Palačinke su tradicionalno rusko jelo, koje se obično pripremaju samo od testa kvasca. Ali da li znate da se mogu napraviti od običnog kefira. Jelo se ispostavilo da je mnogo nežnije, mirisnije i ukusnije. Reći ćemo vam kako pripremiti palačinke sa zelenim lukom i videćete sebe.
Recept za palačinke na jogurtu sa zelenim lukom
Sastojci:
- kefir - 200 ml;
- brašno najvišeg stepena - 200 g;
- jaje - 2 komada;
- zeleni luk - 1 gomilica;
- soda hrane - štapić;
- biljno ulje;
- začini.
Priprema
Zeleni luchok ispran pod tekućom hladnom vodom, nežno potresen od viška tečnosti i melenko nožem. Zatim ga stavite u duboku posudu. Ako želite da se vaše palačinke gube, onda uzmite kefir do 5% masti. Sipajte ga u ploču, bacite malo soda bikarbine i prebijte sastojke bršljom. Ovde bacamo sol po ukusu, lomimo jaje i postepeno posipamo brašno pšenice. Mešati mješavinu na homogenu, ne gustu konzistenciju. Zatim stavite krušeni zeleni luk u testo i ponovo se mešajte. U teglu nalijte biljno ulje, stavite ga na malo vatru i, čim se masnoća zagreje, šipajte testo pomoću kašike. Ispržite jelo sa dve strane u trajanju od minute do 3. Pripremite palačinke na jogurtu sa zelenim lukom nežno pomerite na papirnom peškiru da biste se oslobodili viška masti. Daju im malo kul, a onda ih stavimo na lepu ploču i poslužimo je stolu, ukrašavajući sitan sok od pergama, kopra ili zelenog luka. Takvo jelo može se jediti sa zamrznutim mesom ili kao nezavisno jelo.
Palačinke sa zelenim lukom i tvrdim sirom
Sastojci:
- kefir - 1 proizvod;
- soda hrane - štapić;
- brašno - 1 komad;
- sir - 100 g;
- jaje - 1 komad;
- biljno ulje - 2 tbsp. kašike;
- crni luk - 0,5 guma;
- začini.
Priprema
Kako kuhati ukusne palačinke na jogurtu, tako da posuđe cenjen od strane svih gostiju? Da započnemo, miješamo testo: nalijmo u posudu jogurta, bacimo makazu plitke soli i ubrzanu soda. Perje zelenog luka isprani su pod vodom, potreseni i melenko razbacani nožem, a tvrdi sir trlja na velikoj grupi. Mi sve povezujemo kefir bazom, uvodimo pileće jaje i lagano vadimo testo uz brašno. Na kraju, sipajte u malog dijela prešišnog pšeničnog brašna i temeljno miješajte. Obrišite mnogo kašike na vrućem tepanju, sipajte malo biljnog ulja i pržite palačinke nekoliko minuta na obe strane dok ne poravnate. To je sve, bujne palačinke sa kefir i zeleni luk su spremni!
Pileće palačinke u kiselo mleko sa zelenim lukom
Sastojci:
- kefir ili kiselo mleko - 100 ml;
- zeleni luk - 0,5 zraka;
- sira tvrda - 100 g;
- svježe bilje - 0.5 zraka;
- brašno najvišeg stepena - 3 tbsp. kašike;
- jaje - 2 komada;
- začini;
- biljno ulje.
Priprema
Pileći file se opere, osuši na čistom