Dagnje su predstavnici porodice mekušaca. Korisno, zasićeno sa svim mogućim vitaminima, hranom od mikro i makronutrienata, a sve ostalo je i ishrana. Korisna svojstva školjki omogućavaju vam ne samo da se dobro osjećate, već i gubitak težine, bez oštećenja (i čak obratno) u korisnim supstancama neophodnim za život.
Ali sve je malo. Za početak, školjke, koje vidimo na policama ribarnica i supermarketa, nikako nisu divlje. Uzgajaju se na podvodnim "farmama", i rade to već dugo - od XIII vijeka. Metod su izmislili irski mornari: posebne platforme su spuštene u vodu do željene dubine, a za 18 meseci moguće je sakupljati.
U Belgiji postoji čak i jedina "izmena džinsova" na svijetu. Ovde se svake godine održava praznik dagnje gdje se tradicionalno jede veliki broj ovih mekušaca.
Sastav školjki
Naravno, mnogo više od nas, pre svega, zanima koliko kalorija u školjkama. Odgovorimo - morski plodovi su vrlo zadovoljni, ali stvarno nisko-kalorični. Osećaj zasićenosti dolazi od preopterećenja tela korisnim supstancama, vitaminima, uljima, minerali itd. Što se tiče specifičnih kalorija u dagnjama, energetska vrednost od 100 g je 292 (ako uzmemo u obzir čisto meso) kcal. To, u principu, manje i ishrana piletina (400 kcal) i još više dijetetske ćuretine (312 kcal).
Meso dagnje je čisti protein, koji se, inače, vrlo dobro apsorbuje. Dagnje se često upoređuju sa jajima jer sadrže i sve esencijalne aminokiseline .
Pored toga, dagnje bogate mastima. Ali, debele dagnje poseduju, gotovo najkorisnija imovina za žene. To su polinezasićene masne kiseline koje poboljšavaju funkciju mozga, pogoršavaju vid, smanjuju rizik od raka, poboljšavaju imunitet i sprečavaju artritis.
U dagnjama ima gotovo svih vitamina. Ovi mekušci su nosioci zapisa za natrijum i poznati su po visokim nivoima vitamina E, B12 i D3. Zbog toga potrošnja dagnje poboljšava metabolizam, stimuliše formiranje krvi, povećava zaštitne funkcije tela.
Školjke, kao i kavijar, preporučuju se za visoko zračenje u području, za lečenje onkološke tokologije, bolesti krvi i nakon teških bolesti.
Gubitak težine
Navikli smo na razmišljanje u stereotipima. Ako neko želi da izgubi težinu, očigledna činjenica za nas je da mu zaista treba meso - i korisno i dijetetsko. Ali skoro niko ne razmišlja o tome koliko su korisne dagnje sa ishranom. Dagnje i sve ostale morske plodove mogu stvoriti novu naviku u navikama u ishrani - da jedu prema mediteranskom stilu. I ova dijeta obično dovodi do normalizacije metabolizma masti i postepeno smanjuje volumen tijela.
Dagnje su jedna od najboljih proteinskih hrana za dijetu. Imaju malo masti, holesterola , njihovo kuvanje je jednostavno i ekološki prihvatljivo, ali naša školjka su zapravo prodavnice proteina.
Kako kuvati dagnje?
Najlakši i najkorisniji način za kuvanje dagnje je njihovo kuvanje. Za ovo, u
Gotovo dagnje dobro funkcionišu sa limunovim sokom i tartarskim sosom (ali ovo je nakon završetka ishrane).
Pored toga, dagnje su pečene na vrućoj rešetki, prave šišmiški kebab (marinirano meso dagnje se navlači kroz ražnju), dodati dagnje u salate, pilaf i testenine.
Samo 15 cockleshela i vi ste podjednako hranjeni kao da ste jedli biftek od govedine.