Meso morskih skoljki je divno, a ima lagan slatki prijatan ukus. Ove morske plodove se široko koriste u kuvanju. Pored toga, i dalje se mogu konzumirati i potpuno sirovi, što je mnogo korisnije. Zadovoljite svog ljubavnika romantičnom večernom večernjom svećom i pripremite ukusno i neobično jelo od skoljsa u sosu od kremastog sosa .
Maka u kremastom sosu
Sastojci:
- skalp - 300 g;
- krema - 200 ml;
- brašno - 2 tbsp. kašike;
- voda 100 ml;
- prerađeni sir - 1 komad;
- beli luk - 5 zubaca;
- celera, suvi komadi, origano, so - po ukusu;
- maslac.
Priprema
Puter se prethodno zagreva i prelazimo u njega, sve dok se zlatni ne stisne preko presočnog luka. Onda sipamo malo vode i izložimo topljeni sir. Udisati šlagu, zaliti brašno i sipati dobijenu smešu u posudu tankog potoka.
Dodamo osušene bilje i sol po ukusu. Temeljno miješajte sos i čim se prvi mehurići pojave, dodajte skrovište i gurati ih 15 minuta na srednjoj vrućini. Ukras namještaj sa pirinčem, testeninom, povrćem ili kuhanim krompirom.
Recept za skolope u kremastom sosu
Sastojci:
- skoljki - 200 g;
- masna krema - 200 ml;
- belo suho vino - 100 ml;
- sir - 100 g;
- beli luk - 3 karanfilića;
- maslac - 50 g;
- brašno - 3 tbsp. kašike;
- začini.
Priprema
Nudimo još jednu opciju, kako pripremiti ražnju u krem sosu. Dakle, temeljno ispirati morske plodove, pažljivo ga osušiti ručnikom i svrčati u žlicu pšeničnog brašna. Zatim uzmemo poslužavnik za ponižavanje, sipajte biljno ulje, zagrejte i ostavite na trenutak oljuštene i zdrobljene karanfile. Posle toga, odvoji se beli luk i prođemo u aromatičnom ulje sve do zlatne boje
Zatim nežno sipajte preostalo brašno, lagano se miješajte, nakon 3 minute prelijte tanki mljevilo belog suvog vina - pavlite i pripremite sve do gustog. Na samom kraju preparata pažljivo miješajte posudu, so, biber po ukusu. Sada širimo ražnje zajedno sa sosom na specijalnim malim kalupima, posejamo svaki porc sa naribanim sirevima i pecite u zagrejanom rernu 5 minuta. Gotovi obrok služi se stolu, ukrašavajući se po želji, sveže seckane zelenice.