Nepromenljive komponente jednostavnog hamburgera - mekana peciva, sočna kozica i bogat, pikantni sos. Ovaj članak posvećen je najboljim receptima sosova posebno za hamburgere.
Burger sos - recept
Sastojci:
- kečap, a ne akutni - 2 tbsp. kašike;
- vinski sir - 1/4 tbsp. kašike;
- Worcestersky sos - 1/4 st. kašike;
- smeđi šećer - 1/4 tbsp. kašike;
- sipanje senfa - 1 kašičica;
- Tabasko - 4-5 kapi;
- mješavina aromatičnih začina (za roštilj) - šipka.
Priprema
Stavite malu salatu na malo vatru i pošaljite sve sastojke budućeg sosa u njega. Postepeno dovodite smešu na vrelinu, ne zaboravite da ga mešate. Čim se sos zavari, smanjite toplotu i nastavite da kuvate dok masa ne počne da se zatamni i gusti (10-15 minuta). Sada možete sipati sos u staklenu posudu i ostaviti da se ohladi.
Sos od pavlake za hamburgere
Sastojci:
- pavlaka - 85 g;
- majonez 2 tbsp. kašike;
- beli luk - tri velika zuba;
- suvi bosiljak - 1 kašičica;
- sol i biber.
Priprema
U duboku posudu, prelijte pavlaku, dodajte majonez i miješajte. Dodajte beli luk, bosiljak, so i biber u smešu, dobro ga mešajte tako da se svi sastojci raspoređuju jednako. Sada ga možete koristiti za predviđenu svrhu.
Kako napraviti sos sa sirom za hamburger?
Sastojci:
- pavlaka - 90 g;
- sirova jaja - 2 komada;
- tvrdi sir - 35 g;
- krema - 65 g;
- maslac - 15 g;
- brašno - 2 tbsp. kašike.
Priprema
Miksirajte blender i dobro premazajte jaja i pavlaka. U ovu smešu dodajte zdrobljeni sir na finoj grudi. Isperite maslac u poslužavnik i dodajte prethodno mešane sastojke. Za njih dodajte krem i brašno i zagrejte smešu na niskoj vrućini, a ne dovodite do vrućine. Dobijeni sos mora biti malo soljen. Takav sos od sira savršeno će ispuniti novi originalni ukus domaćim hamburgerom.
Sos sa paradajzom za hamburgere kod kuće
Sastojci:
- pavlaka - 175 g;
- mesna juha - 190 ml;
- maslac, paste paradajza i brašna - 2 tbsp. kašike;
- so, paprika i paprika.
Priprema
Isperite maslac u tanjir, dodajte brašno i pržite. Posle par minuta, sipajte bujonu u tanjir tankim mlazom, intenzivno mešajući tako da se grudi ne pojavljuju. Pour pavlaka i paradajz paste. Sva mešavina na 5 minuta na niskoj temperaturi. Na kraju dodajte so, papriku i papriku. Ovo je savršeni sos za hamburgere. Savršeno se uklapa u komponente mesa i povrća u snacku.