
- govedina - 400 g;
- sirova dimljena slanina bez kože - 200 g;
- skrob (kukuruz) - 60 g;
- crni luk - 1 komad;
- kečap - 90 g;
- korijen celery - 120 g;
- senfa - 20 g;
- led (mrvica) - 250 g;
- sol, muškatni orah, biber, marjoram, puter.
Priprema
Mi obrnemo meso u mlin za meso zajedno sa slaninom, lukom i celerom. U gotovim mlevenim mesom piti začine, skrob led i sol. Sve brzo, ali pažljivo gnječite, pucajte rukama. Obrazac za cupcake (pravougaone) je podmazan uljem i širimo "hleb" punjenje, potrebno je pravilno kompaktirati, možete kucati na sto, protresite ga. Stavili smo frižider da se ohladimo od svih manipulacija sata za dva, mlevene stvari će se kondenzovati i zreli. Prigušenje pećnice do 200 stepeni. Sklonimo gajbu iz frižidera, napravimo nož mrežom i sipamo ga mešavinom kečapa i senfa. Pecimo 45 minuta.
Mesni hleb sa jabukama i brusnicama
Ovo je jedna od mnogih opcija za ovo divno "jelo-find" za hostese. Uopšteno, ovde možete eksperimentisati sa mlevenim mesom i punjenjem, a posuda će biti "isto tako nova" svaki put!
Sastojci:
- file od piletine i ćuretine - 400 g;
- mlijeko - 100 ml;
- jabuka - 1 komad;
- loaf - 2 rezina;
- brusnice - 135 g;
- sir - 180 g;
- beli luk - 2 zuba;
- ketchup začinjeno - 85 g;
- đumbir nariban - 20 g;
- biber, bilje, so.
Priprema
Filet prolazi kroz mlin za meso uz biljke i beli luk. Baton natopljen toplom mlekom, očišćena je jabuka, a tri na grudima, a sir je takođe trljao. Sad miješajte krpu, lješnjak, đumbir, so i začine, isečene iz mleka. Pažljivo premeštamo ruke sve u homogeno mljevenje, na kraju izlijemo opranu brusnicu i već tačno da ne srušimo bobice koje se mešaju. Izmešajte naribane jabuke i sir posebno. U obliku stavite pola mleveno meso, na sredinu sipanja jabuka i pokrijte ostatak mesa. Vratite mast sa kečapom i kuhajte u pećnici oko sat vremena, na 200 stepeni. Pripremljeno jelo treba malo da se ohladi, ustane, tako da se sokovi raspoređuju jednako.