Pravilno kuvanom nisko kaloričnom dijetalnom voćem s jabukama prijatno diverzifikuje meni onih koji su prisiljeni da prate dijetu. Casseroles iz sira u različitim verzijama su nezamjenjivi za dečiji meni. Po pravilu, deca (i zapravo odrasli) apsorbuju takve deserte sa apetitom i zadovoljstvom - glavna stvar je da se pravilno kuva. Obično pripremaju tjesteninu s manga i jabuke, ali ne svi sviraju manu, tako da se može zamijeniti pšeničnim brašnom ili mješavinom brašna sa skrobom.
Kaserol bez mange
Evo zanimljivog recepta za skutnu tepsiju sa jabukama bez kruške.
Sastojci:
- 600 g sira;
- 2-3 jabuke;
- pola čaše mlijeka;
- 2 pileća jaja;
- 4-5 kašika pavlake;
- 100 g šećera;
- 2 kašike krompira;
- 2-3 kašike pšeničnog brašna;
- neki šećerni šećer;
- limunov sok;
- prljav jezive.
Priprema:
Pažljivo utrljite sve do homogene mase (možete preko velikog sita). Dodajte skut, sir, škrob, brašno, mleko, vanilin šećer, mali limunni sok. Sve je pomešano. Ublažite jaja s šećerom do osvjetljenja i vidljivim porastom zapremine. Dodajte šećerna jaja s šećerom na masnu u skupljanju i dobro miješajte. Pripremljenu masu širimo u silikonskom obliku (ili u uobičajenoj formi na papiru za pečenje). Moje jabuke, obrišite čistom salvetom, uklonite jezgro i isecite na tanke delove. Rasporedimo jabuke preko mase skute u obliku. Možete lagano potrositi tepsiju pomoću maticnih matica (ako vam se sviđaju matice). Postavite posudu sa tepsijem u pećnicu, zagrejte na prosječnoj temperaturi od 30 minuta. Dok se pečenica sprema, pomešajte pavlaku sa 1 žlica šećera. Izvadimo oblik sa tepsijem i ravnomerno sipamo pripremljenu pavlaku na površinu. Formu stavljamo u pećnicu još 20 minuta, a spremna tepsija treba malo da se ohladi - onda će biti pogodnije za rezanje.
Kaserol u Multivarijatu
Nije loše tepih sa voćem s jabukama u multivarku.
Sastojci:
- 500 g sira;
- 3 jabuke;
- 3 pileća jaja;
- 30 g kruške (2 kašike);
- 2-4 kašike meda;
- malo prirodnog putera za podmazivanje kalupa i mrvica za prskanje.
Priprema:
Trupite se na velikoj grupi (možete ih isecati helikopterom ili jednostavno iseckati na male komade). Mi mješavamo sireve i jabuke u jednom kontejneru. Dodajte jaja, med (ili šećer) i grizu, mešajte. Radivna kontejnera multivarka obilno masno rastopi maslac, ravnomerno posipati s krupnim mrvicama i položiti u njega masu krupne jabuke. Podesite režim "Pečenje" i vreme - 65 minuta. Nakon signala iz multivarke o spremnosti, otvorite poklopac i lagano hladite tepihe. Okrenemo posudu paramera na posudu, isecemo tepsiju na porcije i poslužimo pavlaku.
Vrlo ukusna pečenica
Evo još jednog recepta za tepsiju od skutnog sira sa jabukama.
Sastojci:
- 700 g sira;
- 1 šolja prirodne pavlake;
- 3 pileća jaja;
- 3 jabuke;
- 4 kašike šećera;
- 1-2 prsline ispranih grožđica;
- 2-3 kašike brašna + iste količine kukuruznog brašna;
- neke vanilije i cimeta;
- malo maslaca za mazanje.
Priprema:
U mešalicu sićušni sir, šećer i pavlaka pomešajte sve dok se ne formira homogena masa. Dodajte jaje u penu, pšenično brašno i kukuruzno brašno, mešajte. Dodajte grožđe i ponovo mešajte. Pećić ćemo zagrejati na prosječnoj temperaturi (približno 200ºC). Obložili smo limu za pečenje papira za pečenje, mast sa maslacem i popunili formu sa pripremljenom masom sira. Otkupićemo jabuke od lupine i semena, iseći na tanke lajsne i lijepo lagati nad masom od skute-jaja i pecati dok se ne pripremi (oko 40 minuta). Kaserole s kukuruznim sosom se mogu poslužiti čajom ili kompotom.