Posuđe od leće poznato je po njihovoj upotrebi dugo vremena, od vremena drevnih civilizacija. Ali da se pripremi srdačna i ukusna supa od leđa može biti vrlo brzo i lako, bez čak i posebnih kulinarskih veština.
Recept za supu od sočiva
Sastojci:
- maslac - 50 g;
- sijalica - 1 komad;
- paradajz pasta - 1 tbsp. žlica;
- pileća juha - 2 l;
- crvena leća - 0,5 predmeta;
- paprika - 1 kašičica;
- pirinač - 0,5 predmeta;
- sveža menta;
- sol, biber - po ukusu.
Priprema
Hajde da shvatimo kako napraviti supu od sočiva. U velikom tepihu, stavite komad kremastog putera, rastopite ga i prenesite u seckani luk. Zatim dodajte papriku, paradajzu, mešajte. Sipajte pileće juho i dovedite do vrelice. Zatim sipajte opranu sočivu i pirinač, kuhajte na vrućoj temperaturi oko 20 minuta pre nego što omekšate žitarice. Na kraju kuvanja dodamo so u supu po ukusu, crnom biberu i nekoliko listova mente. Damo posudu da pijemo, zalijemo pločice i pavlimo.
Recept za supu leptila sa pečurkama
Sastojci:
- pečurke - 50 g;
- sočivo - 0,5 predmeta;
- voda - 2 l;
- krompir - 3 komada;
- sijalica - 1 komad;
- šargarepa - 1 komad;
- beli luk - 1 karanfilić;
- biljno ulje - 3 tbsp. kašike;
- sol, biber - po ukusu;
- zelenila.
Priprema
Pečurke sečete na komade i stavite supu. Zalijemo u vodu i zagrejmo do vrele, kuvajte oko 20 minuta. U međuvremenu, očistimo sve povrće: sjeći krompir slamcima i dodajte ga u posudu. Zatim bacite opranu sočivu i kuvajte još 20 minuta. Luk se malo razbacuje, a mrkve širemo na velikoj grezji. Česen stisnuo štampe. Dodajte povrće u posuđe, sezonu s solju i biberom, kuhajte još 2 minuta. Uklonite spremnu supu iz vatre, potresite biljem i pustite posuđe. Leća sa pečurkama je spremna!