Testenine sa krem sosom je kombinacija za pobjedu za običan večernji obrok ili svečanu večeru, koju mnogi vole zahvaljujući sitosti i lakoći kuvanja. Kao kompanija, debeli sos može se koristiti povrće, meso ili pečurke. Na poslednjoj kombinaciji detaljnije ćemo se zadržati u sledećim receptima.
Špageti recept sa pečurkama u krem sosu
Za kuhanje špageta sa pečurkama u kremastom sosu možete koristiti apsolutno sve pečurke. Ako ste dovoljno srećni da biste dobili žetvu mirisnih šumskih šampinjona, onda ih koristite kao osnovu, u suprotnom će vam učiniti bilo koja druga predstavljena u asortimanu vašeg supermarketa.
Sastojci:
- špageti - 340 g;
- zubi od belog luka - 2-3 komada;
- pečurke - 210 g;
- šljunak - 65 g;
- krem sir - 155 g;
- krema - 75 ml;
- nariban sir - 35 g;
- gomila zelenog peršuna.
Priprema
Postavite špagete u veliku količinu slane vode za kuhanje. U međuvremenu zagrijavajte ulje u tepihu (maslinastoj ili kremastoj) i upotrebite je za pečenje sesekljanog luka zuba. Čim se pusti u drugu, iskopčajte miris i pošalju ulje na čokoladu. Kada se crni luk uhvati blago rumenilo, dodajte komadiće oljuštenih pečuraka i ostavite da njihova viška vlažnost isparava. Pečurke treba da budu prekrivene zlatnom koru pre dodavanja kreme. Nakon što sipate kremu, odmah dodajte krem sira i sačekajte dok se potpuno ne nestane. Posle nekoliko minuta, sipajte uobičajeni naribani sir i pustite ga da se rastopi. Posuti s peršunom i dodati kuvane špagete.
Špagete sa pečurkama u kremnom sosu
Ako imate sveže cepce, a zatim ih koristite, u suprotnom koristite sušeni proizvod, ne zaboravite da ga napumpate toplom vodom, oko pola sata pre početka kuvanja.
Sastojci:
- špageti - 170 g;
- bele pečurke (sveže) - 245 g;
- maslac - 45 g;
- suvo bijelo vino - 55 ml;
- krema - 185 ml;
- nariban sir - 85 g.
Priprema
Predčišćavanje i brzo kuvanje gepeka, isečite ih i pržite toplim puterom. Kada se vlažnost izlazi iz pečuraka, sipajte u vino i pustite da ispari 2/3. Nakon dodavanja kreme i sačekajte da vriju. Dodajte sos od naribanog sira, a kada se topi, odmah stavite kuvanu testeninu.
Špagete sa divljim pečurkama u kremastom sosu
Ako želite da paste učinite još hranljivijim i hranljivijim, onda pustite da je pečurke u kremastom sosu, goveđe meso će biti ugašeno - ovo jelo će probati svakog mesara.
Sastojci:
- maslac - 45 g;
- mleveno govedo - 430 g;
- crni luk - 80 g;
- šumske pečurke - 270 g;
- suvo belo vino - 85 ml;
- pavlaka - 310 ml.
Priprema
Dok se testenine pripremaju, brzo se spašavajte lukom i smeđom s njim mleveno meso. Odvojeno pržite šumske pečurke i kombinujte se sa mesom. Sipajte u belo vino i pustite da isparava 2/3. Sadite kantu sa kiselim kremom i ostavite da se utopi nekoliko minuta nakon kuvanja sosa. Sesu miješajte kuhanom testeninom i poslužite.
Špagete sa krem sosom i pečurkama
Sastojci:
- špageti - 230 g;
- maslac - 45 g;
- zubi od belog luka - 3 komada;
- šampinjoni - 460 g;
- brašno - 5 g;
- mlijeko - 355 ml;
- Sušena provansalna biljka - 2 tbsp. kašike;
- gomila zelenog peršuna.
Priprema
Spasertsuyte pečurke i luk sa vrućim puterom do ružičaste. Posuti brašno brašnom, a nakon pola minute dodati sitan bijeli luk i sipati u mleko. Sos sa maslinovim biljem pustite i ostavite da kuvate dok se ne gube, a zatim ga miješajte kuhanom testeninom.