Jaja - jedan od najpoznatijih i poznatijih izvora proteina u ljudskoj ishrani. Svi elementi jaja, a među njima i proteini, masti, elementi u tragovima i aminokiseline, savršeno su apsorbovali većina ljudi. Stoga, niko nije iznenađen što je za sportsku hranu jaje bela postala vrijedna sirovina za proizvodnju proteina.
Egg protein - šta je to?
Jaja se mogu postaviti kao dijetetski proizvod, sadrže veliku količinu lako svarljivog proteina, malu količinu masti i mogu biti pogodni za sportsku ishranu, ali kao i kod većine proizvoda, da biste dobili potrebnu količinu vrednog proteina, morat ćete jesti jaja i dobiti ne samo proteine, Stoga se u sportskoj ishrani koristi jaja bijel.
Ono što je jajni protein je proizvod u prahu dobijen od belog albumin proteina, oslobođen od drugih sastojaka, zapravo, filtriranog čistog proteina. Pri preradi jajnog proteina iz njega, pre svega, masti se uklanjaju, sve moguće mikrobe su uništene pod uticajem visoke temperature. Kao rezultat, dobija se jajna proteina, čija je kompozicija u potpunosti sastavljena od proteina. Ovim tretmanom, proteini jaja u potpunosti zadržavaju aminokiseline i elemente u tragovima, kao u sirovim proteinima.
Egg protein - pluse i minuse
Egg proteinski protein ima sve potrebne kvalitete za sportsku ishranu. Sadrži 9% leucina aminokiseline visoke vrednosti koja direktno utiče na sintezu proteina u mišićima. Ali ovo nije njen jedini plus, pored toga:
- ima visok anabolizam;
- bolji od drugih proteina povećava suvišnu mišićnu masu , što omogućava uspješnu upotrebu jajnih proteina na sušenju:
- takav protein je potpuno slobodan od masti, koji štiti krvne sudove od holesterola;
- apsorbuje se vrlo brzo i gotovo potpuno (do 93%);
Postoje neke tačke na koje treba obratiti pažnju kada koristite takav protein:
- neophodno je jasno izračunati dozu prijema, inače postoji opasnost od preopterećenja jetre i bubrega;
- ako fizičko opterećenje nije dovoljno kada se uzima protein, višak snabdevanja energijom će se odložiti u obliku masnog tkiva;
- postoji pojedinačna netrpeljivost jajnih proteina.
Koji su proteini bolji - jaje ili surutka?
Egg protein je odlično rešenje u slučaju netolerancije mleku proteina laktoze, kada je nemoguće uzimati protein surutke. Ispostavlja se da bi izbor jedne ili druge vrste proteina trebalo da bude zasnovan na ličnom ukusu, materijalnim mogućnostima, individualnom percepciji proizvoda. Ako postoji izbor, a zatim upoređivanje onoga što je bolje - jajni protein ili surutka, možete videti:
- sadržaj leucina u jajnoj beloj boji je 9% nešto manji od proteina surutke - 11%;
- ali aminokiseline jajne belančevine se rastvaraju na duži period, a krv je više zasićena aminokiselinama;
- za razliku od jajeta, protein surutke nije potpuno očišćen od masti i ugljenih hidrata;
- Serumski protein se brže izlučuje, mora se često uzimati;
- za sve njegove zasluge, po trošku, jajni protein značajno premašuje serum.
Kako uzimati jajne proteine?
Prijem jajnih belančevina izračunava se pojedinačno. Ovaj tip proteina ima svojstvo uticaja na bubrege i jetru u prevelikim dozama. Obračun dnevne stope se bazira na težini, fizičkoj aktivnosti, uzima se u čistoj formi, ali češće u kompleksnom sastavu drugih vrsta. Uzima se oko 1,5-2 g na 1 kg težine. Primljena doza se deli na 3-4 doze. Studije su pokazale da primljeni jajni protein nakon treninga, čak i kod doze od 5 g, savršeno obnavlja mišiće. Optimalna stopa unosa nakon treninga je 20-40 g.
Egg protein sa gubitkom težine
Jedna od prednosti jaja je njegova sposobnost promovisanja mršavljenja. Na ovoj imovini se zasnivaju određene dijete. Ali sa ovakvim dijetama se preporučuje da jedete samo proteine bez žumanca, pa je racionalniji način da uzmete jajne proteine za gubitak težine. Ovo se može objasniti njegovim svojstvima kao što su:
- jajni protein je potpuno bez masnoće i holesterola;
- prijem proteina potiskuje osećaj gladi tokom stroge dijete:
- aminokiseline proteina jaja ostaju duže u krvi, promovišu optimalan metabolizam i održavaju željeni nivo šećera u krvi;
- inhibira slabljenje imuniteta tokom niske kalorične dijete .
Proteini jaja - ocena
Proizvodnja jajnih proteina je teška, zbog čega cena takvog proizvoda ne može biti niska. Može se objasniti da nekoliko kompanija proizvodi čistu bjelančevinu. Često su to svjetski brendovi za sportsku hranu. Njihov rejting je sledeći:
- Optimalna ishrana.
- Dimatyze.
- Čisti protein.
Prilikom kupovine jajnih belančevina, morate zapamtiti da ovaj proizvod ne može biti jeftin i ne podleže triku nekih proizvođača koji nude proizvode po sniženi ceni. Ako odlučite da koristite najbolje jajne proteine, ne pokušavajte da sačuvate i kupite proizvode poznatih proizvođača od pouzdanih dobavljača.
Proteini jaja - kontraindikacije
Glavna kontraindikacija za prijem jajnih proteina je individualna netolerancija. U ovom slučaju, moguće je da će jajni protein uzrokovati štetu u obliku alergijskih reakcija. Signali takvih reakcija mogu biti dijareja, povećana proizvodnja gasa, povećana nadutost. Nepovoljan efekat bijelog jajeta može se izraziti neprijatnim mirisom oslobođenih gasova, zbog povećanog sadržaja sumpora. Ako nema netolerancije, onda nema drugih negativnih posledica od unosa jajnih proteina.