Početkom jeseni, svi bukvalno nose žetvu jabuka, koja je praktično nemoguće koristiti za jednu porodicu. Dakle, srećni vlasnici jabuka žure u potrazi za ukusnim receptima koristeći voće. Ako se smatrate samim svojim brojem, onda požurite da počnete da pripremate mirisni i ukusni liker od jabuke koji se savršeno zagrijava u predstojećoj prehladi.
Kako pripremiti liker iz jabuka bez vodke?
Tekućine bez alkohola lutaju mnogo duže od alkohola i nisu tako jake. Ako se iz nekog razloga ne usuđuješ da praviš alkoholno piće, a onda zaustaviš ovaj osnovni recept za pripremu pića.
Sastojci:
- jabuke - 8 kg;
- šećer - 2 kg.
Priprema
Jabuke se čiste od sečenja i semena, nakon čega smo sečili plodove i stavljali ih u emajl ili staklenu posudu i zaspali šećerom. Pokrivajte kontejner sa poklopcem od nekoliko slojeva gaze, a zatim ostavite jabuke u toplini ili na suncu 4-5 dana. Čim se vide znaci fermentacije, bočica se potresa i stavlja u podrum ili bilo koje drugo hladno mesto. Pošto likere iz jabuka smatramo kasnim zrenjem, treba ih insistirati od 4 meseca do 6 meseci.
Kako napraviti preliv od jabuka do alkohola?
Sastojci:
- jabuke - 8 kg;
- šećer - 2 kg;
- vodka - 1 litar.
Priprema
Lupimo jabuke iz stabljika i isecemo na velike komade. Položite jabuke u slojeve u staklenoj posudi, prelijte svaki sloj šećera. Sad nalijmo vodku na jabuke. Količina poslednjeg je određena željenom jačinom pića. Popunite sadržaj posude sa hladnom kuvanom vodom do samih ivica, pokrijte posudu sa poklopcem i stavite ga na toplotu 5 dana. Nakon početka fermentacije tečnost može biti premještena u podrum u trajanju od 3-5 mjeseci.
Domaće punjenje jabuka
Sastojci:
- jabuke;
- šećer - po ukusu;
- vodka - 1 l;
- voda - 4 litra.
Priprema
Prije pripreme likera od jabuka potrebno je iscediti sok. To možete učiniti pomoću presa ili sokovnika, ili trljajući jabuke i ručno ih gurati kroz gazu. Kao rezultat, trebali biste dobiti najmanje 2 litra sok od jabuke. Nakon što je sok spreman, stavite na vatru duboki šporet, u kome mi mešamo vodu i šećer. Sipajte sirup sat vremena, ohladite ga da se zagreje, a zatim razblažite sok od jabuke. Dobijeni rastvor se sipa u staklenu bočicu ili drvenu bačvu, prelije vodku i stavlja u podrum. Posle nedelju dana, popunite mesto pričvršćivanja poklopca posude voskom i ostavite da li se nalazite u roku od 3 meseca.
Apple nalivanje - recept
Sastojci:
- jabuke - 4 kg;
- voda - 4 litra;
- alkohol - 4 litra;
- šećer - 3 kg.
Priprema
Jabuke se čiste iz jezgra semenjem i peduncima, a zatim ih prebacujemo na staklenu ili emajliranu odeću i pritisnite (ali ne u stanje žitarica) pomoću valjka ili bilo koje druge improvizovane štampe. Nakon što su jabuke zdrobljene, miješajte ih litrom vodke ili alkohola, pokrijte poklopcem i stavite na hladno mjesto nedelju dana. Posle vremena kada fermentacija počinje, filtrirajte sadržaj bočice kroz gazu u drugu čistu i suvu posudu i ponovo filtrirajte.
Zalijevanje jabuke i kruške
Sastojci:
- jabuke - 2 kg;
- kruške - 2 kg;
- muškatni orah - 1 komad;
- Melissa - 6-7 listova;
- vodka - 1 l;
- šećer po ukusu.
Priprema
Jabuke i kruške se čiste iz jezgra, fino iseckane i stavljaju u posudu za fermentaciju zajedno sa listovima muškatnog oraščića i melisa. Popunite sadržaj posude hladnom kuhanom vodom (2-3 litre, zavisno od željene čvrstoće) i vodku. Postavili smo punjenje za nedelju dana u podrum ili bilo koje drugo hladno mesto, a nakon što filtriramo piće, miješamo je šećerom i zalijemo na bočice.