Lemon Kurd - voćna krema, stvorena slično kremu, došla nam je iz engleske kuhinje i odmah zasluženo osvojila opću uslugu. Dezert ima citrusnu aromu, debljinu teksture i varira u primeni, a jednostavnost i pristupačnost u kuvanju čine posudu univerzalnom i atraktivnom.
Kako kuvati limunske kurde?
Kurd sa limunom - kremom, kreiranom od voćnog sokova, ima izbalansiran ukus, boju i citrusnu aromu. Kurdu ne trebaju egzotični sastojci: jaja, šećer, limuna, njegov sok i puter čine ga brzo i lako stvarati takav tretman. Jedina razlika od kreme je nedostatak mleka i brašna.
- Za pripremu deserta koristite samo svjež limun sok.
- Neophodno je ukloniti sa lignje citrusom, iscediti sok i kombinovati ga sa jajima i šećerom. Dodajte ulje.
- Lemon Kurd se kuva na vodenom kupatilu, što pomaže da se izbegnu grudvice i zagrijavanje jaja.
- Krema se kuva do punih debljina i odmah se uklanja sa ploče.
- Gotova masa treba hladiti na sobnoj temperaturi, prekrivena filmom i staviti u frižider.
- Hlađenje, krema će se gusta. Ako je potrebno, razblažite debljinu šlaga.
Lemon Kurd - recept
Lemon Kurd - recept koji se zasniva na tehnologiji kreme za kuvanje. Razlika je u tome što masu ploda ima lakšu teksturu, niži sadržaj masti i bez sladakog ukusa. Takvi kvaliteti su pogodni za biskvite, što daje drugom potrebnu uljarnost. Ali ukrašavanje Kurda nije pogodno, jer nije u stanju zadržati formu.
Sastojci:
- jaje - 2 komada;
- limun - 2 komada;
- šećer - 70 g;
- ulje - 55 g.
Priprema
- Zrni limun na grudima.
- Iscediti citrusni sok, naprezati i miješati s kožom.
- Dodajte jaja, šećer, vadite i posaljite u vodeno kupatilo 15 minuta.
- U gustoj masi dodajte ulje, miješajte i uklonite sa ploče.
- Limun kurd se hladi i hladi na par sati.
Narandžasti limun Kurd - recept
Limun-narandžasta Kurda ima bogat ukus, predivnu aromu i odnosi se na mali broj korisnih deserta. U ovom posudu jasno se održava ravnoteža kiselog i slatkog, što omogućava ne samo ukrašavanje peciva, već i služenje kao posebna delikatesa, zaliv u posudi. Krema se lako priprema i neće biti potrebno više od pola sata.
Sastojci:
- narandžasta - 2 komada;
- limun - 1 komad;
- šećer - 180 g;
- ulje - 110 g;
- jaje - 3 kom.
Priprema
- Melite limun i narandžastu kore na grudima.
- Citrusovo meso se iskočilo.
- Mješavina šećera sa jajima, dodajte puter, luk i sok.
- Na vodeno kupatilo dovedite do vrele i kuvajte limunsku skupljinu na 15 minuta.
Lemon-kreč Kurd
Citrus Kurd osvežava, osvežava i dobro kombinuje sa domaćim hlebom i pečenim pecivima. Brzi desert ima funkcije, znajući da možete dobiti savršenu kremu. Dakle, povećavajući količinu šećera, možete regulisati višak kiseline, a kratko zagrijavanje ploda u mikrotalasnoj pećnici obezbedjuje obilje sokova od limuna i kreča.
Sastojci:
- kreč - 2 komada;
- limun - 2 komada;
- šećer - 180 g;
- jaje - 3 komada;
- ulje - 60 g.
Priprema
- Grin limun i limeta.
- Mešajte sa šećerom i ostavite na stranu 30 minuta.
- Iscedite citrusni sok.
- Dodajte sok i puter u šećer.
- Kremu slati u vodeno kupatilo 15 minuta.
- Oštri limun ukusi Kurd kroz sito i hladno.
Limun Kurd bez jaja
Kurd bez jaja ima gustu i stabilnu teksturu, pa se stoga koristi u dizajnu pečenja. Složeni ukrasi iz njega nećete napraviti, ali mali i jednostavni obrasci - to je sasvim. Krompir ili kukuruzni skrob će zamijeniti jaja i stvoriti kremu neophodne gustine. Ovaj recept je ekonomičan, a od toga lako i jednostavno ukrašavaju slatkiše.
Sastojci:
- limun - 1 komad;
- šećer u prahu - 50 g;
- kukuruzni škrob - 60 g;
- ulje - 75 g.
Priprema
- Uklonite sok od citrusa i iscedite sok.
- Skrob mešajte prahom i uđite u mešavinu limuna.
- Dodajte ulje i stavite kremu na vodeno kupatilo.
- Gusti limun kird se napuni kroz sito, ohladi i koristite kako je režirano.
Kurdski sa želatinom
Lemon Kurd sa dodavanjem želatina je sličan teksturu engleskom pudingu, a tehnika kuvanja je sa kremom. Separately beaten eggs with sugar, mix with limonin sok and cook until thick. Pošto je želatin uključen u sastav, krema je otporna, kukičana i savršeno pogodna kao osnova za tortu ili punjenje tarte.
Sastojci:
- želatinski list - 2,5 g;
- voda 100 ml;
- limun - 2 komada;
- šećer - 130 g;
- jaje - 3 komada;
- ulje - 80 g.
Priprema
- Pre nego što napravite korm od limuna, želatin namakate u vodi.
- Uklonite od limuna, stisnite sok, dodajte pola šećera i toplote.
- Jaja su prešla sa preostalim šećerom i ušla u mešavinu limuna.
- Kuvati 3 minuta, dodajte želatin i puter.
- Dodajte limunovu piletinu u blender i ostavite da se ohladi.
Limun Kurd na žumancima
Stručnjaci kažu da je citrus Kurd na rumenima jedina ispravna tehnologija kuvanja, što daje nezamislivo ukusnu i osjetljivu teksturu. Delikatesi se mogu koristiti kao nezavisno jelo, a takođe i kao razmnožavanje u bilo kojoj kombinaciji. Od njega dolazi odličan sloj za kolače i punjenje za profiterole .
Sastojci:
- žumanca - 4 komada;
- šećer - 100 g;
- limun - 2 komada;
- ulje - 70 g.
Priprema
- Pre nego što pripremite Kurd, uklonite lupak od limuna i procejete šećerom.
- Citrusova celuloza izlijepa.
- Mešajte i stavite u vodeno kupatilo 10 minuta.
- Dodajte ulje i stavite ga na hladno.
Jagoda-limun Kurd
Kurd - recept za tortu, razlikuje se od prethodnih verzija tehnikama kuvanja. Krema se kuva na niskoj temperaturi bez vodenog kupatila i pretvara u debelu viskoznu masu koja drži kalup. Ova konzistencija je pogodna za impregnaciju torte . Odsečene jagode su savršeno kombinovane sa limunovim sokom, dajući svežinu i aromu.
Sastojci:
- sveže jagode - 300 g;
- ulje - 100 g;
- šećer - 150 g;
- limunov sok - 40 ml;
- jaje - 5 kom.
Priprema
- Obrišite jagode u blender.
- Dodajte sok od limuna.
- Ujedajte jaja sa šećerom.
- Povežite masu jajeta sa voćem. Dodajte ulje.
- Stavite kremu na vatru i mešajte dok ne stignete do željene gustine.
Limun Kurd sa kremom
Kurd je recept, pomoću koga možete postići željenu teksturu, prilagoditi ukus i sadržaj kalorija u posudi. Dakle, dodavanjem kreme citrusnoj kremi, možete ispraviti prekomernu gustinu i dezertu dati lagan i prozračan osećaj. Treba zapamtiti da se masa treba zagušiti i potpuno ohladiti, a krema - dobro pretučena.
Sastojci:
- jaja - 3 komada;
- šećer - 150 g;
- limunov sok - 80 ml;
- limuna - 1 kašičica;
- ulje - 60 g;
- krema - 60 ml;
- šećer u prahu - 20 g.
Priprema
- Jajca pobijediti šećerom, sipati sok i staviti u vodeno kupatilo.
- Napravite mešavinu, dodajte maslac i luk.
- Krem i prašak vibriraju i ulaze u ohlađeni Kurd.
Koliko limuna je smešteno?
Okus limunske kurde nikad neće dosađivati. Osim toga, delikatan i lagan dezert je raznovrsan, jednostavan i može ukrašavati ne samo bilo kakvo pecivo, već i djelovati kao nezavisno jelo. Mnogi vlasnici su spremni za buduću upotrebu zbog nedostatka vremena, pa je stoga pitanje o tome koliko je Kurdova uvek aktuelno.
- Da bi se posuda bila čuvana, ohladi je na sobnoj temperaturi, zaptivajući je filmom.
- Nakon prirodnog hlađenja, neophodno je postaviti Kurd u sterilnu posudu od stakla, zatvoriti ga čistim poklopcem i staviti u frižider sa temperaturom od najmanje 6 stepeni.
- Kada se poštovanje pravila Kurda može čuvati oko 2 sedmice.