Mash, čiji recepti čudite sa sortom, ima visoku nutritivnu vrednost i dostojanstvene karakteristike ukusa. Grickalice su naročito u potrazi za brzim, uključenim u meni vegetarijanaca i onih koji se pridržavaju zdrave ishrane.
Kako se kuva kaša?
Posuđe od mase, po pravilu, nisu složene u pripremi, već imaju opšte prihvaćene karakteristike izvođenja tehnologije.
- Mlijepa mora biti oprana i, ako je potrebno, pre upotrebe namakati ili kliti.
- Ukusna jela od maše mogu se kuhati za garnish ili kao nezavisna hrana, dodajući kuvana ili gusta žitarica sa povrćem ili mesom.
- Izuzetno korisne su i suvenirne supe napravljene od brašna, koje čak i bez dodavanja mesa uspijevaju da budu hranljive.
Kako napraviti supu od mase?
Masha supa, čiji recept će biti predstavljen sledeće, može se pripremiti na mesnoj brozgi uz dodavanje mesa ili na biljnoj supe u čisto pospravljenoj kompoziciji. Ako je poželjno, pasulj se dopunjava pirinčem, pšenikom, ostalim žitaricama ili povrćem, svežim ili slanim pre-biljnim uljem.
Sastojci:
- mash - 100 g;
- krompir - 3 komada;
- paradajz - 2 komada;
- korenje i luk - 1 kom.
- boje kupusa ili brokolija - 150 g;
- zelenilo - 1 gomilica;
- biljno ulje - 50 ml;
- beli luk - 1-2 zuba;
- sol, biber, lovor.
Priprema
- Kaša je natopljena nekoliko sati, nakon čega se kuva skoro dok se ne pripremi.
- Dodajte krompiri, a nakon 10 minuta kuvanja, luk sa šargarepom spasiti na ulje, cvjetne cvijeće i krompir.
- Sezona toplo po ukusu s solju, biberom, belim lukom i začini, vreo 5 minuta.
Kako kuvati mung grah?
Mash za garnish - recept je jednostavan i pristupačan za sve, čak i za početnike, kulinarsku. Zrna se mogu zavariti ako je potrebno i bez prethodno namakanja, uz istovremeno povećanje vremena toplotne obrade. Sastav brašna se dozvoljava proširenjem dodavanjem drugih sastojaka povrća i začina.
Sastojci:
- mash - 200 g;
- paradajz i luk - 1 kom.
- biljno ulje - 40 ml;
- beli luk - 1 zub;
- so, crni biber, crveni i mirisni.
Priprema
- Mash se predhodno namotava u hladnoj vodi, nakon čega se kuva dok se ne pripremi, nakon što se posladi na kraju kuvanja.
- Luk je prženi luk, dodavanje luka, tri vrste paprike i seckani paradajz.
- Obrišite pržilicu na pripremljen krup, miješajte.
Kašičica od maše - recept
Sljedeće preporuke će pomoći da se razume kako napraviti ukusnu mash u obliku kašice. U tom slučaju, mahunarke se kombinuju sa pirinčem, umjesto koga možete uzimati heljde, ostale žitarice. Nutritivno bočno jelo može se pretvoriti u ukusan, zadovoljavajući nezavisni drugi kurs, dodajući u sastav bilo kojeg mesa.
Sastojci:
- mash - 200 g;
- pirinač - 150 g;
- korenje i luk - 1 kom.
- Ulje od kukuruza - 40 ml;
- so, miris miris paprike.
Priprema
- Kaša je natopljena nekoliko sati, potom je sipana u dve čaše vode i kuvana do meke.
- Dodajte luk, prženu u ulje sa šargarepom i pirinčem, dodajte vruću vodu da pokrijete centimetar, po ukusu dodajte so i biber.
- Kao i sva druga jela iz mase kuvana kaša pre kuvanja žitarica i apsorpcije vode.
Salata od mente - recept
Posebno je korisna mung bean, čiji vegetarijanski recepti zahtijevaju predgrnjavanje zrna. Proizvod se preliva preko noći kako bi se pokrio čistom hladnom vodom, nakon čega se ispere i postavlja tanak sloj između dva dela navlažene pamučne tkanine sve dok puž nije dužine 1 cm ili više.
Sastojci:
- Propušteni mache - 350 g;
- beli luk - 2 zuba;
- crni luk - 1 komad;
- biljno ulje - 100 ml;
- soja sos - 40 ml;
- balzamični sir - 1 tbsp. žlica;
- začina za korejsku šargarepu - 1 kašičica;
- sol.
Priprema
- Kromirani mahunovi pasulj se blanše u kuvanju slane vode 1,5 minuta, dozvoljeno je isušivanje i ohladiti.
- U vrućem ulju, crni luk, obojite ga, izvadite i nalijte ulje na drozlu.
- Dodajte stisnuti beli luk, biber, sol i sirće, miješajte.
- Prolivi mung zrna u salatama su recepti za kuhanje koji zahtevaju infuziju od najmanje jednog sata, nakon čega sledi posluživanje u posudi za salatu.
Hummus iz mase - recept
Oni koji vole pire krompir, recepti za kuhanje hummus će posebno dopasti. Sledeća je verzija grickalica iz klijavih zrna, umjesto njih možete uzeti samo mrvica 12 sati ili unapred savijati do mekoću u posudi sa vodom, nakon što se osjećate na kraju kuvanja po ukusu.
Sastojci:
- Probijena kaša - 300 g;
- testeninski susam - 50 g;
- beli luk - 2 zuba;
- maslinovo ulje - 50 ml;
- zelenilo - 50 g;
- limunov sok - 1 tbsp. žlica;
- paradajz, sušeni ili testenine - 1-2 tsp.
- voda 100 ml;
- so, paprika.
Priprema
- Zrna su klita, oprana, stavljena u posudu za mešavinu.
- Dodajte naizmenične sastojke sa liste, svaki put kada bacate masu na homogenost.
- Razblažite testenine do željene konzistencije kuvane i ohlađene vode.
- Prebacite završeni humus u posudu, sipajte ga maslinovim uljem i potresite mlevenom paprikom.
Mash sa povrćem - recept
Pogodan za zdrave ishrane, vegetarijanske i posudje menije , recepte za kuvanje koje uključuju kombinaciju proizvoda sa povrćem. Mršavinu treba prvo u kuvanju pre-namakanjem ili bez praktičnog dok se ne pripremi, a zatim se isprazni u mekoću pomoću povrća.
Sastojci:
- mash - 300 g;
- crni luk - 1 komad;
- šargarepa - 2 komada;
- patlidžan - 150 g;
- Bugarski biber - 200 g;
- paradajz - 350 g;
- beli luk - 4 zuba;
- biljno ulje - 50 ml;
- limun sok - 1 kašičica;
- sol, biber.
Priprema
- Mash se kuva gotovo dok se ne pripremi.
- Zatražite luk i šargarepu.
- Dodajte parče paprike i patlidžan, pržite 5 minuta.
- Uzmite masu povrća po ukusu, dodajte mung grah, prushivayut ispod poklopca do mekosti sastojaka.
Falafel iz mase - recept
Pomozite da pripremite ukusne mahune jednostavne recepte falafela - istočnu snacku, za čiju pripremu, pored ove vrste mahunarke često se koriste i čičerke. Umesto luka sa lukom, možete dodati asafetida do mase zemlje. Gotovi proizvodi moraju biti postavljeni na salvete kako bi apsorbirali višak masti.
Sastojci:
- kaša i škurpe - po 200 g;
- crni luk - 1 komad;
- beli luk - 4 zuba;
- brašno - 5-6 tačaka. kašike;
- koper i peršun - svaka po 0,5;
- kumin, korijander, smedna paprika, kari, kumin;
- sol, ulje za duboko prženje.
Priprema
- Potopite, a zatim kuvajte dok ne kuvana kaša i čičak.
- Mlevite mahunarke u blender, dodajući zelenilo, crni luk i beli luk.
- Masu po masi po ukusu sosom, kuminom, korijandrom, kari, kuminom i biberom mešajte, dodajte brašno u proces.
- Okupite kugle od primljene mase i spržite u zagrejanom duboko prženom mlijeku dok ne ružite.
Pečurke sa pečurkama - recept
Neverovatno ukusna kaša, recepti koji pretpostavljaju dodavanje pečuraka u sastav posude. I uvek dostupni šampinjoni, a mirisne i izvrsne šumske gljive će biti ovdje do kraja i pretvoriti karakteristike hrane samo na bolje. Za dobijanje vitke verzije, jaja su isključena iz strukture, ako ih želite, zamenjujući ih dodatnim sastojcima povrća.
Sastojci:
- mash - 300 g;
- pečurke - 600 g;
- jaja - 4 komada;
- beli luk - 4 zuba;
- biljno ulje - 50 ml;
- so, biber, začini.
Priprema
- Potopiti nekoliko sati, oprati, a zatim se kuvati dok mašina nije spremna.
- Isperite, isečite pločice ili parče pečurke, pražite u biljnom ulju, dodajte beli luk na kraju prženja. Šumske šampinjone su pripremljene.
- Dodajte mung zrno, začine, začine, miješajte i zagrejte nekoliko minuta.
- Kao i druga slična jela s kašom, oni služe hranu samim ili kao ukras.
Mash Kichari - recept
Sledeći recept nije pogodan za one koji traže jela od mase sa mesom, ali će zadovoljiti pristalice zdrave i zdrave hrane. Kičari je glavna hrana ajurvedske kuhinje, pripremljena je uz učešće pirinča i raznih aromatičnih pikantnih aditiva, čija se kompozicija može odabrati na osnovu individualnih preferencija ukusa.
Sastojci:
- mash - 100 g;
- pirinač - 180 g;
- voda - 1,5 litara;
- buter ghee - 3 tbsp. kašike;
- karanfilić - 2 pupoljka;
- cimet - ¼ štapića;
- listovi kari - 3 komada;
- gorčica crna - 1 čajna žličica;
- kurkuma - 0,5 tsp.
- soli - 1 tbsp. žlica.
Priprema
- U zagrejanom ulju, postavite cimet, karanfiliće, seme senfa.
- Za minut, dodajte curry, turmeric.
- Stavite u začinjeno ulje opran mung zrna i pirinač, popržite minut, sipajte vodu, dodajte so.
- Posle ključanja pokrijte posudu sa poklopcem, kuvajte za umerenu toplinu 25-30 minuta.
- Poslužiti jelo sa krečem i indijskim hljebom .
Kako se kuvati mash-mash na korejskom?
Mash-mash na korejskom - recept za ljubitelje začinjenih jela sa ostrinkom. Kao osnovu za dobijanje grickalica koriste se kalčki dobijene nakon klijanja zrna. Mogu se proizvoditi sopstvenim rukama ili kupiti gotova u trgovačkoj mreži. Količina crvene paprike prilagođena je ukusu.
Sastojci:
- Upražnjena mung - 500 g;
- crni luk - 1 komad;
- beli luk - 5 zuba;
- susam - 0,5 tsp.
- šećer - 0,5 tsp.
- ulje - 2 tbsp. kašike;
- ljuspice crvene ljute paprike - 2-3 kašike ili po ukusu;
- soja sos - 1-3 st. kašike;
- sol, biber.
Priprema
- Masha proroci bacaju u vrelu vodu i kuvaju na trenutak, bačene nazad do cveta.
- Nakon hlađenja, dodajte stisnuti beli luk.
- U maslinovom susamu sa lukom, dodajte čili, popržite minut i zalijete u kalupe.
- Dodati po ukusu soja sos, šećer, so i biber, mešati, pustiti da stoji 15 minuta.
Kako se kuvari kaša u višenamjenskom?
Oni će pomoći divno pripremiti mung pasulj u multivarku, recepte za kvalitativnu upotrebu žitarica u kuvanju i osnovne preporuke za poboljšanje ukusa posuđa sa ovakvim mahunarkama. Maksimalno harmonično kombinuje proizvod ne samo sa povrćem, već i sa mesom: meso svinjetine, teletine ili pilećeg fileta.
Sastojci:
- mash - 400 g;
- pileći file - 200 g;
- crni luk, šargarepa - 1 kom.
- paradajz i krompir - 2 komada;
- beli luk - 2 zuba;
- ulje - 2 tbsp. kašike;
- so, biber, začini.
Priprema
- U ulje na "Bake" pržite luk.
- Dodajte meso, pržite 10 minuta.
- Posuti šargarepa, paradajz, krompir, natopljeni mung grah, so, biber i začine u slojevima.
- Zalijepite sadržaj dok se potpuno ne pokrije vodom i kuhajte na "Kaljenje" 1 sat.