Postoji mnogo recepata za izradu domaće vina. Kako napraviti lubenica u kući, sada ćemo vam reći.
Vino od lubenice kod kuće
Sastojci:
- lubenice - 10 kg;
- pijesak šećer - 4,5 kg;
- grožđe - 150 g.
Priprema
Lubenica pažljivo pere, sečite na sitne komade. Skinite zelenu kore, kosti. Potreban nam je samo crveni slatki deo lubenice. Isprati celulozu. Ovo se može uraditi s mlinarima ili blenderom. U rezultirajućoj masi dodamo grožđe, stavljamo masu u kontejner, čiji vrat je pokriven gazom. Nekoliko dana smo ga stavili na toplo mesto. Neophodno je sačekati dok loza ne luta. Trebalo bi siskati, a na površini će se pojaviti pena. Zatim dodajte pola šećera i dobro mešajte. Mi ulivamo masu u veliki kontejner, ugrađujemo hidraulički zaptivač. Kontejner stavljamo u toplu sobu. Posle 3 dana, sipajte ostatak šećera. Kada vodeni pečat zaustavi vodu za bubanj, proces fermentacije je završen. Vino će postati lakše, a sloj sedimenta će se pojaviti na dnu kontejnera. Spojimo piće iz sedimenta, a onda ostavimo da sazrijemo. Za ovo, bočice treba staviti na hladno mesto.
Lubenica u lubenica
Sastojci:
- voda - 10 litara;
- lubenica - 7 kg;
- vodka - 1 litar.
Priprema
Lubenica pažljivo pere, u velikom špricu, sakupljamo vodku i pomoću nje uvodimo tečnost u lubenicu, probušujući je na različitim mestima. Lubenicu stavimo u hladnu vodu, koja ga u potpunosti treba pokriti. Dan posle 3 postaće mekan. Spojimo vodu, a lubenica se valja ili seče tako da sok izlazi iz njega. Primljeno piće se sipa u bočice. Vino od sok od lubenice treba čuvati na hladnom mestu.
Aromatična voćna vina - recept
Sastojci:
- lubenica - 8 kg;
- šećer - 600 g.
Priprema
Za pripremu vina morate odabrati lubenice samo slatke sorte. Lubenica, isecite kosticu, uklonite kosti i pulpu. Stavite pulpu i šećer u kontejner. Inače, količina šećera se može prilagoditi nezavisno, u zavisnosti od toga koliko slatkog proizvoda želite da dobijete kao rezultat. Da bi proces fermentacije prošao brže, dodali smo kapljicu amonijaka u kontejner. Na vratu kontejnera stavljamo gumenu rukavicu, čineći punkcijom iglo jednim prstom ili ugradnjom hidrauličnog zaptivača. Kada se fermentacija zaustavi, vino se filtrira i flašira za skladištenje.