"Hvorost" je biskvit koji nas podseća na ukus djetinjstva, jer tada nije bilo toliko hrane na policama prodavnica, a majke i bake pokušale su samostalno pripremati različite obroke. A ovaj kolačić je vrlo jednostavan za proizvodnju, osim toga zahtijeva proizvode koji su uvijek na ruci. U nastavku, pročitajte kako da pripremite "Twigs".
"Khvorost" kolačići na kefir-receptu
Sastojci:
- brašno - 3 šolje;
- kefir - 250 g;
- jaja - 2 komada;
- soda za sjeme - 8 g;
- biljno ulje - 20 ml;
- granulirani šećer - 100 g;
- vanilin;
- šećer u prahu.
Priprema
Razbijamo jaja, dodamo šećer, dodamo kefir, soda, vanilin, biljno ulje i miješamo. Zatim unosimo brašno (poželjno je da se preseče) i gnetimo testo, koji se zatim uvlači slojem oko 7 mm. Presekli smo ga u dijamante. U sredini napravimo rez, preko kojeg obrnemo jednu ivicu. U posudu nalijte biljno ulje. Poželjno je da je njen nivo bio najmanje 1 cm. Prži ga keksima sve do rouge. Gotovo "Hvorost" pritrushivaem šećer u prahu.
"Hvorost" kolačići - recept
Sastojci:
- brašno - 3 šolje;
- vodka - 10 ml;
- žumice - 4 komada;
- mlijeko - 120 ml;
- šećer u prahu - 0,5 čaše;
- maslac ublažen - 60 g;
- soli - štapić;
- šećerna vanilija - 7 g;
- šećer u prahu;
- biljno ulje.
Priprema
Pršite brašno, dodajte žumance, mleko, vodku, so, meki puter i miješite testo. Datiramo mu 10 minuta da se odmorimo, a zatim izađemo. Trebalo bi dobiti sloj debljine oko 1 cm, a zatim iz testa izrezati krugove, a odmah pre prženja ponovo se vrate. Spustimo ih u kuvano biljno ulje i pržimo do zlatne boje. Spremna "Twig" će ličiti na školjke. Posuti ga šećerom u prahu, premešati sa vanilinim šećerom.
"Hvorost" kolačići - recept bez vodke
Sastojci:
- jaja - 2 komada;
- biljno ulje - 1,5 tbsp. kašike;
- brašno - 2 šolje;
- soli - štapić;
- mleko - 20 ml;
- šećer - 150 g;
- šećer u prahu.
Priprema
Razbijamo jaja u duboku posudu i dobro ih bacimo. Dodajte šećer i miješajte. Mi sipamo mleko, sol, biljno ulje i dobro se mešamo. Dodajte prešlo brašno i gnetite testo. Izgleda prijatno na dodir, mekan i ne drži se rukama. Mi ga podelimo na 3 dela. Svaka od njih se valja u sloj debljine oko 3 mm. Sa nožem, isecite svaki komad u pravougaone željene veličine. Sada je svako od njih urezano u sredinu, ali ne dosegnemo ivicu. I onda, kako je bilo, zakrivljamo krajeve kroz rupu. U dobro zagrejanom biljnom ulju isprati našu "četku". Zatim posuđene kolače posuti šećerom u prahu.