Kora - hrskavi ili meki štapići, sa šećerom u prahu, prženi u biljnom ulju, ima mnoštvo analoga širom sveta, ali u Rusiji je uobičajeno za naše jelo uglavnom pripremljeno od lokalnih proizvoda, u našem članku kefir će delovati kao oni.
Pripremljeno na kefir drvetu je vrlo lagano i vazdušno, a njena priprema neće vam dati nikakve probleme. Kako se peče drva na kefiru u ovom članku.
Jednostavan recept za šišmišu na jogurtu
Počinjemo sa jednostavnim jednostavnim receptom, koji uključuje nekoliko široko dostupnih i osnovnih sastojaka.
Sastojci:
- kefir - 100 ml;
- jaje - 1 komad;
- brašno - 1 ½ kašike;
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- soli - štapić;
- biljno ulje - za prženje;
- šećer u prahu.
Priprema
Jaja pobjegnu šećerom i bijelom so, prelije kefir u jaja i stalno mešaju smešu, prelijte ga u prešano brašno. Kao rezultat, rezultat je strma, ne lepljiva testa. Ostavite testo u frižideru u trajanju od 30 minuta, a zatim ga tanko izvucite i isecite u pravougaonike. Svaki pravougaonik testa se prženi u velikoj količini biljnog ulja do zlatne boje.
Ukusna četkica na jogurtu je spremna! Ostaje samo ukrasiti šećerom u prahu i može se poslužiti za stolom.
Lupo drvo na kefiru sa sirom
Takvo drva na kefir, mekano, skoro prozračno, dobija se iz elastičnog i nežnog testa, za rad sa kojim je potrebno minimalno iskustvo kulinarstva.
Sastojci:
- kefir - 250 ml;
- brašno - 1 komad;
- skut (fino zrno) - 2 tbsp. kašike;
- jaja - 2 komada;
- soda - 1/2 čajne žličice;
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- sol - pinch.
Priprema
Sirski sok brisan kroz sito. Jaja pretuče solju i šećer, dodaju kefir i dodaju zemlju sireva. U mešavini sastojaka sipajte preplivljeno brašno, pokušavajući da se miješate što je mekše, ali ne držite se u rukama testa. Oslobodite se osnove za "odmaranje" četkice u trajanju od 20-25 minuta u frižideru, a zatim isecite testo srednje debljine i isecite ga u rombuse. U sredini svakog dijamanta pravimo mali uzdužni rez, kroz koji prolazimo gornji ugao figure iz testa. Svaki takav curl potopljen je u fritez sa vrećastim biljnim uljima i pržiti do zlatne boje.
Posuđeni delikat posujemo šećerom u prahu ili ga sipamo medom i potresemo lupinama.
Recept za sirćastu hrskavu četku na kefir
Testo za šišmišu na kefiru bi trebalo da bude prilično čvrsto i elastično, ali istovremeno zadržati njegovu elastičnost. Takva neformalna snack može biti odličan dodatak za laganu večeru ili čašu piva.
Sastojci:
- kefir - 1 proizvod;
- brašno - 300 g;
- sir (čvrsta) - 100 g;
- jaje - 1 komad;
- senf - po ukusu;
- soli - po ukusu.
Priprema
Topli kefir pomešan sa ščepcem soli i prešišnim brašnom u mekanom i elastičnom testu. Ispitamo da se odmorimo pod vlažnim peškirima, a u međuvremenu ćemo trljati sir, miješati je s jajima i malo senfa (1-1,5 kašike). Testo je podeljeno na 4 dela, od kojih svaka mora biti tanko valjana (oko 2 mm).
Priprema sira hrskavice na kefiru trajaće oko 8 minuta na 200 stepeni.
Ostala dva dela testa formiramo na isti način, ali ih isečemo u trake, ne uvijte ih u turnir, ali direktno u ovom obliku šalju ga vrućim uljima, pržite do zlatne, stavite ga na salvete kako biste se oslobodili viška masti i služili je stolu.