Ko ne voli sir? Sir je kao sve, upravo isto kao pite. Šta bi moglo biti ukusnije od znatnog siromašnog kolača za ručak? Sasvim dobro - ništa. Stoga ostavite po strani nepotrebne opise i pripremite sjajnu siru.
Recept za krompir pitu s sirom
Ako nikada nisi morao da kuvaš pitu, zašto onda ne počneš danas? Zatim ćemo opisati recept za jednostavnu kolačicu sa sirom.
Sastojci:
- tvrdi sir - 200 g;
- pavlaka - 200 g;
- lješeno testo - 500 g;
- krompir - 1 kg;
- zeleni luk - 1 gomilica;
- muškatni muškatni orah - štapić;
- paprika - štapić;
- jaje - 1 kom.
Priprema
Prigušenje pećnice do 200 stepeni. U malu posudu, mešajte grumpirani tvrdi sir sa pavlaku, paprikom i muškatnim oraščićem, i ostavite je na stranu. Zalijte kalup za brašno i pokrijte slojem valjanog lišćenog peciva .
Krompir se kuva , očisti i preseci u krugove. Inače, pita se može napraviti sirovim krompirom, recept će se razlikovati samo po tome što će se krompir morati iseći u mnogo tanje rezove. Položite sloj krompira na testu, potresite krompir srezanim zelenim lukom i pokrijte slojem mase sira. Ponovite ovu proceduru sve dok se svi sastojci ne ispraznu, ali obratite pažnju da bi poslednji sloj trebalo da bude mešavina sira i pavlake.
Gotova torta prekrivena slojem valjanog testa i mrvavi vrh s prebijenom jajima. Isperite posudu u zagrejanoj pećnici na 180 stepeni 10-15 minuta.
Recept za pitu sa sulugunskim sirom
Sastojci:
Za test:
- maslac - 120 g;
- samorazlivajuće brašno - 200 g;
- sol - pinch.
Za punjenje:
- maslac - 25 g;
- crni luk - 3 komada;
- crni biber - po ukusu;
- suluguni - 250 g;
- mleko.
Priprema
Pećnica se zagreje do 180 stepeni. Za testo miješajte brašno s soljem i procešite ga maslacom na mrvicu. Kombinirajte mrlju od brašna sa 2-3 kašike ledene vode i spojite ga u posudu. Obmotavamo loptu sa filmom i stavimo je u frižider 30 minuta.
Luk seče u prstenje i pržite dok ne mekane u puteru. Popunite luk sa 150 ml vode i simulirajte dok se vlaga potpuno ne isparava.
Testo se deli na dve nejednake polovine. Veći deo se izvlači i postavlja na dnu kalupa. Distriburamo polovinu rižiranog sira, sloj luka i drugu polovinu sira. Pokrijte pitu drugom, manjim slojem testa i podmazajte vrh mlekom. Posuda treba pripremiti 40-50 minuta.