Skrećemo vam pažnju recept za pripremu originalne snack-a, koja će postati opcija za win-win na bilo kojoj tabeli.
Palačinke sa pečurkama
Sastojci:
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- jaje - 3 komada;
- brašno - 2 komada;
- sol;
- mleko - 2,5 komada;
- biljno ulje - 2 tbsp. kašike.
Za punjenje:
- šunka - 200 g;
- šampinjoni - 300 g;
- sir - 200 g;
- zeleni luk;
- biljno ulje.
Priprema
Za pripremu kesica za palačinke sa pečurkama pažljivo odvojite žumance od proteina. Jolivi se miješaju čašom mleka, soli i šećera. Nastavljajući da se mešaju, postepeno sipajte brašno, dodajte ulje i izlijete preostalo mleko. Dobro promešajte tako da nema grudvica.
Proteini su odvojeno pretukli mikser u bujnu penu, a zatim ih uvezli u nežno, nežno, mešajući. Na topli prženi biljni ulje pečenite tanke palačinke i dodajte ih gomilom. Šampinjoni su oprani, obrađeni, srušeni i korovni do zlatnog. Šunka je isečena na male kocke, a sir je trljao na maloj grupi. Zatim premešati sve sastojke, proširiti punjenje u centar palačinke, podići ivice i vezati luk. Pripremili smo vreće s sirom i pečurkama u zagrejanoj rerni oko 7-8 minuta.
Svinjske vreće sa pečurkama
Sastojci:
- svinjetina - 500 g;
- kisele pečurke - 200 g;
- sir - 300 g;
- beli luk - 3 karanfilića.
Priprema
Isecite meso i dobro pobijedite. Sada, za svaku sekiru, stavite marinirane pečurke , pola karanfilića, razbacane preko štampe i sira. Solim, biber po ukusu. Sakupljamo ivice mesa i vezujemo zajedno. Pećnica se zagreje do 180 stepeni. Mesne vreće sa pečurkama stavljamo na pločicu za pečenje i pečemo 25 minuta do kuvanja.
Vreće sa piletinom i pečurkama
Sastojci:
- pileći file - 1 komad;
- sveži šampinjoni - 15 komada;
- sijalica - 2 komada;
- testo debelo - 3 listova;
- kačkavalj sir.
Za marinadu:
- Dijon senf - 3 tbsp. kašike;
- maslinovo ulje - 7 tbsp. kašike;
- zemlja paprika - 3 kašičice;
- kari - 2 tsp.
Priprema
Za marinadu mešavamo senf, maslinovo ulje, kari i mlevenu papriku. Pileći file seče na sitne komade i ostavi 1-1,5 sati u marinadi. Šampinjoni i luk čiste, seckane i rezane u maslinovom ulju. Sada pržite komadiće pile do zlatne boje. Spremni lisnat roštilj, isečen na kvadrate od 15x15 cm, stavite pečurke, komadiće pile u centar, sakupljajte testoće ivice u "vreću" i vezite sirna vlakna. Isperite posudu u zagrejanom pećnici 35-40 minuta.