Kupus, obojen knedrom, često se zove korejski kupus , iako nema apsolutno nikakve veze sa korejskom kuhinjom, koja međutim, uopšte ne čini to jelo nedovoljno pažnje. Atraktivna svetla boja, zajedno sa svjetlosnom vitezinom i aromom luka i prijatnom hrskavom teksturom kupusa, ostavljaju ovo jelo idealnom hladnom snackom. U nastavku ćemo razmotriti recepte za brzo pripremanje kupusa sa repom i lukom.
Sauerkraut s kobasicom i belim lukom
Klasična kiselina koja je spremna nazvati jelo još uvek ne može, premalo vremena prolazi, ali marinirana - molim. Ovo jelo nije samo sjajno svetlo i ukusno, već je i iznenađujuće lako pripremiti.
Sastojci:
- kupus - 580 g;
- beli luk - 1 glava (veliki);
- šargarepa - 90 g;
- repe - 90 g;
- šećer - 135 g;
- sirće - 145 ml;
- lovorov list - 3 komada;
- grah paprike - 3-5 komada.
Priprema
Počnite pripremom marinade, jer će se morati ohladiti. U litar vode sipajte šećer, dodajte nekoliko kašika soli, sipajte sirće, stavite lavrinu i papriku. Smestite smešu na visoku vrelinu i sačekajte da vreo. Ukopi kuvanu marinadu i pusti se da se ohladi.
Bez gubitka vremena, uzmite povrće. Pošto šargarepa i cvekla sa belim lukom igraju ulogu dodataka i okusa za ukus u ovom receptu - mogu se rezati u velike brusochki. Isti kupus je podeljen na kvadrate. Povrće se pomeša u velikom kontejneru ili deli u limenke. U svakom od tegle stavite sjebani beli luk. Sada ostaje da prelije povrće marinadom i ostavi na hladnom. Posle nekoliko dana, brza kupus sa krompirom i belim lukom će biti spremna.
Recept za kiseli kupus sa krompirom i belim lukom
Ne volite sirće? Zatim pripremite kupus sa cvekama i belim lukom bez sirćeta. Da biste bili sigurni da na kraju nije došlo do izuzetno slatke, sipajte malo limunovog sokova.
Na ovaj način će se proći nekoliko sati, jer će se kupati sipati topla salama, a ne insistirati na hladnoći.
Sastojci:
- repe - 110 g;
- šargarepa - 110 g;
- kupus - 1,8 kg;
- beli luk - 6 zuba;
- voda 230 ml;
- šećer - 55 g;
- biljno ulje - 115 ml;
- limunov sok - 65 ml.
Priprema
Pre nego što napravite kupus sa cvekama i belim lukom, pripremite sve povrće iz recepta. Veliki seče kupus, a šargarepa sa repom se smanjuje. Podijelite zube lisnate u latice i zajedno mešajte povrće. Pomešajte vodu sa limunskom kiselinom, maslacem i so. Rastvorite šećerne kristale u smeši, a zatim sipajte povrće toplom salom. Posle 3-4 sata, sve premestite u frižider radi hlađenja pre služenja.