Marinada za meso u stanju je značajno poboljšati ukus posuđa, za koju ga zaslužuju mnoge domaćice. Koristeći određeni skup proizvoda, možete dobiti kompoziciju sa kojom možete eliminisati prekomerno suvo meso pri pečenju ili prženju.
Marinada za pečenje mesa u pećnici
Jedan od najčešćih načina kuvanja mesa je pečenje u pećnici. U isto vrijeme, da biste omekšali grub komad i obogatili njegov ukus, koristite marinadu za meso u pećnici. Različiti recepti uključuju trošenje u celini i presecanje na komade. Maksimalna zasićenost će biti olakšana opcijom kuvanja, kada se meso ostavi u frižideru tokom cele noći. Ukusni ukus će dodati takve sastojke kao senf i sojin sos.
Sastojci:
- senfa - 100 ml;
- Suncokretovo ulje - 100 ml;
- soja sos - 100 ml;
- beli luk - 2 karanfilića;
- sol - 1 tsp;
- biber - 1 tsp.
Priprema
- Mešajte sve sastojke, mešajte smešu sa mesom.
- Noću je hladno.
Kako marinirati govedinu kako bi ga učinio mekom?
Da bi meso bilo ukusno, potrebno je ukloniti prekomernu krutost i učiniti ga mekom. Ljepotice koje se pitaju: kako marinirati govedinu, možete preporučiti različite načine za pripremu marinade. Da biste to uradili, koristite kivi, meso sa njom ostavlja se samo četvrt sata, kako ne bi bilo previše mekano. Druga opcija je kefir, u kojem je govedina natopljena preko noći ili senfa, u kojoj možete ostaviti meso nekoliko sati. Jedan od najuspješnijih načina će biti korištenje mineralne vode.
Sastojci:
- gazirana voda - 500 ml;
- crni luk - 3 komada;
- začini;
- sol i biber.
Priprema
- Sježite luk u prstenje, miješajte s mesom, dodajte začine, so i biber.
- Sipajte govedinu preko vode.
- Držite se u marinadi nekoliko sati.
Koliko je ukusno uzimati piletinu?
Piletina je jedna od najpopularnijih vrsta mesa, ima mnogo recepata koji ga čine neverovatno ukusnim. Ali ako je mariniran, to će pomoći da posudu bude stvarno neobjašnjiv bogat ukus. Marinada za meso sa sosom od sojine je jedna od najpoželjnijih opcija, ovaj proizvod je savršeno kombinovan sa piletinom.
Sastojci:
- soja sos - 200 ml;
- začini;
- beli luk - 2 karanfilića;
- med - 2 tbsp. l.
Priprema
- Mešajte med sa sosom. Česen se sječe i pričvrsti. Ukusna marinada za meso je spremna.
- U smešu stavite komade seckane piletine i ostavite 2 sata.
Kako marinirati svinjetinu?
Mnoge domaćice preferiraju svinjetinu za sjeme kako bi bile sočne i nežne. Kako se sastavni delovi koriste različiti proizvodi: to može biti kefir, majonez, crveno ili bijelo vino, konjak, povrće ili maslinovo ulje, crni luk i beli luk. Često kao metoda pripreme koristite marinadu za meso na žaru uz dodavanje limunovog soka, što daje posudu pikantnost.
Sastojci:
- biljno ulje - 4 žlice. l .;
- limunov sok - 2 tbsp. l .;
- konjak - 2 tbsp. l .;
- sol;
- biber.
Priprema
- Mešajte sve sastojke.
- Dodajte meso u smešu i ostavite je 2 sata.
Kako marinirati jagnje?
Jagnje se odnosi na vrste mesa koje treba kuvati koristeći određene tajne koje pomažu da se mesu daje posebna osjetljivost. Mariniranje se može vršiti pomoću različitih komponenti, može biti mente, soja sos, limunov sok, jogurt i drugi proizvodi. Marinada za meso na šišmarskom jabuku je učinjeno da bi joj dala sučnost i mekoću.
Sastojci:
- paradajz - 500 g;
- sol i biber;
- začini;
- beli luk - 3 karanfilića;
- crni luk - 500 g.
Priprema
- Uzgoj povrća, mješavite ih sa začinovima, belim lukom i lukom.
- U marinadi za meso stavite sečene delove, ostavite u stranu 4 sata.
Marinada za pušenje mesa
Za one koji nisu ravnodušni prema dimljenim mesnim proizvodima i odlučili da ih kuvaju kod kuće, moraju naučiti kako napraviti marinadu za meso pre pušenja. Pripada sastavnim elementima procesa kuvanja, jer je u ovoj fazi meso zasićeno potrebnim kvalitetom ukusa. Pored toga, apsorbuje ga vlaga, koja tokom pušenja ne dozvoljava da se osuši.
Sastojci:
- limunov sok - 100 g;
- maslinovo ulje - 150 g;
- beli luk - 3 karanfilića;
- sol - 1 tsp;
- začini;
- biber.
Priprema
- Mešajte sve sastojke. Možete dodati peršun i med.
- Postavite rezane komade u marinadu za meso i ostavite 10 sati.
Kako marinirati goveđi stejk?
Da bi goveđi biftek napravio sočnu i mekanu, ona je pre marinirana. Smeša može imati različite ukuse: slano, slatko, začinjeno. Ovo se postiže proizvodima koji sadrže kiselinu, na primer limunov sok, sirće, vino, dodajući sve vrste začina. Brza marinada za meso može se obaviti korišćenjem jednog od ovih sastojaka. Važno je dodati ulje mešavini, doprinijeće boljoj marinaciji i ravnomernom prženju mesa.
Sastojci:
- limun - 0,5 komada;
- Worchester sos - 3 tsp;
- čili sos - 1 tsp;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. l .;
- sol - 0,5 tsp;
- biber - 0,5 tsp.
Priprema
- Isecite meso na tanke komade tako da marinada postane bolje.
- Sipajte limunov sok, sosove, puter, sol i biber. Uzmite jednostavnu marinadu za meso.
- Stavite biftek u njega i ostavite pola sata.
Marinada za kreten
Jerky se smatra stvarnim delikatesom, koji će ukrašavati bilo koji praznični sto. Da bi kuvali kod kuće, domaćice bi trebalo da savladaju fazu kuvanja kao što je kačkavalj. Što se duže izvrši, dobiće se slaniji ukus. Recept za pripremanje mesa pod marinadom daje se u smislu 1 kg svinjetine.
Sastojci:
- voda - 1 l;
- soli - 5 tačaka. l .;
- šećer - 1 tbsp. l .;
- listovi od zaliva - 2 komada;
- slani papričica - 5 komada;
- karanfilić - 1 kom.
Priprema
- Rastvorite solu u vodi, dodajte šećer i začine. Kuvati i kuvati oko 5 minuta. Marinada za kreten je spremna.
- Meso nalijte rastvorom soli tako da ga potpuno pokriva. Stavite u frižider 1-3 dana. Okrećite meso 1-2 puta dnevno.
- Meso dobivajte, iscrtajte, stavite pod opterećenje da biste izvadili svežanj.
Kako sipati celu piletinu?
Jedno od najpopularnijih jela za praznični događaj je u potpunosti pileći pile . Marinada za pečenje mesa će pomoći da se eliminiše suvoća posude, dati će mu originalan bogat ukus. Proces mazanja trajaće od nekoliko sati do dana, zavisi od individualnih preferencija. Vrijedno je razmisliti o tome da dio mješavine treba ostaviti da trlja pile od unutrašnje strane.
Sastojci:
- beli luk - 4 karanfilića;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. l .;
- sol - 2 tsp;
- paprika - 2 tsp;
- bosiljak - 1 tsp;
- biber - 0,5 tsp.
Priprema
- Dodajte ulje, miješajte sol i začine. Sva miješanja.
- Stavite trup u marinadi za pileće meso i ostavite da marinirate u frižideru.
Kako marinirati svinjetinu u sirćetu?
Načini mariniranja svinjetine, ima ih mnogo. U toku su razne vrste proizvoda, od kojih se mogu navesti majonezni kefir, sve vrste jagodičastog voća (npr. Brusnice), pa čak i kivi. Ali klasični recept je marinada za meso sa sirćetom , koja je popularna kod domaćica. Uz nju biće moguće omekšati svinjetinu, postati mekan i neverovatno ukusan.
Sastojci:
- voda 100 ml;
- sol i biber;
- crni luk - 3 komada;
- 9% sirće - 100 ml.
Priprema
- Luk je rezan prstima.
- Kis je u vodi, dodati luk, ova smeša se sipa u meso.
- Odozgo potrebno je staviti opterećenje, idealno je da napusti svinjetinu celu noć.