Šta bi moglo biti bolje od gašenja žeđi u vrućem ljetnom danu sa hladnim kvassom. A ako je i kuvanje kuvanjem, onda je to uglavnom ukusan obrok. Sada ćemo vam reći kako napraviti domaći kvas iz birch sap.
Birch kvass - recept za kuvanje
Sastojci:
- birch sap - 5 litara;
- kvasac - 25 g.
Priprema
Sok od biskvila ulijeva u tepihe, dovesti do vrištanja i ostaviti malo da vrime tako da neke tečnosti isparavaju. Isključi. Kada je sok malo hladan, ali i dalje topao, dodajte kvasac i miješajte, ostavite neko vrijeme, tako da su počeli da lutaju. Posle toga, nalijmo piće u kontejnere za skladištenje pogodne za skladištenje i staviti u frižider. Birch kvass je spreman za upotrebu.
Kako napraviti breza kvasa bez kvasca?
Sastojci:
- birch sap - 2 litra;
- grožđice - 20 komada;
- Pšenično zrno - 30 g.
Priprema
Sok iz birhe sipajte u teglu, dodajte grožđe, zrna pšenice. Nakon toga zatvorimo posudu sa poklopcem i stavimo je na hladno mesto. Dan nakon 2-3 kvasa je spreman.
Birch kvass sa crnim kruhom
Sastojci:
- birch sap - 5 litara;
- crni hleb - 400 g;
- šećer - 1 čaša;
- ječam - 5 tbsp. kašike;
- crna ribizla - 3 spriga.
Priprema
Hleb iseči na sitne komade i osuši u pećnici. Ječam je smeđe u braon u tiganju (umesto ječma, možete uzeti pšenicu). Šećer je također smeđe u tamno smeđoj boji.
Da bi se pojednostavili zadaci, hleb se ne može osušiti u pećnici, već jednostavno skupljati kruhu hleba. A umesto pšenice ili ječma, možete uzeti pirinač, ali onda je bolje dodati 30 g kvasca.
Da li želite više recepata za osvježavajuća pića? Molim - imamo recept za sangriju ili kompotu jabuka - po vašem ukusu.